Низкоуглеводная диета

Ужин

Ужин в диете LCHF вкусный и плотный. Забудьте про унылые и голодные вечера! Выбирайте и готовьте:

• Свинина с кабачками или баклажанами, тушеная или на гриле.
• Куриная печень со сливочным соусом.
• Цветная капуста, жаренная в сливочном масле.
• Шашлык из баранины.
• Стейк из лосося.

Любое из перечисленных выше блюд прекрасно дополняется овощными салатами, овощами на пару или бланшированной спаржей.

Как видите, меню довольно разнообразное и не позволит чувству голода отразиться на вашем самочувствии или настроении. Так неужели можно есть столько жирного и вкусного и при этом худеть? Можно! Но при условии отказа от сахара, сладостей, хлеба и выпечки, соков и нектаров, а также газированных напитков.

Вся еда, предложенная разработчиками диеты LCHF, является питательной, калорийной, дающей чувство насыщения на долгое время. Если захочется есть между приемами пищи, то всегда можно перекусить:

• Семечками или орехами.
• Кусочком сыра или бекона.
• Яблоком ( 1 в день).

 2003 год: New England Journal of Medicine

Здесь примы приведем результаты сразу двух важных исследований 2003 года, опубликованных в журнале NEJM.

Первое исследование, проведено под руководством ученого Самахи. Его суть заключается в изучении 132 страдающих ожирением людей, для сравнения эффективности диет: низкожировых и низкоуглеводных. Как оказалось, люди, серьезно страдающие ожирением, с высоким преобладанием метаболического синдрома или диабета, потеряли большое количество веса в течение полугода соблюдения ограничивающей углеводы диеты.

К тому же они потеряли больше веса, чем те, кто «сидел» на диете, которая сокращала потребление жиров и калорий. Кроме того, было отмечено относительное улучшение показателей чувствительности организма к инсулину, а также уровня триглицеридов в крови, даже после произведенной поправки на потерянный вес

Оценивать данные результаты диет необходимо с осторожностью, поскольку существуют небольшие общие и межгрупповые различия в потере веса у пациентов, страдающих настолько сильным ожирением, и малую продолжительность исследования. Как отметили сами исследователи, прежде чем можно было бы рекомендовать людям диету, ограничивающую углеводы, нужно провести дополнительные исследования, которые бы оценивали долгосрочные результаты воздействия на сердечнососудистую систему пациентов

Второе сходное исследование в 2003 году провели Фостер и другие. Изучалось воздействие диет в течение одного года на 63 мужчин, которые страдают ожирением. Выводы гласили, что низкоуглеводные диеты для похудения способствуют большей потери лишних килограммов, чем традиционная диета (абсолютная разница приблизительно 4%), в течение первых полугода. Однако в конце года различия оказались незначительными.

Было установлено также, что низкоуглеводная диета значительно сильнее снижает определенные факторы риска развития коронарной болезни сердца. При этом не соблюдение рекомендаций, отклонения от назначенного рациона питания в обеих группах были одинаково высокими. Чтобы определить безопасность и эффективность диет, как низкоуглеводных, так и высокожирных и высокобелковых, в долгосрочном плане необходимы более обширные и длительные исследования.

По существу, оба данных исследования (если закрыть глаза на их краткосрочность и некоторые вопросы о безопасности) свидетельствуют в пользу того, что низкоуглеводные диеты для похудения, по меньшей мере, немного более эффективны в плане снижения массы тела и улучшения общих показателей здоровья.

От эры углеводов в эру белков

О том, что наша еда состоит из белков, жиров и углеводов, многие помнят еще из курса биологии. Кто позабыл школьную программу, легко может убедиться в этом, посмотрев на оборотную сторону любой упаковки от пищи.

Долгое время в мире господствовало правило, что идеальный баланс макронутриентов в процентном соотношении должен выглядеть как 50% углеводов, 30% белка, 20% жиров. Но с наступлением эры подтянутого спортивного тела это представление сильно зашатало из стороны в сторону.

Изначально в лишних сантиметрах на талии люди обвинили жиры и попытались максимально урезать их количество — это моментально сказалось на гормональных нарушениях, которые в первую очередь коснулись женщин. Повсеместные проблемы с менструальным циклом и репродуктивным здоровьем заставили человечество реабилитировать жиры и оставить их на стабильной позиции 20%.

Так как лишние килограммы сами по себе все равно не уходили, пришлось искать других виноватых. На этот раз выбор пал на углеводы. Хлеб, рис, пшеница, овощи и фрукты, долгие годы до этого служащие человеку основным источником энергии, попали в опалу. Так появились популярные белковые диеты Аткинса, Дюкана или рацион Монтиньяка.

Суть кетодиет

В широком смысле под кетодиетой обычной понимается рацион, в котором не менее 50-60% питательной ценности извлекается из жиров, 20-30% из белка и менее 30% из углеводов. Существуют и варианты кетодиеты с более строгим ограничением углеводов. Чтобы лучше понять эту пропорцию, сравните ее с усредненными рекомендациями международных организаций здравоохранения: 10-30% калорийности из жиров, 10-35% из белка и 45-65% из углеводов.

Идея такого рациона заключается в том, чтобы, резко урезав поступление в организм углеводов, запустить такой метаболический процесс, как кетоз, и дать альтернативный источник энергии. А именно — заставить организм добывать энергию из жира, сжигая в том числе и собственные жировые запасы организма.

Как это работает?

Для запуска кетоза начальный этап диеты предусматривает полное исключение или максимальное сокращение количества углеводов в рационе (до 20 г в день). Несколько дней такого режима питания значительно истощают запасы гликогена в печени и частично — в мышцах, а поступающей с пищей глюкозы не хватает, чтобы покрыть потребность тела в энергии. Однако организм вынужден поддерживать необходимый уровень глюкозы в крови для функционирования многих органов и тканей, главным образом нервной системы и красных кровяных телец, которые используют глюкозу в качестве источника энергии.

В кровь высвобождаются жирные кислоты, которые окисляются в печени и мышцах с образованием кетоновых тел — ацетоацетата, бета-оксимасляной кислоты и ацетона, а они, в свою очередь, уже могут использоваться в качестве источника энергии.

Кетоз — это нормальный метаболический процесс организма, в отличие от кетоацидоза — патологического состояния, связанного с нарушениями метаболизма глюкозы.

Подробная инструкция как отказаться от сахара: детокс диета от сладкого на неделю для сладкоежек

Сахар… А точнее не он сам, а сладости, выпечка и даже кетчуп, в основе которых содержится этот белый друг, свели с ума не одну тысячу людей. В современном мире жизнь без сладкого просто невозможна: его под разными названиями добавляют практически везде, умело маскируя под полезное питания и играя на вашем стремление похудеть.

Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять не более 6 ч.л. сахара в день, однако по результатам масштабного исследования взрослые на сегодняшний день употребляют ежедневно более 20, а дети — примерно 34 ложки ежедневно.

Кость Широкая категорически против демонизации продуктов, но что делать, если любовь к сахару и сладкому превращает тебя в зависимого? Если ты буквально не можешь удержаться от поедания шоколадки или вон того вкусного рогалика с шоколадом внутри, а потом плачешь от собственного безволия и недовольства собой? Здоровье — это умеренность и свобода выбора в своем питании, а не слепое следование инстинктам.

В данной статье мы расскажем, как заставить себя постепенно отказаться от сладкого, расскажем, что даст тебе отказ от сахара, каковы плюсы, приведем отзывы и результаты, а также дадим крутую детокс диету без сахара для сладкоежек, которая станет твоим мостиком к обретению свободы.

Стоит ли и можно ли полностью отказываться?

Можно ли совсем и резко отказаться? Очень часто ведутся споры, сахар — наркотик или нет? Мы, конечно, не видим в этом никакого практического смысла, так, чисто чтобы почесать языком.

Технически, конечно, сахар не наркотик, однако от него есть зависимость как психологическая, так и физическая (дофаминовая) и, она не становится легче от того факта, что сладкое нельзя внести в список запрещенных веществ (представляете, если бы за распространение шоколадок сажали).

Почему мы так любим сахар? Точнее не мы, а наш мозг. Потому что он вкусный, доступный, дает нам быструю энергию, помогает снять стресс и накопить жир. Кроме того, именно глюкоза является «едой» для нашего ума. Даже ученые признают это: любовь к сахару у человека родилась в процессе эволюции — на инстинктивном уровне, ведь более калорийная пища даёт больше шансов выжить.

Отказать от сахара полностью просто невозможно, иначе изменения в организме будут очень мощными. Чисто технически глюкоза есть и в кашах, и в овощах, и фруктах, т.е. тех продуктах, которые мы причисляем к здоровым и вряд ли собираемся отказываться от них.

И вообще, чем вы собираетесь кормить свой мозг? Без сахара ваша продуктивность может значительно упасть, ровно как и сила воли, т.к.

префронтальная кора, отвечающая за планирование, стойкость и решения важных задач, при нехватке питания просто напросто вынудит вас съесть нечто очень сладкое, калорийное и вряд ли это будет гречка.

Поэтому на полных безуглеводных диетах так часты срывы и зажоры — организм просто хочет получить энергию для работы.

У каждого свои причины отказаться от сахара, но в любом случае вы должны помнит, что главное в данной ситуации — не навредить!

Почему нужно?

Почему нужно отказаться от сладостей? Потому что вы этого хотите

Низкоуглеводная высокожировая диета Аткинса

Это одна из наиболее популярных в конце XX в. «модных» диет, назначаемых и применяемых для редукции массы тела. Эта диета основывается на постулатах Аткинса о том, что низкоуглеводный рацион человека снижает концентрацию инсулина в крови, что способствует снижению аппетита. Кроме того, эта диета, являясь высокожировой, приводит к образованию кетоновых тел, способных угнетать аппетит. В любом случае эффективность низкоуглеводной высокожировой диеты связана только с редукцией калорийности рациона. Первоначальное быстрое снижение массы тела при снижении калорийности за счет углеводов воодушевляет тех, кто придерживается этой диеты. Однако оно обусловлено потерей жидкости.

Снижение содержания гликогена в печени и мышцах способствует потере воды, но не затрагивает жировую массу тела. Одна часть гликогена связывает три части воды. Более того, при ограничении углеводов снижается способность почек концентрировать мочу, что приводит к повышенной экскреции натрия. Все эти факторы усиливают диурез и приводят к первоначальному быстрому снижению массы тела, особенно при очень большой избыточной массе тела. Однако при прекращении потери воды снижение массы тела или замедляется или вовсе прекращается, если калорийность рациона не очень резко ограничена. Соотношение по калорийности основных пищевых веществ в диете Аткинса: белки — 30%, жиры — 40%, углеводы — 30%. Наиболее ортодоксальные приверженцы низкоуглеводной диеты рекомендуют снижение потребления углеводов до 20-40 г в сутки.

Диета на жирах

Это настоящая революция в еде! Высокожировая диета приобрела сумасшедшую популярность в Швеции, а затем о ней узнал и весь мир.

Главное преимущество LKHF — человека совсем не терзает чувство голода! Похудение проходит с легкостью, потому что жирные блюда полностью насыщают. Уровень сахара в крови остается стабильным, и нет желания в безумных количествах поглощать пищу.

Перейдем к меню. Указанные продукты рекомендуется есть в разумных количествах. Даже если поначалу ты будешь съедать чуть больше, не страшно. Через пару дней организм перестроится, и насыщение будет происходить очень быстро.

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ

1. Мясо, рыба, птица, морепродукты
2. Яйца
3. Бекон, ветчина, шейка, корейка, грудинка, хамон, сало
4. Сосиски, колбасы — только очень качественные с минимумом добавок, главное, чтобы в состав не входил крахмал
5. Сливки 30–40%-й жирности
6. Сметана — только самая жирная
7. Самый жирный творог
8. Сыры и твердые (пожирнее), и мягкие: горгонзола, бри, камамбер, моцарелла
9. Всевозможные жирные соусы без добавления сахара
10. Авокадо
11. Овощи, растущие над поверхностью земли: огурцы, помидоры, перец, капуста, цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, шпинат, зеленая фасоль, спаржа, листовой салат и всевозможная зелень
12. Редис
13. Маслины, оливки
14. Лимон, лайм
15. Грибы
16. Тофу
17. Сливочное масло
18. Растительные масла c низким содержанием омега-6 жирных кислот: кокосовое, льняное, оливковое, рапсовое (холодного отжима)
19. Низкоуглеводные семена и злаки: чиа, лен, кунжут
20. Из напитков: вода с газом и без, чай, кофе — без сахара, кофе со сливками

ЧТО МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ В ОГРАНИЧЕННОМ КОЛИЧЕСТВЕ

1. Ягоды, лучше кислые
2. Орехи
3. Тыква
4. Натуральные сахарозаменители: эритритол, стевия, изомальтоолигосахариды
5. Сухое вино
6. Водка, виски, джин, коньяк, ром, текила

ЧТО ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

1. Молоко, кефир
2. Морковь, свекла, лук
3. Зеленый горошек
4. Шоколад
5. Подсолнечное масло
6. Сахар
7. Мучные продукты
8. Крупы и все каши, овсянка, гречка, кукуруза, мюсли и хлопья, сухие завтраки
9. Рис
10. Макароны, лапша, паста
11. Фасоль (красная, белая)
12. Сухофрукты
13. Сладкие йогурты и творожки
14. Картошка
15. Кетчуп, кисло-сладкий соус и прочие соусы с добавлением сахара

Представим примерное меню высокожировой диеты! Ах, это же объедение… Выходит очень плотный, питательный рацион на день. Уверяю, спустя несколько дней такой диеты ты захочешь уменьшить порции вдвое и при этом будешь чувствовать себя отлично! А килограммы начнут с позором уходить прочь.

ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ

1. ЗавтракЯичница из 3 яиц с помидорами, грудинка, сыр сулугуни, зелень, огурец, сельдерей.
2. Второй завтракКофе со сливками (35%-й жирности), творог со сливками и сметаной.
3. ОбедКуриная грудка, цветная капуста на сливочном масле, салат из свежих овощей со сметаной.
4. УжинКуриная печень, тушенная в сливках, жареные кабачки, салат из помидоров, лука, сельдерея, грецких орехов со сметаной. Чай со сливками.

убрать жир

Согласно плану

Увидев такую схему распределения продуктов, привыкший к “классическим” методикам похудения человек, может растеряться. Специально для вас я составил план меню на неделю.

День 1

• Завтрак: Яичница с беконом, салат из огурцов, помидоров и листового салата. Немного ягод и кофе без сахара.
• Обед: Салат из морепродуктов и яиц, сырная нарезка, минеральная вода.
• Ужин: Стейк из лосося с овощами на пару, чай без сахара.
• Перекус: Грецкие орехи.

День 2

• Завтрак: Глазунья из 2х яиц, нарезка из ветчины и балыка, редис, чай с лимоном без сахара.
• Обед: Стейк из говядины, на гарнир — микс из жареной цветной капусты и капусты брокколи. Минеральная вода.
• Ужин: Свинина на гриле, салат из перцев и томатов с зеленью, зеленый чай без сахара.
• Перекус: Сыр.

День 3

• Завтрак: Яйца всмятку, салями, сыр, кофе со сливками без сахара.
• Обед: Брокколи, приготовленные на пару, хамон, тыквенное пюре, чай с молоком
• Ужин: Курица  и баклажаны, приготовленные на гриле. Овощной салат, минеральная вода.
• Перекус: Горький шоколад.

День 4

• Завтрак: Омлет с сыром, салат из шпината, руколы и моцареллы. Кофе со сливками.
• Обед: Свинина в сливочном соусе, салат из помидор и красного перца. Минеральная вода.
• Ужин: Оладьи из кабачков со сметаной, копченый сыр, маринованные овощи. Зеленый чай без сахара.
• Перекус: Бекон.

День 5

• Завтрак: Сырники со сметаной, кофе со сливками.
• Обед: Куриное филе на гриле, домашний майонез, овощной салат, минеральная вода.
• Ужин: Цветная капуста, жаренная со сливочным маслом, мясная нарезка, чай с молоком.
• Перекус: Миндаль.

День 6

• Завтрак: Жареный бекон с томатами, творог со сметаной, кофе без сахара.
• Обед: Суп-пюре из кабачков и авокадо, сыр сулугуни, зеленый чай.
• Ужин: Куриная печень, тушеная в сливочном соусе. Салат из лука, сельдерея и помидор со сметаной. Чай с молоком.
• Перекус: Ягоды.

День 7

• Завтрак: Омлет с сыром, салями, овощной салат, кофе со сливками.
• Обед: Свиная шейка и сыр, приготовленные на гриле. Тушеная цветная капуста, минеральная вода.
• Ужин: Шашлык из баранины, маринованные овощи, зеленый чай.
• Перекус: Яблоко

Продукты в этой диете практически не смешиваются, готовятся самыми простыми способами. Но если вы любите экспериментировать на кухне, то следующие рецепты — специально для вас!

Суп “Авокадо и кабачок”

Продукты: кабачок — 2 шт., авокадо — 1 шт., плавленый сырок — 1-2 шт., чеснок — по вкусу, кедровые орехи — по вкусу.

Как готовить: Чеснок обжарьте на растительном масле. Кабачки мелко нарежьте и добавьте к чесноку. Тушите под крышкой на медленном огне до готовности.

Потрите на терке плавленный сырок. Положите все ингредиенты в кастрюлю и залейте горячей водой. Доведите до кипения и выключите огонь. Порежьте авокадо, добавьте в кастрюлю. Взбейте все блендером и добавьте орехи.

Бифштекс “Острая говядина”

Продукты: Вырезка из говядины — 500 гр., лук — 1 шт., соевый соус — 5 ст. ложек, острый соус “Табаско” — 2 ч. ложки, лимонный сок — 2 ст. ложки, горчица — 3 ст. ложки, перец — по вкусу, укроп — по вкусу.

Как готовить: Мелко нарежьте говядину, лук и зелень. Перемешайте все ингредиенты, отправьте в холодильник на 30 минут. Затем достаньте, слепите бифштексы и пожарьте с оливковым маслом.

Майонез “Дома лучше”

Продукты: молоко, жирностью 3,2 % — 200 мл., горчица — 3 ч. ложки, растительное масло — 300 мл., сок лимона — 2 ст. ложки, соль — по вкусу.

Как приготовить: Молоко подогрейте, смешайте с маслом и взбейте венчиком. Перелейте в блендер и еще раз взбейте. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте. Этот рецепт достаточно сложен в приготовлении, все зависит от качества молока и масла.

Прелесть “Диеты без голода” в том, что считать калории и контролировать объем порций не надо. Вы сами решаете когда и сколько кушать. От перееданий вас защитят натуральные жиры — они быстро насытят организм необходимыми элементами, придадут энергии, а лишние килограммы исчезнут без следа.

Предлагаем вашему вниманию отрывок из книги “Революция в еде! LCHF. Диета без голода” — скачать

Купить книгу в твердом переплете можно здесь.

Продукты на LCHF-диете

При составлении меню необходимо придерживаться не только основных правил и рекомендаций, но и списка разрешенных продуктов. В их число входят:

• Мясная и рыбная продукция (нежирные и жирные сорта);
• Морепродукты;
• Различные соусы, исключающие трансжиры и тяжелые масла;
• Жирные молочные и кисломолочные продукты, в том числе сметана, ряженка, йогурты без сладких наполнителей, сливки;
• Подсластители без углеводов и калорийности (лучше всего использовать только природные: стевия, сукралоза);
• Орехи и семечки (любые с низким содержанием углеводов);
• Зелень и овощи (капуста, шпинат, спаржа, грибы, кабачки, огурцы, томаты);
• Грибы;
• Растительные масла, сливочное масло;
• Яйца;
• Фрукты (только авокадо);
• Макаронные изделия (только спагетти Ширатаки);
• Мягкие и твердые сыры любой жирности;
• Мясные, овощные и рыбные бульоны;
• Маслины и оливки;
• Сало (в ограниченных количествах);
• Ягоды с низким содержанием сахара.

К числу запрещенных на кето-диете продуктов относят:

• Сахар и мед в любых количествах;
• Газированные напитки (исключение составляет минеральная вода, разрешается периодически употреблять напитки с пометкой «Light» без сахара);
• Любые крупы в любом виде;
• Хлеб и хлебобулочные изделия;
• Кондитерские изделия, сдоба, сладости;
• Кукурузные и зерновые хлопья, сухие завтраки, мюсли;
• Сладкие йогурты, творожки, снежок и другие кисломолочные продукты с углеводными наполнителями.

Новый способ избавления от жировых отложений – низкоуглеводная высокожировая диета

Низкоуглеводная диета для похудения, в которой превалирует доля употребляемых в пищу жиров, ведет свое начало еще в 1920-х годов. Тогда этот метод применялся для лечения лиц с эпилепсией. Главным принципом такого метода похудения является составление рациона, где жирам отводится 50-60%, на долю белков приходится 20-30%, а углеводов в ежедневном меню должно быть не больше 30%. Такой дисбаланс нутриентов подходит не только для сушки, но и широко применяется в медицинских целях. Научно доказано снижение эпилептических припадков у лиц, страдающих данным недугом после их перехода на указанный вид диеты. При заболеваниях диабетом 2 степени кето диета дает положительные результаты.

Риск заболеваний сердца уменьшается, приводя в норму холестерин. Можно не бояться употреблять в большом количестве мясо, яйца и орехи, но норма потребляемых в пищу углеводов не должно превышать 30 грамм в сутки.

Касательно избавления от жировых отложений при низкоуглеводной диете, то положительный результат будет заметен только спустя полгода. Похудение происходит не за счет снижения количества углеводов в меню, а за счет сведения к минимуму общего количества калорий.

Диета привлекательна тем, что в нее входит преимущественно белковая пища. Она помогает подавить чувство голода и обеспечивает защиту от спонтанных приемов пищи. Первый результат похудения при соблюдении диеты будет заметен уже через несколько недель. Потеря 1-2 кг не свидетельствует об избавлении от жира, это из организма выходят запасы гликогена вместе с водой.

Составлен топ-5 cамых популярных диет 2016 года

Разрешенное количество углеводов увеличивается по мере перехода к следующему этапу плана питания но пачка чипсов будет запрещена и сегодня, и много лет спустя. Чаще всего, овощи и фрукты это именно те углеводосодержащие продукты, которые разрешены низкоуглеводной диетой, и их очень просто включить в здоровый план питания с ограничением углеводов. По мнению ученых, результаты эксперимента могут пролить свет на механизмы, лежащие в основе так называемых низкоуглеводных диет, например диеты Аткинса. Несмотря на свое название, количество углеводов у этой диеты не так уж мало 55-60 грамм в сутки. Все эти продукты разрешаются любой низкоуглеводной диетой, в том числе кремлевской, даже цитрусовые фрукты содержат не так уж много углеводов на 100.

Низкоуглеводная кремлевская диета не одобряет потребления овощей и фруктов, а потому не позволяет получать все необходимые питательные элементы. И все же многие люди находятся в плену заблуждений, одурманиваемые различными мифами и предубеждениями. Действительно, последователи кремлевской диеты обычно оспаривают подобные предположения, утверждая, что ощущают прилив энергии и бодрость. Фрукты и овощи являются основным поставщиком лишь немногих витаминов, отсутствующих в других продуктах, таких как С. Худеем вместе!

Для того, чтобы набрать больше половины дневной нормы витамина С, необходимо съесть всего лишь 100-150 г листового салата или 100 г щавеля, томатов, ягод или любых цитрусовых фруктов. Идс пишут: «Вы можете лечить повышенный холестерин с помощью стандартной низкожировой диеты с переменным успехом до тех пор, пока рак на горе не свистнет, а можете снизить уровень инсулина с помощью нашей программы за считанные дни и достичь практически немедленного снижения кровяного. Помимо этого, для улучшения работы кишечника нужно потреблять клетчатку: овощи, ягоды, бобовые, орехи. Он не вернет вас к детскому уровню защиты от углеводных нападений». Однако это ложный след.

Меню на неделю диеты LCHF

Самостоятельно составить правильное меню для данной диеты может быть довольно сложно, поскольку требуется правильно вычислить соотношение жиров и других веществ, которые имеются в продуктах. Кроме того, в зависимости от строгости питания по желанию можно немного варьировать количество углеводов. Так, если вы только начали придерживаться подобного рациона питания, самым лучшим вариантом будет использовать такое недельное меню умеренной диеты LCHF, которое поможет безболезненно перестроить организм на новый рацион. Состоит он из таких продуктов:

1. В первый день лучшим вариантом будет отварить пару яиц, а к ним подать соте из брокколи и шпината, приготовленные на кокосовом масле. Обед будет состоять из салата с авокадо и других некрахмалистых овощей по вкусу с добавлением тунца. На ужин стоит приготовить лосося с поджаренной брюссельской капустой.
2. Второй день лучше всего начинать с завтрака, состоящего из жирного натурального йогурта с добавлением кусочков свежего кокоса, нарезанной клубники и тыквенных семечек. На обед лучше всего подойдет индейка или курица, посыпанные при запекание сыром, с нарезанными в качестве гарнира помидорами, огурцами и перцем. На ужин стоит приготовить стейк на гриле из говядины с обжаренным болгарским перцем.
3. В третий день на завтрак рекомендуется подать смузи, приготовленный на кокосовом молоке с арахисовым маслом и ягодами. При желании в него можно добавить протеин в порошке. На обед на гриле стоит приготовить креветки на шампурах с помидорами и моцареллой. Поужинать стоит лапшой, приготовленной из цукини с куриными фрикадельками и соусом песто.
4. Завтрак на четвертый день будет состоять из пары яиц, зажаренных на сливочном масле, а к ним подойдут несколько ломтиков авокадо. На обед можно приготовить вкуснейшее карри с курицей и сливками с добавлением разрешенных овощей. На ужин сделайте самостоятельно вкусную пиццу с начинкой из цветной капусты и сыра.
5. На пятый день утро начнется с завтрака, состоящего из фриттаты, приготовленной с сыром чеддер, шпинатом и луком. На обед лучше всего съесть простую чашку куриного супа с овощами. А вот на ужин порадуйте себя мусакой, которая очень похожа на лазанью, но вместо пасты используйте баклажаны для отделения слоев.
6. Шестой день, как говорят отзывы о диете LCHF, также лучше всего начинать со смузи. Он должен состоять из кокосового молока, ягод и орехового масла из кешью. На обед подаются рулетики, сделанные из индейки, сыра и авокадо. К ним для текстуры рекомендуется подавать крекеры из льняной муки. На ужин готовится запеченная форель с обжаренной цветной капустой.
7. В последний день можно на завтрак подать омлет из цветной капусты, грибов и феты. На обед лучше всего подойдет куриная грудка, которая будет нафарширована козьим сыром и карамелизованным луком. А вот на ужин приготовьте для себя большую миску зеленого салата с кусочками авокадо, креветками и тыквенными семечками.

Как можно увидеть, меню на неделю диеты LCHF состоит из довольно разнообразных продуктов, которые могут не только насытить голод, но и обеспечить организм нужными ему полезными веществами и микроэлементами.

Шоколадный кекс в кружке

Так как LCHF-рацион достаточно гибок и разрешает даже шоколад с высоким содержанием какао, у худеющих нет никакой необходимости отказываться от небольших гастрономических радостей вроде сладкого к чаю.

В меню LCHF-диеты для похудения можно включить даже вкусные кексы. Попробуйте приготовить такой на завтрак.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 30 г,
• кокосовая, кунжутная или миндальная мука — 2 ст. ложки,
• псиллиум — 1/2 ч. л.,
• яйцо — 1 шт.,
• какао — 1 ч. л.,
• сода — на кончике ножа,
• молоко — 1 ст. л.

Все ингредиенты смешать в кружке или силиконовой формочке. Выпекать в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 3 минут. Украсить взбитыми сливками и ягодами.

Запеканка из фарша с сыром для низкокалорийной диеты

Лучшее в этом рецепте то, что пока духовка разогревается, вы уже успеете все приготовить. Просто поставьте его в духовку.

Это можно подавать на стол с салатом и зеленью.

Этот рецепт невероятно прост. Но для начала нужно приготовить говяжий фарш. Его нужно запекать сорок минут, чтобы он прожарился.

При условии, что у вас имеется отварная говядина, готовить блюдо придется только 15 минут. Просто смешайте в стеклянной таре для выпечки готовый фарш (отварную говядину порубите в блендере), чеснок, сыр и лук. Заправляем любым соусом и выпекаем 15 минут до появления золотистой корочки.

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 1 зубчик чеснока;
• 750 граммов говяжьего фарша;
• 60 граммов жирного сыра;
• 3 куска бекона;
• Соль и перец по вкусу.

Сырный соус:

• 3 яйца;
• 125 мл сливок;
• 100 граммов сыра;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 50 граммов тертого сыра для посыпки.