Тушеная картошка с фаршем

В духовке

Еще один вариант запекания обсуждаемого блюда — в духовке. Для этого подойдет глубокая жаропрочная емкость. Например, можно взять утятницу. Так как в угощение входит минимальное количество масла, то оно получается диетическим.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• картофель – 11-12 клубней;
• лук, морковь – по 2 шт.;
• капусту – 1 небольшой кочан (примерно на 1,2-1,5 кг);
• томатный сок густой несоленый – 1 л;
• лавровый лист – 2 шт.
• масло, соль, сахар.

Из пряностей для такого угощения отлично подойдет смесь перцев горошком. На указанное количество продуктов будет достаточно ½ ч. л. специй.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Очищенную морковь следует крупно потереть. А лук без шелухи порубить миниатюрными кубиками.
2. После подготовленные овощи высыпаются на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. На этом жире измельченные компоненты будут обжариваться при частом помешивании до золотистого оттенка.
3. На следующем этапе готовится соус. Для этого томатный сок смешивается с сахаром и солью. Эти сухие компоненты берутся по своему вкусу. Сахара будет достаточно 1 щепотки. Он подчеркнет вкус угощения.
4. Картофель следует очистить, после – промыть, порубить крупными кусочками.
5. Капуста сначала требуется разрезать на 2 части. После каждую понадобится порубить на крупные квадратики. Можно также слегка размять их руками.
6. Далее можно смешивать картофель с капустой, присаливать их по вкусу. Эти овощи выкладываются первыми в жаропрочную форму. Лучше всего подойдет квадратная или прямоугольная. Обязательно предварительно слегка промазать ее растительным маслом.
7. После овощи в форме нужно залить подготовленной выше томатной подливой. Емкость со всем содержимым отправляется в духовку.
8. Запекаться капуста с морковью будет около четверти часа при средней температуре.
9. Затем в форму можно положить лавровый лист и смесь перцев. Горошек предварительно требуется измельчить. Удобно использовать для этого кофемолку.
10. После перемешивания овощей запекаться они будут примерно 35-40 мин при 170°. Капуста с картофелем должны тушиться и размягчаться. Готовность удобно проверять вилкой. Ей нужно прокалывать картошку. Как только овощ станет мягким, можно выключать нагрев духовки. Настаиваться в ней готовое блюдо будет на протяжении четверти часа. При этом угощение не следует извлекать из духовки.

Блюдо по такому рецепту вкусно пробовать как в теплом, так и в холодном виде. Дополнить его можно хлебом, домашними соленьями.

Как приготовить тушеный картофель с мясом — пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• мясо (любое, у меня индейка) — 300 гр
• картофель — 1 кг
• морковь (крупная) — 1 штука
• репчатый лук (крупная луковица) — 1 штука
• перетертые томаты — 3 ст ложки
• лавровый лист — 3-4 штуки
• специи (любые, у меня только куркума) — 1 чайная ложка
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• зелень (по желанию) — по вкусу
• оливковое масло — по вкусу
• чеснок (по желанию) — 2 зубчика

Приготовление:

Шаг 1.

В первую очередь измельчаем лук. Способ нарезки не принципиален, также как размер и форма кусочков. Выкладываем лук в кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до прозрачности, периодически помешивая.

Шаг 2.

Пока готовиться лук, нарежем морковь, произвольно. Можно кубиками или брусочками или кружочками, как Вам нравиться. Мельчить совсем не обязательно и на терке натирать морковь я бы тоже не рекомендовала. Блюдо у нас достаточно брутальное, поэтому все кусочки ингредиентов должны быть осязаемые. Каждый из них играет не последнюю роль в формировании вкуса. Да и на тарелке крупные кусочки смотрятся, на мой взгляд, интереснее. А морковь добавляет еще и красок блюду.

Морковь отправляем к луку, пусть пассируются вместе. Периодически все же помешиваем, следим, чтобы овощи сильно не зажаривались.

Шаг 3.

Подготовленный кусок мяса порежем на кусочки, примерно такого же размера, как и картофель, который будем чистить и резать чуть позже. Кусочки мяса и картошки должны быть примерно одного размера, так вкуснее!

Морковь с луком уже немного обжарены, добавляем в кастрюлю порезанное мясо. Перемешиваем и тушим все вместе на протяжении 10-12 минут на среднем огне.

Когда мясо поменяет цвет, это хорошо видно на фото ниже, добавляем в кастрюлю перетертые томаты. Их можно заменить томатами в собственном соку или свежей помидорой, порезанной на кубики. Можно использовать и томатную пасту, 1 столовой ложки будет вполне достаточно.

Перемешиваем и оставляем тушиться на 3-5 минут, огонь не прибавляем, готовим на среднем.

Шаг 4.

Пока мясо тушиться с овощами, есть время почистить и порезать картошку. Режем достаточно крупными кубиками. Выкладываем к мясу с овощами, перемешиваем.

Картошка тешеная с фаршем

Тушить картошку я с вами буду на глубокой сковороде, если у вас такой нет, то не страшно. Я по этому рецепту успешно готовлю в кастрюле.

Морковку в тушеную картошку и подобные блюда я не тру на терке, а режу небольшими кубиками, тогда блюдо выглядит намного аппетитнее.

У вас есть выбор: , чтобы кусочки были целенькие и в жидкой подливке или разваренную, тоже с подливкой, но погуще. Все зависит от времени приготовления.

Для ее приготовления мы с вами возьмем:

• 10-14 средних картофелин;
• Пол-кило фарша;
• Парочка средних луковичек;
• Морковь;
• Приправа;
• Масло растительное 100 мл;
• Соль.

Как вкусно приготовить тушеную картошку

Подготовьте ингредиенты. Разморозьте фарш, очистите и нарежьте лук (мелко), морковку (кубиками), картошку (средними кубиками).

Разогрейте сковородку. Налейте в нее масло. Всыпьте лук и обжарьте немного. Добавьте морковку.

Обжарьте вместе морковку с луком.

Положите фарш, перетрите его или разомните фарш вместе с морковкой и луком.

Хорошо пережарьте.

Добавьте порезанный картофель. Посолите и перемешайте. Влейте горячую воду, чтобы она не полностью прикрывала все содержимое. Доведите до кипения, сделайте небольшой огонь. Накройте крышкой.

Вот теперь все зависит от того какое блюдо вы хотите получить: густое или жидкое. Но то или иное будет одинаково вкусное. Если пожиже, то, как только картофель легко протыкается вилкой или ножом (тушение займет примерно 20 минут) всыпьте приправу. Я использую . Накройте крышкой. Через минуту снимите с огня.

Если погуще, то процесс тушения немного больше обычного времени, минут 35. Чтобы картофель успел развариться. Лично я так и приготовила.

Блюда из птицы, баранины, говядины, разного вида зерновых и бобовых в кавказской и ближневосточной кухнях зачастую сдобрены пряными травами с орехами. Возьмем на вооружение удачный кулинарный метод и приготовим молодую картошку с мясным фаршем, в состав которого включены кориандр и ореховые ядра. После оперативной жарки к картофелю добавляются фрикадельки или разбросанный грудками фарш, все заливается сметаной и пропаривается под крышкой на верхнем огне или в духовке.

Для приготовления тушеной картошки с фаршем потребуются продукты по списку.

Фарш из любого мяса (в том числе курицы или индейки) перемешиваем с растертыми в ступке грецкими орехами, зернами кориандра, морской солью, перцем. Чтобы усилить аромат, ореховые ядра предварительно подсушите на сковороде, разминая пестиком в ступке, хорошенько придавливайте — до выделения душистого масла. Ни яйца, ни хлеб, ни крупы не добавляем.

Чуть промасленными или влажными ладонями формируем небольшие шарики-фрикадельки. По желанию смесь можно запросто разбросать поверх картошки, безо всякой аккуратной лепки.

С клубней снимаем тонкую кожицу, затем промываем, просушиваем на полотенце. Делим относительно крупными фрагментами, посыпаем солью-перцем. Параллельно разогреваем просторную жаровню-сковороду.

Вливаем рафинированное масло, через несколько минут при потрескивании выкладываем овощную нарезку. Обжариваем минуты 3-4 при высокой температуре до золотистой корочки, пару раз переворачиваем на разные грани.

Проемы заполняем фрикадельками-полуфабрикатами или хаотичными грудками приправленного фарша.

Взбиваем сметану примерно с 50 мл воды и покрываем все компоненты. Держим под крышкой до готовности (на верхнем огне плиты или в духовке).

Готовый тушёный картофель с фаршем дополняем листьями свежей кинзы.

Подаем тушеную картошку с фаршем в сметане горячей — приятного аппетита.

Каждая хозяйка хочет разнообразить меню своих родных вкусными и питательными блюдами. Если надоело готовить одно и то же каждый день, можно научиться создавать новые кулинарные шедевры из простых продуктов, которые используются ежедневно.

Рецепт тушеной картошки с фаршем в кастрюле

Чтобы приготовить тушеный картофель, можно выбирать любой фарш из одного или нескольких видов мяса. Лучше всего делать его самостоятельно, но если есть покупной, ничего страшного в этом нет.

Такой вкусный ужин можно приготовить и быстрее, но тогда блюдо получится более жидким, а картофель будет плотным.

Картошка с фаршем (пошаговый рецепт) – хитрости и полезные советы

Вместо рукава можно использовать фольгу.

Для запеканки из картофеля предварительно можно сделать пюре, так блюдо получиться еще нежнее.

В блюда можно добавить любые другие ингредиенты по вкусу. Можно добавить овощи, грибы или даже фрукты.

Разнообразные пряности и специи ничуть не испортят блюдо, поэтому добавлять можно любые приправы в умеренном количестве.

Для праздничного стола можно приготовить картофель, разрезанный пополам, начиненный фаршем и посыпанный сыром.

Блюда из картошки

Несколько пошаговых рецептов приготовления картошки с фаршем: тушеная картошка с фаршем, в духовке и в мультиварке — готовим с пошаговыми фото и видео!

30 мин

133.4 ккал

5/5
(4)

Не знаете, что можно приготовить из фарша и картошки? Котлеты и тефтели уже надоели? У нас есть несколько идей, как приготовить вкусную, ароматную и сытную картошку с фаршем, и мы охотно делимся ими с вами!

У многих хозяек в морозилке есть заготовленный фарш, ну, а картошка уж точно есть на кухне у каждого. Самый распространенный рецепт приготовления – это жареная картошка с фаршем на сковороде. Но мы раскроем несколько более оригинальных способов приготовления блюд из этих двух ингредиентов. В то же время все готовится просто и быстро!

Вкусная тушеная капуста с фаршем и томатной пастой на сковороде

Тушеная капуста с фаршем – это полноценное второе блюдо. Для его приготовления понадобятся продукты, которые имеются почти в каждом доме. Мой рецепт с фото пошагово раскроет перед вами все этапы приготовления этого незамысловатого блюда. Итак, приступим.

Продукты, которые нам сегодня понадобятся:

• небольшой кочан капусты – 1,3 килограмма;
• мясной фарш – 350 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем на сковороде

Капусту освобождаем от загрязненных листьев и режем «шашечками» или средней полоской. Я выбрала второй вариант.

Лук чистим от шелухи и нарезаем кубиком.

Морковь очищаем и трем на крупной терке. Ее также можно нашинковать корейской соломкой.

На сковороде разогреваем 4 столовых ложки растительного масла и выкладываем на нее фарш.

Обжариваем мясо до того момента, пока оно не станет рассыпчатым и не побелеет.

К мясной обжарке добавляем измельченный лук. Жарим все вместе еще пару минут.

Самое время добавить морковку.

Обжариваем фарш с овощами минут 5.

Теперь пришло время главного ингредиента – капусты. Выкладываем ее к зажарке, добавляем 150 миллилитров воды и, не перемешивая, закрываем сковороду крышкой.

Через 10 минут капуста обмякнет и содержимое можно будет легко перемешать. Добавляем соль и закрываем крышку.

Время тушения капусты будет варьироваться от ее сорта и свежести. Нежная молодая капуста готовится буквально 20 минут, а вот жесткие «зимние» сорта придется потушить минут 30 – 40.

Когда блюдо будет почти готово, то есть капуста будет мягкой, но не разваренной, нужно добавить заключительные ингредиенты: 3 столовых ложки томатной пасты, 4 щепотки смеси перцев и лавровый лист. Все основательно перемешиваем.

Тушим содержимое сковороды под крышкой еще минут 10 и выключаем огонь.

Тушеная капуста с фаршем выкладывается на порционные тарелки и присыпается свежей зеленью.

Идеально подходят для этого укроп, петрушка или зеленый лучок.

Вкусная тушеная капуста с мясным фаршем, наверняка, понравится вам и вашим домочадцам. Желаю всем приятного аппетита!

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

1. Подготовить все необходимые продукты. Морковь, репчатый лук и картошку очистить от шкурки. Все овощи нужно тщательно сполоснуть под водой.

Шаг 2:

2. В сковороду налить небольшое количество растительное масла, желательно взять рафинированное. Луковицу с помощью ножа покрошить маленькими кусочками. Разогреть сковороду, добавить лук и потушить 3-4 минуты до мягкости.

3. Крупной соломкой измельчить морковку. Добавить ее к луку, перемешать. Жарить пару минуту.

Шаг 4:

4. Теперь к моркови с луком добавить мясной фарш. Насыпать по вкусу черный перец и соль. Фарш можно заранее приготовить из любого мяса. Так же можно сделать комбинированный фарш из мяса птицы и свинины. Ложкой размешать фарш с овощами, тушить 5 минут под крышкой.

5. Затем добавить томатную пасту, размешать до однородности. Тушить еще 2 минуты.

Шаг 6:

6. Очищенную картошку порезать произвольными кусочками. По желанию овощ можно покрошить кружочками, либо брусочками. Кусочки не должны быть слишком крупными. Молодую картошку среднего размера удобно нарезать кружочками, а вот более крупные клубни лучше измельчить произвольно.

Шаг 7:

7. Перемешать картошку с фаршем, тушить под крышкой ориентировочно 15-20 минут. Подать блюдо к столу в горячем виде. К такой картошке хорошо подходят чесночные гренки, закуска из свежих помидоров и баклажанов. Приятного аппетита!

Обжаривать овощи можно не только на растительном, но и на сливочном масле. Если фарш куриный, то для жарки подойдет жир или сало. При отсутствии томатной пасты можно использовать острый кетчуп. А вот поваренную соль при желании можно заменить морской солью или соевым соусом.

http://fotokuchnja.ru/tushenaja-kartoshka-s-farshem-v-kastrjule/

http://1000.menu/cooking/28033-tushenaya-kartoshka-s-farshem

Картошка с фаршем тушеная: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

300 г мясного фарша;

Одна головка репчатого лука;

20 мл томатной пасты или кетчупа;

400 г клубней картофеля;

40 мл растительного масла;

По вкусу соль;

По вкусу перец чёрный молотый.

Приготовление:

1. Приготовление любого блюда всегда начинаем с подготовки выбранных продуктов. Картофель погружаем в миску с холодной водой и очищаем каждый клубень от кожицы. Это можно делать прямо под струёй прохладной воды. Чистый картофель помещаем в чашку с чистой прохладной водой. Если оставить клубни на столе, они могут быстро потемнеть, из-за большого содержания в них крахмала.

2. Затем, когда клубни чистые, а грязная кожица убрана со стола, можно нарезать картофель. Сначала нарезаем каждую картофелину на пластины толщиной примерно 2 см. Потом эти пластины разрезаем вдоль и на кубики среднего размера.

3. Оставляем нарезанный картофель пока в чашке с холодной водой.

4. Ополаскиваем луковицу холодной водой и срезаем у неё шейку и донце. Снимаем чешуйки и снова промываем головку в воде.

5. Разрезаем лук пополам ножом на разделочной доске. А теперь Режем его на кубики или на полукольца. Здесь подойдёт любая нарезка.

6. Для приготовления по пошаговому рецепту тушеной картошки с фаршем можно взять любой мясной фарш. Например, смесь свинины и говядины или свинины и курицы.

7. Итак, наливаем в кастрюлю растительного масла и ставим на умеренный нагрев плиты.

8. На другую конфорку плиты ставим нагреваться воду в чайнике. Она понадобится чуть позже.

9. Когда масло будет разогретым (оно станет немного жиже), выкладываем в кастрюлю фарш разделывая на кусочки.

10. Не трогаем кастрюлю 2-3 минуты.

11. Добавляем к фаршу лук и перемешиваем лопаткой.

12. Когда лук немного поджарится, выкладываем в кастрюлю томатную пасту. Перемешиваем и жарим ещё несколько минут.

13. Берём миску с нарезанным картофелем. Сливаем с нее воду и заливаем другую. Промываем и выливаем воду.

14. Картофель выкладываем в кастрюлю к фаршу. Не перемешиваем.

15. Наливаем из чайника горячую воду в кастрюлю, чтобы картофель почти весь был в воде.

16. Прибавляем нагрев плиты и ждём.

17. Когда появится пена, нужно её снять шумовкой или обычной ложкой.

18. Теперь убавляем огонь, чтобы бульон чуть кипел. Закрываем крышкой не плотно и тушим.

19. Когда картошка будет почти готова, заправляем её солью и перцем. Перемешиваем.

20. Пошаговый рецепт окончен. В готовой тушёной картошке с фаршем должно оставаться немного бульона.

21. Употребляем блюдо горячим. При желании можно посыпать нарезанной свежей зеленью.

Картошка с фаршем (пошаговый рецепт) – общие принципы приготовления

Картофель для блюда подойдет любой. Будь он молодой или взятий с прошлогоднего урожая. Главное, нужно, чтобы он был не повреждённый вредителями и болезнями, не был гнилой и подмороженный.

Очищать картофель можно с помощью специальной овощечистки или обычным ножом. Первый вариант будет немного экономнее. Чтобы очищенный картофель не потемнел, его следует залить холодной водой.

Перед приготовлением картофель следует измельчить. Можно нарезать крупными кубиками или соломкой. Так же поступаем и с очищенным луком.

Фарш для блюда также подойдет любой. Можно даже сочетать разные виды мяса. Если взят фарш мороженный, его нужно немного оттаять при комнатной температуре. Хотя бы до того момента, как его можно будет порезать на куски и отправить жариться. Если у вас целые куски мяса, то их нужно предварительно нарезать, затем вместе с луком пропустить через мясорубку. В фарш лучше сразу добавить по вкусу соль, специи и молотый черный или красный перец.

Картошку с фаршем можно тушить в кастрюле. Также их можно запечь в виде запеканки или можно приготовить блюдо в рукаве. Перед подачей блюду следует дать время настояться.

Картошка тушёная со свининой — рецепт в кастрюле

Мне всегда блюда больше нравятся со свининой. Почему-то это мясо придает картофелю очень нежный вкус. Да и варится оно намного быстрее чем говядина. Но стараюсь использовать кусочки не слишком жирные, а то не очень вкусно, когда попадается кусок варёного сала.

Ингредиенты:

• Мякоть свинины – 500 гр.;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Приготовление:

1. Мясо перед использование обязательно моем и сушим бумажными полотенцами. Если оно заморожено, то размораживайте его не до конца, так оно будет резать намного легче. Измельчаем его на равные небольшие кусочки. Отправляем в разогретую кастрюлю с растительным маслом. Обжариваем его до золотистой корочки на сильном огне в течении 10 мину. Не забывайте время от времени перемешивать.

2. Лук шинкуем мелкими кубиками. А морковь необходимо порезать соломкой. Можно воспользоваться крупной тёркой, так вы ускорите процесс. Отправляем всё в кастрюлю и перемешиваем. Готовим под закрытой крышкой ещё 5 – 7 минут.

3. Картофель чистим. Теперь его необходимо превратить в крупные кубики. Раскладываем сверху на мясную подушку. Солим и перчим. Кладём лавровый лист. Заливаем это всё кипятком. Его количество регулируем сами, так как кому-то нравится много бульона, а кто-то предпочитает меньше. Не мешая, закрываем крышку. Огонь убавляем до среднего. Тушим около 20 – 25 минут.

4. Чеснок измельчаем ножом или пропускаем через пресс. По прошествии времени добавляем его в содержимое кастрюли и перемешиваем. Он придал блюду невероятный аромат. Выключаем и по желанию украшаем зеленью.

Картошка с мясом в кастрюле — классический рецепт

Картошка с мясом в кастрюле – что может быть проще и вкуснее? Быстрое в приготовлении, оно подходит для обеденного стола или на ужин. Разнообразить рецепты можно добавив овощи или различные виды мяса. Допустимо использовать варёно-копчёные продукты: свиные рёбрышки, курицу или грудинку.

Выигрышно будет смотреться блюдо с добавлением разнообразных специй. Но, все используемые пряности и приправы должны подходить и к картофелю и к выбранному мясному продукту. Если в рецепте используется мясо копчёное, специи нужно добавлять аккуратно, чтобы не перебить вкус главного продукта.

Ингредиенты:

• полкило клубней картофеля;
• 300 г курицы (голеней или окорочка);
• головка репчатого лука;
• одна морковка;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 1-2 зубчика чеснока;
• щепотка куркумы;
• 1 ч. л. сока лимона;
• пучок свежего молодого укропа;
• по вкусу соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

Для начала подготовьте все выбранные ингредиенты. Картофель, лук и морковку очистите и промойте. Картофель нарежьте кубиками среднего размера и опустите в чашку с холодной водой. Лук и морковку нарежьте также кубиком, только мелким.

Курицу сполосните в воде и нарежьте на куски. Если использованы голени, то срежьте суставы.

Кубики моркови и лука поместите в сковороду, залейте подсолнечным маслом. Обжаривайте до румяной корочки. Переложите в кастрюлю для приготовления блюда.

На эту же сковороду (уже горячую и с маслом) выложите куски курицы и жарьте на сильном огне. Сейчас нужно добиться только поджаристой корочки. Затем куски перекладывайте к пассированным овощам в кастрюлю.

Чеснок очистите и сполосните. Мелко нарубите.Залейте в кастрюлю два стакана горячей воды и поставьте курицу с овощами тушиться. Добавьте чеснок, соль и сок лимона, перемешайте. Крышку при этом лучше прикрыть, а огонь поставить на умеренный.

Спустя примерно полчаса промойте картофель и слейте всю воду. А кусочки переложите к курице. Нужно, чтобы все куски клубней были в бульоне. Если жидкость успела выкипеть, добавьте ещё кипятка. Ни в коем случае не лейте холодную или прохладную воду!

Не перемешивайте, но прикройте кастрюлю крышкой. Оставьте тушиться до готовности.

Куркуму насыпьте в миску и залейте двумя столовыми ложками горячей, но не кипящей воды. Перемешайте и отставьте настаиваться.

Листья укропа переберите и окуните в холодную воду. Помешайте руками и вытащите. Разложите на кухонном полотенце, чтобы убрать влагу. Затем зелень мелко нарежьте.

Когда картофель будет готов, а бульона останется немного, залейте в кастрюлю куркуму и перемешайте.

Через 2-3 минуты засыпьте укроп и снимайте с огня. Блюдо готово!

Классический вариант приготовления требует немного больше вашего времени. Однако, и вкусовые свойства кушанья в разы выше. Добавление кислого ингредиента (в этом рецепте – сок лимона) гарантирует размягчение мяса. Будьте уверены, в готовом блюде, кислоты не останется, она выпарится вместе с лишней влагой.

Как приготовить картошку с фаршем по пошаговому рецепту с фото

2

30 мин

133.4 ккал

5/5 (4)

Не знаете, что можно приготовить из фарша и картошки? Котлеты и тефтели уже надоели? У нас есть несколько идей, как приготовить вкусную, ароматную и сытную картошку с фаршем, и мы охотно делимся ими с вами!

У многих хозяек в морозилке есть заготовленный фарш, ну, а картошка уж точно есть на кухне у каждого. Самый распространенный рецепт приготовления – это жареная картошка с фаршем на сковороде. Но мы раскроем несколько более оригинальных способов приготовления блюд из этих двух ингредиентов. В то же время все готовится просто и быстро!

Тушеная картошка с фаршем

Предлагаем стушить картошку с добавлением фарша. А чтобы блюдо не было сухим и стало более ароматным и пикантным, мы добавим к нему овощей – перец и помидоры. Можно сделать это жаркое и в казане с добавлением говяжьего фарша.

Кухонная техника и утварь:

• сковородка с высокими бортами;
• разделочная доска;
• нож;

• деревянная лопатка или ложка;
• миска.

Картофель	500 г
Фарш мясной	300 г
Зеленый перец	4 шт.
Томаты	3-4 шт.
Лук (репчатый)	1 шт.
Томатная паста или кетчуп	2 ст. л.
Вода	1 ст.
Масло (растительное)	50 мл
Соль	По вкусу
Перец	По вкусу
Другие приправы к мясу	По вкусу

1. Картошку почистить и нарезать кубиками. Сложить в миску.
2. На сковородку налить подсолнечное масло и дать разогреться в течение минуты. Тем временем почистить лук и нарезать мелко кубиками. Жарить в течение трех минут.
3. Добавить к луку фарш, хорошенько его перемешать, разбивая комочки.
4. Добавляем нарезанные картошку, перец и помидоры.
5. В стакане с водой размешиваем томатную пасту и соль. Заливаем картошку и в течение 20 минут тушим при закрытой крышке сковородки.
6. Идеальный сытный обед готов! Угощайте родных и друзей!

Это видео раскроет в деталях весь процесс приготовления картошки с фаршем.

Вам также может быть интересен рецепт тушеной картошки с мясом.

Картошка с фаршем в мультиварке

Обладателям современной кухонной техники приготовление не составит никакого труда. Использование мультиварки поможет легко приготовить тушеную картошку с фаршем.

Время приготовления: 40 мин.Количество порций: 4.

Ингредиенты

• картошка – 1 кг;
• фарш – 350 г;
• масло растительное – 50 мл;
• лук – 1 шт.;

• морковь – 1 шт.;
• специи для мяса, соль и перец – по вкусу;
• чеснок – 1 зубчик.

Процесс приготовления

1. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками, а морковь натираем на крупную терку.
2. Включите мультиварку в режим «Жарка» на 15 минут. В чашу мультиварки налейте растительное масло и в течение 5 минут пассеруйте лук с морковкой.
3. Укладываем фарш. Мешаем и жарим еще 10 минут, крышку можно закрыть.
4. Картошку почистить, помыть и нарезать некрупными кубиками или дольками.
5. Переложить картошку в мультиварку после окончания режима «Жарка». Посолить и добавить специи по вкусу.
6. Все ингредиенты перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить 20 минут в режиме «Мультиповар». Температуру зафиксируйте на 120 градусов.
7. Готовую картошку с фаршем сразу подавайте к столу. По желанию украсьте мелко нарезанной зеленью.

Вы убедились, что готовить в мультиварке легко и удобно — достаточно загрузить продукты и выставить правильное время и температурный режим.

Для тех, кто активно использует эту технику на кухне, предлагаем приготовить картошку с мясом в мультиварке или картошку с курицей в мультиварке.

Картошка с фаршем и сыром в духовке

Ищите быстрый способ приготовить картошку, приложив минимум усилий? Приготовьте ее в духовке!

Время приготовления: 40 мин.Количество порций: 4.

рецепт картошки с фаршем и сыром в духовке

Посмотрите, как готовить картошку с фаршем в духовке на этом видео.

https://www.youtube.com/watch?v=oylbtKzzA1c

Теперь вы знаете, как в духовке приготовить картошку с фаршем, и сможете поделиться этим рецептом с близкими. Ну а мы еще расскажем, как приготовить картошку с грибами в духовке тем, кто хочет облегчить блюдо или не ест мяса.

Как бы вы ни приготовили картошку с фаршем, будь она тушеная, вареная или запеченная, блюдо получится горячим и сытным. К нему хорошо подойдут соленые огурцы, помидоры или квашеная капуста, лечо, а также любые свежие овощи и салаты.

Способ приготовления:

а) помыть и почистить картофель. Положить в емкость с холодной водой;

б) помыть, почистить морковь. Натереть на средне терке;

в) лук очистить и мелко порезать;

г) поставить на огонь кастрюлю. Налить подсолнечное масло. Положить в кастрюлю фарш. Начать обжаривать.

д) переложить в кастрюлю с фаршем тертую морковь. Перемешивая деревянной лопаткой слегка обжарить;

е) добавить лук к фаршу и моркови. Спассировать состав до золотистого цвета лука;

ж) налить к мясу и овощам немного воды. Затем, порезать картофель средним кубиком или небольшими пластинами. Опустить картофель в кастрюлю. Посолить по вкусу, добавить перец. Залить водой и перемешать. Довести до кипения. Готовить 20 минут. Блюдо подавать горячим. Приятного аппетита!

Этот рецепт поможет хозяйке освободить время для общения с близкими. Не прибегая к тому, чтобы накормить семью ужином из заморозки. Разогретого на скорую руку в микроволновке. Ведь каждая женщина старается заботиться о том, что попадет на тарелку к любимым. Блюдо готовится очень быстро. Получается очень вкусным и сытным.

Каждая хозяйка хочет разнообразить меню своих родных вкусными и питательными блюдами. Если надоело готовить одно и то же каждый день, можно научиться создавать новые кулинарные шедевры из простых продуктов, которые используются ежедневно.

Чтобы приготовить тушеный картофель, можно выбирать любой фарш из одного или нескольких видов мяса. Лучше всего делать его самостоятельно, но если есть покупной, ничего страшного в этом нет.

1. Нарезать небольшими брусочками почищенный картофель, также лук и морковку;
2. Кастрюлю поставить на огонь, налить в нее масло, разогреть, добавить лук и обжарить его 2 минуты, положить морковь, протушить еще 5 минут;
3. Выложить в кастрюлю фарш, перемешать, жарить 10 минут, бросить картофель, соль, приправы, влить кипяток, чтобы он немного не покрывал ингредиенты;
4. Тушить овощи на небольшом огне 35 минут.

Такой вкусный ужин можно приготовить и быстрее, но тогда блюдо получится более жидким, а картофель будет плотным.

С помощью обычных грибов можно приготовить очень вкусный ужин, который порадует и членов семьи и гостей. Они обязательно должны быть хорошими, купленными в магазине.

• картошка — 2 килограмма;
• масло;
• 600 грамм фарша;
• морковь;
• специи;
• луковица;
• шампиньоны — 300 грамм.

Время приготовления: 40 минут.

Калорийность на 100 грамм: 131 ккал.

1. На терке натереть очищенную морковь, измельчить лук, после этого картофель с помощью ножа нарезать кубиками, а грибы — на 4 части;
2. На масле пропассеровать лук, положить к нему морковь, протушить не очень долго, добавить фарш, протушить до полуготовности, бросить грибы, перемешать;
3. Когда шампиньоны поджарятся, выложить к нему картофель, влить кипяток, варить 25 минут.

Такое блюдо может храниться несколько дней и при этом оно останется таким же вкусным, в отличие от жареного с грибами картофеля.