3 рецепта к вечеринке: салат с помело, хумус и брускетта с уткой

Содержание:

Яблочно-овощной рецепт утки
Как приготовить утку
Кнедлики – чешский гарнир к запеченной утке
Фруктовый гарнир к утке с яблоками
Гарнир к утке с апельсинами с вареньем из перца
Брускетта с уткой
Гарнир к утке с апельсинами с вареньем из перца
- Ингредиенты:
- Приготовление:
Непростая картошка
Овощи и холодные гарниры к утке
Утка с двумя гарнирами
Гарниры к утке
- Какой гарнир будет правильным
- Овощи и холодные гарниры к утке

Яблочно-овощной рецепт утки

Утку можно подавать с овощами. Возьмите 2,5-килограммовую тушку утки, три яблока зеленых сортов, около двухсот грамм чернослива, очищенного от косточек, айву, чеснок, около пяти картофелин, пару морковок и три лука.

Маринадом для утки, запеченной с яблоками, черносливом и овощами, послужит смесь из таких ингредиентов:

три больших л. тмина;
пол ч.л. черного молотого перца;
большая л. сушеного майорана;
три больших л. морской соли;
три ч.л. дижонской горчицы;
сок из выжатой половинки лимона;
25 мл оливкового масла.

После обработки утиного мяса следует срезать с него жир и гузку. Тмин высушите на сковородке – и перетрите с солью, после чего смешайте весь маринад – и используйте для натирания утятины. Обмотайте мясо пленкой – и расположите в прохладном месте на 24 часа.

Пока мясо для рецепта утки в утятнице в духовке с яблоками и овощами маринуется, займитесь другими ингредиентами. Нарежьте яблоки и пол айвы на кубики, смешайте с порезанным черносливом. Позже фрукты будут использоваться для начинки утки. Отверстие утки заткните цельным яблоком.

Внимание!
Вы можете приготовить тушеную утку кусочками с яблоками в духовке. В этом случае ингредиенты для начинки будут перемешиваться с мясом

Когда мясо будет готово, разогрейте духовку до 190 градусов – и поставьте блюдо на 30 минут. Через полчаса достаньте мясо – и полейте жиром для образования корочки. Повторяйте это действие еще несколько раз: общее время запекания составит примерно полтора-два часа.

Можно готовить такую утку в духовке с яблоками и картошкой. После приготовления достаньте мясо, расположите рядом лук и чеснок, слейте жидкость в отдельную емкость из керамики, где расположите картофель, лук и морковь. Овощи расположите на верхнем уровне, мясо – на нижнем – и не выключайте духовку еще 40 минут.

Как приготовить утку

Существует немало способов, как вкусно приготовить утку с яблоками. Вы можете выбрать тушеную утку с яблоками в утятнице на плите, перемешанную с овощами, печеную утку с яблоками и даже рецепты утки с яблоками в фольге на костре.

Утка с яблоками: рецепт с фото

Быстро и несложно готовится жареная утка на сковороде с яблоками, а также нарезанная кусочками утка с яблоками в мультиварке, тушеная по рецептам с разными ингредиентами.

Совет:
если вы хотите получить эффект запекания – используйте для приготовления этого блюда духовку или остановитесь на рецептах утки с яблоками в аэрогриле.

Во многом результат ваших стараний будет зависеть от дополнительных продуктов, задействованных в блюде. На вкусовые качества мяса повлияет маринад, поэтому заранее определитесь, как замариновать утку с яблоками: ниже мы приведем несколько примеров приготовления маринадов и соусов.

Также важную роль будет играть гарнир к утке с яблоками. Традиционно гарниром выступает картофель, гречка и рис, но вы можете подобрать и другие основные блюда. Кстати, этими ингредиентами можно начинить мясо внутри, а также приготовить в рукаве утку с яблоками и гречкой или рисом.

Кнедлики – чешский гарнир к запеченной утке

В чехи запеченную утку дополняют обычно двумя видами кнедликов и тушеной капустой.

Ингредиенты:

молоко
– 250 мл.;
мука
– 500 гр.;
сахар
– 1 ч.л.;
дрожжи
– 20 гр.;
соль
– 1 ч.л.;
масло
– 2 ст.л.;
яйцо.

Приготовление:

В немного подогретом молоке
размешайте сахар и дрожжи.
Накройте крышкой и оставьте в теплом
месте на четверть часа.
Добавьте в опару просеянную муку,
яйцо, соль и растительное масло.
Замесите довольно крутое тесто и
поставьте подходить примерно на час.
Выложите тесто на рабочую поверхность
и разделите на четыре части.
Сформируйте небольшие батончики.
Готовят кнедлики на пару или варят в
подсоленной воде двадцать минут.
Готовые хлебные кнедлики проколите в
нескольких местах деревянной шпажкой, нарежьте на порционные кусочки и
подавайте с кусками запеченной или тушеной утки.
Оставшиеся кнедлики можно хранить в
морозилке, а перед употреблением разморозить и подогреть на пару.

Такой гарнир в Чехии подают и к гуляшу или запеченной рыбе.

Фруктовый гарнир к утке с яблоками

Утку часто
запекают целиком, нафаршировав её дольками кислых яблок. Гарниром к этому блюду
могут быть фрукты, обжаренные в карамельном соусе.

Ингредиенты:

яблоки
– 2-3 шт.;
сливы
– 8-10 шт.;
сахар
или мёд – 2 ст.л.;
груши
– 2-3 шт.;
масло
сливочное – 1 ст.л.;
мята,
лимон.

Приготовление:

Фрукты помойте, удалите семена и
нарежьте на дольки. Сливы разрежьте на половинки.
В набор фруктов можно добавить кислые
ягоды или заменить груши айвой.
Нарезанные ломтики груш и яблок
сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели.
Растопите на сковородке сливочное
масло и добавьте сахар или мёд.
Когда карамель закипит, опустите в
неё ломтики груши. Обжарьте с двух сторон, добавьте половинки слив.
Яблоки, которые запекались внутри
утки, добавьте в последний момент, чтобы они приобрели карамельную корочку.
Можно добавить ложку утиного жира, который выделяется при запекании.
Подавайте горячими с кусочками утки,
украсив тарелку веточкой мяты или тимьяна.

Такой
сладкий гарнир прекрасно подчеркивает и оттеняет вкус утки или утиной печени.

Гарнир к утке с апельсинами с вареньем из перца

Утка,
замаринованная в апельсиновом соке с красивой карамельной корочкой, уже
нарядное и праздничное блюдо. Попробуйте приготовить на гарнир к ней варенье из
перцев.

Ингредиенты:

яблоки
– 2 шт.;
перец
сладкий – 3-4 шт.;
сахар
– 350 гр.;
перец
острый – 5-6 шт.;
уксус
винный – 1 ст.л.;
специи.

Приготовление:

Помойте перцы и яблоки. Удалите
семена, а яблоки очистите от кожуры.
Нарежьте произвольными кусочками,
сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Оставьте на ночь, чтобы компоненты
дали сок.
Поставьте на плиту, доведите до
кипения и варите на слабом огне около часа.
Варенье должно загустеть. При желании
можно на этом этапе измельчить массу блендером, или оставьте как есть, чтобы
сохранились кусочки.
Добавьте в варенье несколько горошин
душистого перца, звездочку бадьяна и кориандр.
Поварите еще полчаса и влейте уксус.
Доведите до кипения и переложите в
чистую стеклянную посуду.

Сервируйте
кусочки утки ложечкой варенья из перца и ломтиком свежего апельсина.

Такой гарнир
прекрасно сочетается с утиной грудкой, приготовленной на гриле, да и к любому
мясу и сыру такое пряное варенье подойдет.

Гарниром к
утке может быть и запеченный картофель, отварной рис или гречка, которым нужно
предварительно нафаршировать птицу. Но если вы хотите поразить ваших гостей,
приготовьте на праздничный стол утку с одним из гарниров, предложенных в
статье. Ваши друзья и близкие не поскупятся на комплименты. Приятного аппетита!

В наши дни для приготовления различных мясных блюд чаще всего используется курица, так как мясо этой птицы является самым доступным вариантом. Но очень питательными и вкусными получаются также блюда из утиного мяса: оно изумительно нежное и просто сразу же тает во рту. Вот только что подать в качестве гарнира к утке? Данный вопрос волнует многих хозяек. Гарнир может быть достаточно разнообразным. Например, вы можете подать к птице приготовленный особым образом рис, картофель, гречку или горох. Предлагаем вам несколько рецептов гарниров к утке, а вы сами выберите для себя наиболее подходящий и вкусный.

Гарнир из гречки к жареной утке

Ингредиенты:

крупа гречневая – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
шампиньоны – 200 г;
луковица – 2 шт.;
сливочное масло – 10 г;
масло растительное – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Гречневую крупу промываем, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, солим и варим 20 минут. Не теряя времени зря, моем и обрабатываем шампиньоны, разрезаем их на 4 части. Очищенные луковицы шинкуем тонкими полуколечками. Грибы и лук пассеруем на сковороде в растительном маслице в течение примерно 25 минут. Приправляем гарнир солью и перчиком по вкусу, перемешиваем. При подаче на стол заправляем готовую рассыпчатую гречневую кашу сливочным маслицем, раскладываем по порционным тарелкам, а сверху выкладываем грибы и подаем на стол к утке.

Гарнир к утке по-пекински

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1 ст.;
кипяченая вода;
куриное яйцо – 2 шт.;
зеленый лук – 20 г;
растительное масло – для жарки.

Приготовление

Сейчас расскажем какой гарнир лучше подходит к . С этим блюдом прекрасно сочетаются тонкие горячие блинчики, слегка обжаренные на растительном маслице. Итак, смешиваем пшеничную муку с водой и разбиваем в нее яйца. Взбиваем смесь до состояния жидкого теста. Перья зеленого лука промываем, стряхиваем, измельчаем и высыпаем в тесто. Теперь обжариваем блинчики на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного маслица.

После этого выкладываем нарезанное ломтиками мясо птицы на готовый блинчик, поливаем любым соусом, подаем блюдо к столу и наслаждаемся приготовленной по классическому рецепту уткой по-пекински.

Гарнир к запеченной утке

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
рис – 0,5 ст.;
капуста белокочанная – 500 г;
масло растительное;
специи.

Приготовление

Рис промываем, обсушиваем и выкладываем в смазанную растительным маслицем сковородку или глубокий сотейник. Морковь чистим, натираем на крупной терочке и добавляем к рису. Готовим на слабеньком огне до золотистого цвета. Потом подливаем небольшое количество воды и доводим все до кипения.

Этим временем промываем, обсушиваем, нашинковываем тонкой соломкой капусту и высыпаем ее к рису с морковью. Все перемешиваем, накрываем крышечкой и тушим, периодически вливая воду, чтобы блюдо не пригорало. В самом конце подсаливаем, перчим по вкусу и когда гарнир будет полностью готов, выкладываем на тарелку к утке.

Брускетта с уткой

Вам понадобится:

Утиная грудка — 20 г
Белокочанная капуста — 30 г
Хлеб — 50 г
Сливочное масло — 10 г
Черная смородина — 5 г

Утиную грудку выкладываем на холодную сковороду кожей вниз и на маленьком огне вытапливаем весь жир, затем переворачиваем и обжариваем 3 минуты. Плотно заворачиваем грудку в фольгу и оставляем на 10 минут.
Через 10 минут снимаем кожу, мясо получается средней прожарки, очень нежное. Грудку нарезаем тонкими ломтиками.
Хлеб нарезаем ломтиками толщиной 1,5 см, смазываем с двух сторон сливочным маслом, затем обжариваем.
Мелко шинкуем капусту.
На готовый хлеб выкладываем капусту, затем слайсы утки. Готовые брускетты украшаем черной смородиной.

Гарнир к утке с апельсинами с вареньем из перца

Ингредиенты:

яблоки
– 2 шт.;
перец
сладкий – 3-4 шт.;
сахар
– 350 гр.;
перец
острый – 5-6 шт.;
уксус
винный – 1 ст.л.;
специи.

Приготовление:

Помойте перцы и яблоки. Удалите
семена, а яблоки очистите от кожуры.
Нарежьте произвольными кусочками,
сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
Оставьте на ночь, чтобы компоненты
дали сок.
Поставьте на плиту, доведите до
кипения и варите на слабом огне около часа.
Варенье должно загустеть. При желании
можно на этом этапе измельчить массу блендером, или оставьте как есть, чтобы
сохранились кусочки.
Добавьте в варенье несколько горошин
душистого перца, звездочку бадьяна и кориандр.
Поварите еще полчаса и влейте уксус.
Доведите до кипения и переложите в
чистую стеклянную посуду.

Сервируйте
кусочки утки ложечкой варенья из перца и ломтиком свежего апельсина.

26.03.2018

Как показывает практика, многие кулинары при запекании утки обязательно фаршируют ее рисом, цитрусовыми, картофелем. Но если вы запекали утиное мясо без начинки, то вам необходимо позаботиться о приготовлении дополнительного угощения. Изысканный гарнир к утке, запеченной в духовке, можно приготовить просто и быстро.

Утку мы готовим нечасто, поскольку ее длительное время вымачивают, затем маринуют. Да и сам процесс запекания протекает не быстро. Параллельно с приготовлением мясного блюда вы можете сделать гарнир к утке с яблоками.

Ингредиенты:

рисовая крупа – 0,4 кг;
рафинированное масло растительное – 2 стол. ложки;
куркума – ½ чайн. ложки;
чесночные зубки – 2 штуки;
лук – 1 головка;
шампиньоны свежие — 0,4 кг;
свежий укроп – половина пучка;
смесь молотых перцев, соль.

Приготовление:

Промываем проточной водой рисовую крупу до прозрачности.
Отвариваем привычным способом или томим в глиняном горшочке в духовке до готовности.
Свежие шампиньоны промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
Очищенную луковицу нарезаем маленькими кубиками и пассеруем в раскаленном растительном рафинированном масле до размягчения.
Перемешиваем, обжариваем с луком до тех пор, пока не испарится лишняя влага.
Очищаем зубчики чеснока и нарезаем пластинами. Добавляем его к грибам.
Пришло время приправить свежие шампиньоны солью, смесью молотых перцев и куркумой.
Хорошенечко перемешиваем и томим еще несколько минут. Шампиньоны получаются золотистыми.
Теперь добавляем к обжаренным шампиньонам отварной рис.
Перемешиваем хорошенечко и томим еще несколько минут на минимальном огне.
Готовый гарнир подаем с запеченным утиным мясом, посыпав измельченным укропом.

Непростая картошка

Любимые клубни тоже могут составить компанию запеченной утке. Однако обычное пюре – это неинтересно. Лучше поступить следующим образом. Маленькая головка чеснока заворачивается не очень плотно в фольгу и полчаса пропекается в духовке. Чеснок за это время потеряет резкость и будет давать блюду прикопченый вкус. Картошка отваривается стандартным образом, затем из нее делается пюре с жирными сливками и маслом. Когда оно будет взбито почти до пышности, пюре приправляется мускатным орехом, продавленным запеченным чесноком, нарубленной свежей петрушкой и черным перцем. Еще немного взбивания для придания однородности – и замечательный гарнир к утке готов! Для многих он является самым лучшим и желанным.

Овощи и холодные гарниры к утке

К утке, приготовленной не целиком, а отдельными частями, лучше подавать гарниры из овощей, тушеных или в виде салата. Так как уже говорилось выше, в самой утке мяса немного, обычно, для приготовления отдельных частей часто используется именно утиная грудка. Ее мясо, если правильно приготовить, очень нежное, в меру жирное и имеет приятный розоватый оттенок.

В качестве гарнира к утиной грудке хорошо подойдет тушеная в красном вине синяя капуста. Этот гарнир можно есть как теплым, так и холодным.

Если вы любитель необычных блюд, то к утке, приготовленной в казане с подливкой и порубленной на части, отличным дополнением будет овощное пюре. В качестве овоща можно использовать корень сельдерея или тыкву. Предварительно их нужно сварить в молоке или сливках. Потом готовый овощ превращают в пюре и добавляют очень маленькую щепотку мускатного ореха. Также вышеупомянутые овощи можно запечь на фольге в духовке, предварительно посолив и посыпав их щепоткой тимьяна.

К утиной грудке, жареной в апельсиновом соусе, подойдет гарнир из рукколы, зерен граната и грецких орехов. Утка к такому гарниру режется на слайсы толщиной в один сантиметр и кладется на тарелку с салатом.

Утку нельзя назвать продуктом быстрого приготовления. То ее маринуют по несколько суток, то запекают часами…

Зато грамотно продуманные гарниры к утке
готовятся просто моментально и выгодно дополняют чудесный вкус утиного мяса.

Рецепт гарнира к утке
— лисички и шпинат на 4 порции.

Растопите в кастрюльке 4 ст. л. патоки или меда, добавьте 1,5 ст. л. винного уксуса, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. нерафинированного арахисового масла, соль и черный перец.

Снимите с огня. 250 г лисичек почистите и вымойте, затем быстро обжарьте на хорошо разогретой сковородке в половине ранее приготовленной смеси. На отдельной сковородке, используя оставшуюся смесь масла, патоки (меда) и уксуса, потушите 500 г молодого шпината «Белая Дача», пока листья не повянут. Смешайте. Подайте лисички со шпинатом к утиной грудке
, приготовленной на гриле и нарезанной ломтиками.Рецепт гарнира к утке
— зеленый салат с козьим сыром и грушами на 4 порции.

Растопите в сковороде 20 г сливочного масла. 2 плотные груши нарежьте ломтиками, удалив сердцевину, подрумяньте в масле, выложите на бумажное полотенце, дайте остыть. На большое блюдо выложите смесь салатных листьев, добавьте ломтики груши. С помощью мокрой чайной ложки сформируйте из 150 г мягкого козьего сыра небольшие шарики и выложите их на салат. Приправьте солью, перцем, винным уксусом и оливковым маслом. Подавайте к утке на гриле.Рецепт гарнира к утке
-каштаны с сухофруктами на 4 порции.

Отварите 150 г каштанов в кипящей воде, предварительно сделав на каждом крестообразный надрез, 20 мин. Сразу очистите от скорлупы. Или возьмите упаковку готовых каштанов. 2 крупные луковицы нарежьте кубиками. В большой глубокой сковороде разогрейте 4-5 ст. л. растительного масла, обжарьте лук до прозрачности. Добавьте каштаны, разрезанные на 4 части, 100 г чернослива и 100 г кураги без косточек, разрезанных пополам. Приправьте 1/3 ч. л. свежемолотого кардамона и мускатного ореха, поперчите и прогрейте на небольшом огне, 15-20 мин. Подавайте к тушеной утке.

Вкусно поели, а теперь прислушайтесь к моим советам:

И тогда стройное тело и хорошее настроение вам обеспечено!

Блюда из утки популярны во многих странах. В Чехии утку подают с картофельными или хлебными кнедликами, а в Польше и Германии с тушеной капустой. В Китае утку сервируют блинчиками, свежими огурцами, зеленым луком и кисло-сладким соусом, а в Венгрии на гарнир к утке или гусиной печени подают карамелизированные фрукты. Разные гарниры дополняют и оттеняют вкус утиного мяса, и каждый из них придает колорит этому сытному и вкусному блюду.

Такие гарниры можно подавать с любой уткой – к примеру, они идеально сочетаются с .

Утка с двумя гарнирами

Запекая утку целиком, можно сделать очень интересный ход: подать птицу сразу с двумя гарнирами, причем готовиться они будут одновременно! Гречка – в тушке, картофель – рядом. И то, и другое по отдельности — классические гарниры к утке. Вместе – прекрасный ансамбль, в котором каждый может выбрать арию по душе.

Ингредиенты:

1 кг картофеля;
1 стакан гречки;
200 г куриных (утиных) сердечек;
200 г печени;
2 крупные луковицы;
4 зубчика чеснока;
соль, перец, растительное масло по вкусу.

Готовим первый гарнир: на сковороде на растительном масле обжариваем до мягкости нарезанный полукольцами лук, выкладываем куриные сердечки. Обжариваем еще несколько минут, добавляем печень. Держим на сковороде на среднем огне еще 4-6 минут, периодически помешивая, затем солим и выключаем огонь. Смешиваем с гречневой крупой, полученную массу выкладываем в тушку утки, брюшко зашиваем. Готовим утку согласно выбранному рецепту.

За 40-50 минут до окончания приготовления птицы раскладываем рядом по противню второй гарнир: очищенный картофель нарезаем четвертинками, солим, выдавливаем чеснок, добавляем пару ложек масла, перец по желанию и хорошо перемешиваем. Продолжаем запекать утку, следуя инструкциям в рецепте.

Утка – довольно жирная птица, поэтому, выбирая гарнир, который вы подадите к этому мясу, стоит отдавать предпочтение легким блюдам, которые способны сбалансировать жир, «сгладить» его, компенсировать. Бобовые, крупяные, картофель, овощи и кислый вкус — таковые самые общие рекломендации.
Готовя гарнир к утке, постарайтесь обойтись без большого количества специй: как правило, мясо этой птицы готовится в довольно пряном варианте, поэтому гарнир не должен ни конкурировать с основным блюдом, ни тем более «забивать» его.
Классический гарнир к утке – яблоки, однако, если вы запекаете птицу с этими фруктами внутри, на стол вы скорее всего яблоки не подадите: мало того, что они превратятся в кашу и будут выглядеть совершенно не аппетитно, так еще и вкус у них будет скорее неинтересным, нежели приятным. В таком варианте лучше запечь яблоки целиком, причем, не внутри утки, а рядом с ней.
Не забывайте, что свежие салатные листья и зелень – тоже отличный гарнир к утке, здоровый, легкий и полезный.
Яблоки – не единственные фрукты, которые гармонируют с уткой. Попробуйте поэкспериментировать с абрикосами, сливой, апельсинами, грушами. — одно из самых восхитительных сочетаний.

Сегодня для приготовления различных блюд из мяса птицы используется курица — это самый доступный вариант. Но очень вкусными и питательными получаются также блюда из утиного мяса: оно очень нежное и просто тает во рту. Вот только что подать на гарнир к утке
?

Гарнир к утке может быть разным. Например, можно подать к утке особым образом приготовленный рис, гречку, картофель. А еще можно подать на гарнир к утке тушеный в бульоне лук — это французская традиция. Предлагаем вам приготовить на гарнир к утке гречневую кашу с грибами.

Гарниры к утке

Что может вкуснее и полезнее утиного мяса? Только утка с правильно подобранным к ней гарниром. Утка — достаточно редкий гость на семейном столе. Как правило, ее готовят только на праздники: запекают целиком в духовке. А ведь существуют уйма способов приготовления этого мяса. Его можно жарить, парить, запекать и варить, как в целом виде, так и по частям.

Но приготовить такое мясо без гарнира будет непростительным упущением. Какой же гарнир к утке подойдет лучше всего и какие тонкости соблюдать в его приготовлении?

Какой гарнир будет правильным

Главное, о чем нужно помнить: утка — достаточно жирное мясо, и при выборе гарнира следует опираться на те продукты, которые будут хорошо впитывать или разбавлять жир. Как правило, это относится к любым видам круп, некоторым видом бобовых, картофелю или чему-то кислому.

При выборе правильного дополнения к утке не стоит отдавать предпочтение сильно пряным блюдам, гарнир должен подчеркивать вкус мяса, но ни в коем случае его не забивать. Также, перед тем как выбрать гарнир, нужно учитывать, как именно будет приготовлено утиное мясо.

Мяса на утке не слишком много, поэтому большинство хозяек предпочитает запекать ее целиком, при этом чем-то фаршируя. В качестве начинки может использоваться как обычный рис, так и кислые яблоки сорта Антоновка. Но, правда, после приготовления яблок в утке в еду они не особо пригодны. Да и вид у них, мягко говоря, неприглядный. После запекания они превращаются в пюреобразную субстанцию, и многие кулинары попросту от них избавляются. Чтобы использовать в качестве гарнира именно яблоки, их следует класть около утки и ни в коем разе не резать на куски, а оставлять целыми. Если яблок покажется мало, всегда можно подать к такому блюду гречу, которая отлично гармонирует как с утиным мясом, так и с яблоками.

При запекании тушки целиком, с использованием в качестве начинки апельсинов, лучшего гарнира к такому блюду, чем рис, не найти. Только приготовить его нужно особым способом. В кастрюлю с рисом положите половинку лимона, а готовую крупу смешайте с мелко нарезанным черносливом. Уместен к такой утке будет и сваренный горох, перемолотый в пюре и заправленный сливочным маслом.

По достоинству можно оценить блюдо с уткой и картофелем, запеченное в рукаве. Приготовление не занимает много времени, а в итоге вы получите и мясо, и отличный гарнир в дополнение, с которым не нужно дополнительно возиться. Картошка хорошо впитает все ароматы утки и покажется вкусней, чем само мясо.