Суп из тунца консервированного

Суп из тунца: 4 рецепта из консервированной и свежей рыбы

Суп из тунца – это вариант быстрого жидкого блюда, которое можно приготовить на обед или ужин для всей семьи. Для рецептуры можно использовать консервированную, свежую или замороженную рыбку. В любом случае меню дополнится полезным и простым блюдом.

Рыбный суп из консервы тунца готовят как из рыбы в собственном соку, так и в масле. Если использовать целую тушку, то можно брать одну голову или филе. Для более сытного варианта кладут различные крупы и овощи, а специи и пряные травки добавят блюду вкус и аромат.

Далее предлагаем рецепт с фото супа из консервированного тунца.

Порций: 5-6.

Время: 30 мин.

Калорийность: 52 кКал на 100 грамм.

Ингредиенты:

1 б. консервов в масле;
1 морковочка;
3-4 картофелины;
1 репчатая луковичка;
2 л чистой водички;
1-2 лаврушки;
2-3 стебля петрушки;
немного соли и перчика.

Приготовить рыбный суп из консервов в масле не составит особого труда. По желанию можно приготовить суп с тунцом консервированным и рисом, который закладываем вместе с поджаркой. Для начала нагреваем водичку до 100 гр. Тем временем очищаем овощи.

Картофель споласкиваем, измельчаем ломтиками среднего размера, отправляем в кипяток.

Пока варится корнеплод, очищаем лук и морковку. Лучок мелко нарезаем кубиками, закладываем на сковородку, доводим до прозрачного состояния. Следом отправляем тертую морковь, перемешиваем, обжариваем до легкой золотинки.

Следом забрасываем размятое содержимое баночки. Солим все по вкусу, добавляем лаврушку, специи и рубленую зелень. Готовим рецепт рыбного супа из тунца еще 5 минут, отключаем нагрев, настаиваем перед подачей 10-15 мин.

Порций: 4.

Время: 50 мин.

Калорийность100 гр.: 57 кКал.

Порций: 4.

Время: 60 мин.

Калорийность: 34,8 кКал на 100 гр.

Порций: 4.

Время: 30 мин.

Калорийность: 56,4 кКал на 100 гр.

использовать только качественные консервы от проверенных производителей;
готовить блюдо, не допуская бурного кипения;
кипятить сырный супчик после добавления сыра нельзя.

Советы в приготовлении

Прочитав пошаговые инструкции, рыбная юшка получится у каждого

Но стоит обратить внимание на следующие моменты:. Previous Entry | Next Entry eliabe_l

использовать только качественные консервы от проверенных производителей;
готовить блюдо, не допуская бурного кипения;
кипятить сырный супчик после добавления сыра нельзя.

Previous Entry | Next Entry eliabe_l

Этот суп варят на севере Испании, в стране Басков. Мы когда-то говорили о нем с Розой, rozik1965. Недавно я его сварила и вот ставлю отчет.

Это совсем простой суп, его когда-то варили на своих суднах баскские рыбаки atuneros, которые уходили в море ловить огромных тунцов. С собой они брали  картошку, лук, перцы и помидоры. Ну, а тунец всегда был под рукой.

Суп этот делают и с красным тунцом (atún) и с белым (bonito). Хорошо и с тем, и с тем. Несмотря на свою простоту, суп ОЧЕНЬ вкусный (ну, на наш вкус, по крайней мере) и — как я открыла- отлично снимает симптомы простуды.

То есть, не лечит, конечно, но позволяет дышать, позабыть о больном горле, и т. д. Одно из первых лекарств у нас дома.

По моим наблюдениям, только куриный бульон и этот мармитако обладают таким воздействием. Я напишу самую классическую и простую версию. В Бильбао мне говорили, что хозяйки иногда кладут совсем немного курицы — крылышко, ножку, чтобы бульон был понаваристей.

Я иногда тоже так делаю: когда я покупаю целого цыпленка, я отрезаю самые кончики крыльев и замораживаю их. А когда их набирается некоторое количество, добавляю в супы. Но строго говоря, эти изыски необязательны.

Название блюда происходит от кастрюльки  (marmita)- мармиты, которую можно видеть на фотографии. Это обычно широкая, часто глиняная кастрюля. Но, естественно, мармитако, сваренный в обычной кастрюле, ничем не хуже.

Итак, нам надо:филе тунца — 900 гр4 тонкокожих перчика1 луковица4 средних картошки1 средняя помидоркасоль,сладкая паприка,чеснок и петрушкаОМНа оливковом масле медленно обжаривать неочищенный зубкик чеснока. В это время нарезать тунца на кубики. Порезать лук и перчики.

Я беру вот такие, разноцветные. Но часто берут просто зеленые. С разноцветными просто красивее.

Когда сильно запахло чесноком, выбросить его и быстро обжарить тунец, совсем чуть-чуть -просто, чтобы закрылись поры, и он стал серый.  Это защитит нашего тунца от высыхания. Вынуть его и отложить.Всыпать нарезанные лук и перцы,  обжаривать их на очень медленном огне. А в это время почистить и мелко нарезать картошку. Я режу небольшими треугольничками, потому что этот способ позволяет получить кусочки примерно одинакового размера, даже если картошка разная.Когда лук станет прозрачным, а перцы станут мягче, добавить нарезанную некрупно картошку и сотировать все  еще несколько минту,. Положить паприку и быстро перемешать. Как только паприка отдаст свой аромат (следите, чтобы не сгорела! сгоревшая паприка горчит!), положить натертую помидорку. Залить горячей водой, посолить и варить. За 2-3 минут до готовности добавить тунец.  Выключить огонь и дать постоять закрытой кастрюле — тунец сам дойдет в горячей воде. Положить растертый в ступке зубкик чеснока с петрушкой (их растирают с солью, иначе чеснок будет брызгать), закрыть крышкой еще на пару минут — все настоится. И подавать.Мы любим  супы погуще, но, конечно, количество воды, зависит просто от вкуса.

Tags:

Уха из тунца прекрасно разнообразит ежедневное меню. Это недорогое блюдо по достоинству оценят работающие мамы, которым нужно быстро накормить семью полезным питательным обедом. Для рецепта пригодна голова замороженного тунца. Такой продукт можно заготовить, а при необходимости использовать для варки бульона. Чтобы не потерять львиную долю питательных микроэлементов, нельзя применять экстренные способы размораживания в микроволновой печи или в горячей воде. Лучше всего оставить рыбу на самой нижней полке холодильника до утра. Быстрое первое блюдо также можно приготовить из консервы в собственном соку. Уха из тунца порадует всех домашних, т.к. она получается очень вкусной и быстро готовится. Такое первое блюдо богато ценным белком, клетчаткой, йодом и другими макро и микроэлементами. Уха из замороженного или консервированного тунца получается легкой, нежирной и диетической. Эта рыба очень легко поддается любого вида тепловой обработке, особенно, она идеально подходит для приготовления жидких блюд. Голова тоже пригодна для варки наваристого бульона, только перед закладкой в кастрюлю нужно вынуть жабры и глазные яблоки. Быстрый обед всегда можно приготовить из консервы, лучше, когда она будет в собственном соку.

Суп из тунца консервированного с перловкой

Для приготовления понадобится взять:

• — Перловку – 2 ложки.
• — Банку с консервированным тунцом (можно взять, как в масле, так и рыбу в собственном соку).
• — Одну луковицу и морковку.
• — Томатную пасту – 2 ложки (можно заменить половиной стакана томатного сока, свежим помидорчиком или любым кетчупом).
• — 2 картошки.
• — 2 лавровых листа.
• — Сухую мяту и петрушку по вкусу.
• — Воды – 1,5 или 2 литра (чем меньше воды, тем наваристее блюдо).
• — 2 ложки любой водки.

Процесс приготовления по шагам.

Перловку перед приготовлением супа важно подготовить заранее. Для этого, если вы планируете делать такой суп утром, то на ночь замочите необходимую порцию крупы в воде

Если супчик вы будете готовить в обед, то достаточно замочить перловку на 3-4 часа. Воду лучше всего использовать слегка теплую.
Набравшуюся водой крупу отварите 40 минут в слегка соленой воде, промойте и откиньте на дуршлаг.
Мелко нашинкуйте лук, натрите на терке морковку, порежьте картофель.
Пассируйте морковку с луком семь минут в масле на сковороде.
Вскипятите воду, немного посолите, отправьте в нее вариться картошечку.
Всыпьте через 20 минут в кастрюлю перловку и обжаренные овощи.
Еще через 10 минут добавьте томатную пасту, лаврушку, специи по желанию любые, соль и вместе с жидкостью, имеющейся в в консервированном тунце, перемешайте немного ингредиенты, варите на слабом огне еще 7 минут и отключайте плиту.
В готовый супчик с тунцом всыпьте зелень, накройте блюдо крышкой и оставьте на 10 минут. Все готово!

На заметку! Из данного рецепта можно исключить картофель, а вместо перловки можно использовать рис или пшено. Красиво украсить блюдо при подаче можно дольками или половинками отваренных во смятку или вкрутую яиц.

Суп с консервированной сайрой

Рецепт описанного ниже блюда пользуется огромной популярностью среди студентов. Дело в том, что готовить его очень просто и быстро, а набор продуктов для этого нужен минимальный.

Ингредиенты:

• Вода — 5 л.
• Сайра консервированная — 2 банки
• Картофель — 200 гр.
• Лук репчатый — 200 гр.
• Морковь — 200 гр.
• Рис — 150 гр.
• Соль, перец, зелень, лавровый лист — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Тщательно промываем рис. Морковь, лук, картофель чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, лук нарезаем крупными кубиками, картофель нарезаем крупной соломкой. В кастрюлю набираем воду, ставим её на огонь и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем рис, лавровый лист и чёрный душистый перец горошком. Рис следует сварить до полной готовности.

Лук с морковью обжариваем на растительном масле в сковороде до золотистого цвета. Когда рис будет полностью готов, добавляем к нему измельчённую зелень, зажарку и картофель. Всё следует перемешать и довести до кипения. Когда картофель почти сварится отправляем в суп сайру.

Теперь супчик следует посолить, поперчить по вкусу и варить ещё примерно 7 минут. Блюдо готово!

С консервированным тунцом

Суп с тунцом консервированным готовится быстро и просто. Всего из 250 г рыбы получится примерно 5 порций такого угощения. Также в блюдо добавляется рис, картофель, овощи. Для основы можно использовать не только фильтрованную воду, но также и рыбный бульон.

Суп с тунцом консервированным, рецепт приготовления.

Жидкости достаточно будет примерно 1,5 л.

Ингредиенты

Для угощения нужно:

• тунец (консервы) – 230-250 г;
• картофель – 2 клубня;
• рис сухой (пропаренный) – 80-90 г;
• лук и морковь – по 1 шт.;
• воду фильтрованную – 1,5 л.;
• соль.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Картофель для такого супа требуется очистить, тщательно вымыть и порубить небольшими кусочками. Например, кубиками или брусочками. Лучше уже измельченный овощ еще раз тщательно промыть. Это позволит удалить лишний крахмал.
2. После кусочки картофеля высыпаются в кастрюлю, заливаются указанным количеством жидкости и отправляются на плиту вариться на среднем огне.
3. Морковь после снятия кожицы нужно обработать теркой со средними или крупными делениями. Допускается также порезать ее тонкой длинной соломкой, кубиками или даже фигурными кусочками. Но не стоит забывать, что крупные кусочки моркови, а не тертый овощ, будут вариться дольше.
4. С лука следует снять шелуху, после чего порубить овощ мелкими кубиками. Они высыпаются сразу в кастрюлю с картофелем и морковью.
5. Для сытности супа в его состав добавляется крупа. Лучше всего с рыбными консервами сочетается именно рис. Чтобы он во время варки блюда не превратился в кашу, стоит использовать пропаренный или длинозерновой продукт.
6. Рис обязательно тщательно промыть в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. В процессе максимально удалится клейковина с риса. Это позволит избежать мутности бульона.
7. Остается переложить рис к остальным компонентам. Варить массу далее следует до полной готовности всех ингредиентов. На этот процесс уйдет чуть менее получаса.
8. Рыбные консервы понадобится отдельно размять вилкой на небольшие кусочки. Делать это следует вместе с жидкостью из банки. После можно перекладывать тунца в суп.
9. Остается посолить угощение и варить его еще примерно 7-8 мин. Специи в супе могут оказаться лишними, так как они уже обычно есть в консервах.

Суп из консервированного тунца с картофелем

Набор необходимых для приготовления продуктов:

• — 700-800 мл. воды.
• — 3-4 картошки.
• — Одна луковица среднего размера.
• — Одна морковь.
• — Консервированный в масле тунец — банка (250-300 гр).
• — Сливочное масло – 50 гр.
• — 2 лавровых листа.
• — Немного перца молотого и соли.
• — Несколько перьев зеленого лука для украшения.

Пошаговый процесс приготовления.

• Морковь и картошку помыть, почистить.
• Лук очистить, порубить мелко.
• Морковку порезать кубиками или полосками, можно потереть на терке крупной или по-корейски. Сгодится любой вариант.
• Клубни картошки нарезать стандартными частями, как на любой суп. Можно порезать кубиком или тоже соломкой.
• Доведите воду до кипения, вбросьте в нее картошку, немного посолите и варите примерно двадцать минут.
• За время готовки картошки подготовьте морковку и лук. Их следует обжарить на масле до золотистого оттенка, а затем добавить к почти готовому картофелю вместе с остатками масла.
• Баночку с тунцом откройте и, не сливая с консервов имеющийся там сок, влейте в кастрюлю с остальными продуктами, перемешайте, добавьте перчик, лаврушку, еще немного соли и варите до готовности на небольшом огне. Понадобится на это еще примерно 10 минут.
• Огонь отключите, кастрюлю снимите с плиты и дайте продукту под крышкой настояться еще пятнадцать минуток. Все готово, супчик с тунцом можно разливать по супницам и подавать на стол, украсив сверху измельченным зеленым лучком.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.

Японский суп «Сливочно-тунцовый хандаши»

Япония — это страна гармонии и искусства, что отражается и на их пище. Блюда страны восходящего солнца довольно просты, но не лишены шарма и невероятно вкусны, а в подаче повара выкладывают весь свой творческий потенциал, создавая на тарелке настоящие художества. Основа питания у них – это рис, овощи и дары моря, в частности креветки и тунец.

* Интересное от поваренка
Хандаши – это гранулированная бульонная основа для различных супов, преимущественно рыбных. Разводить его следует в пропорции 1 ч.л. на стакан воды. Хандаши можно приобрести в лавках японских продуктов под названием «Дашиномото».

Ингредиенты

• Вода – 500 мл;
• Хандаши  — 500 мл;
• Соус соевый – 0,5 ч.л.;
• Сливки 30% — 100 мл;
• Консервы тунца – 1 банка;
• Вакамэ водоросли – 6 г;
• Кунжут – 1 ч.л.;
• Кацуобуси;

Приготовление

1. В сотейник влить воду, бульон хандаши, соевый соус и поставить на огонь.
2. Тунца извлечь из банки, отделить косточки, большими ломтиками положить в кастрюлю и залить в неё сливки. Когда суп закипит его можно считать готовым.
3. Теперь займемся декором. В каждую тарелку выкладываем водоросли вакамэ, кусок рыбы и бульон, посыпаем сверху кунжутными семенами и кацуобуси.

* Интересное от поваренка
Кацуобуси – это высушенное мясо тунца, прошедшее этап копчения и измельченный в тончайшие пластинки-стружки, напоминающие луковую шелуху. Используются они для приготовления первых блюд, гарниров и для декора.

Тунец, запеченный в духовке

Для этого рецепта приготовьте:

· сладкий болгарский перец;

· оливковое масло холодного отжима.

Рыба получится более сочной и ароматной, если предварительно ее замариновать. Для маринада дополнительно понадобится:

· специи по вкусу.

Количество соуса зависит от количества рыбы. Добавьте в соус 1-3 ст.л. масла, выдавите сок примерно трети лимона можно добавить перец или сушеные травы, соль добавлять не нужно, ее достаточно в соевом соусе. В эту смесь поместите на 30-40 минут кусочки филе, желательно, чтобы соус покрывал их минимум на 2/3.

Пока тунец маринуется, расстелите на противне фольгу, нарежьте перец и лук тонкими кольцами или полукольцами, разложите на фольге. Сверху умеренно сбрызните соком лимона и маслом. Духовку разогрейте до 200⁰С.

Выкладывайте кусочки маринованного тунца поверх овощной подушки, края фольги поднимите и плотно соедините, чтобы рыба оказалась в плотном мешочке из фольги, отправляйте в разогретый духовой шкаф.

Через 15 минут достаньте противень и раскройте края мешочка из фольги, отправьте в духовку еще на 20 минут. За это время при запекании открытым способом на рыбе образуется аппетитная золотистая корочка.

Запеченный тунец подается с овощами, которые тушились в его соке в фольге, для сытности можно подать вареный картофель. Блюдо получается очень вкусным, сытным и полезным, с минимумом жиров.

Финский суп «Сливочные рыбки»

Финскую кухню разнообразной не назовешь, и именно поэтому она не особенно распространена по миру. Эта северная страна никогда не была богатой на продукты, хотя сейчас финны являются основными производителями молочной продукции и рыбы, которой-то в этой стране в изобилии.

Опираясь на эти основы, мы приготовим сливочно-картофельный с суп рыбными консервами.

Ингредиенты

• Консервы тунца -1 банка;
• Консервы семги – 1 банка;
• Картошка – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Сливки 30% — 300 мл;
• Лук-репка -1 шт.;
• Масло сливочное -20 г;
• Цветная капуста – 1 шт.;
• Соль;
• Перец;
• Эстрагон;

* Интересное от поваренка
Эстрагон или Тархун – это пряная трава родственная полыни, её активно используют для консерваций, мясных и рыбных блюд. Она обладает ненавязчивым пряным ароматом и острым, пикантным вкусом.

Приготовление

1. Первым этапом в нашей готовке будет пассеровка овощей, для чего мы мелко шинкуем очищенный лучок и нарезаем соломкой морковку. В глубокий сотейник выкладываем сливочное масло и обжариваем на нем лук, затем добавляем морковь.
2. Теперь возьмемся за капусту. Разбираем на соцветия и закидываем  в сотейник. Через минут 10 она станет мягкой, поэтому мы может подсолить овощи, добавить эстрагон мелко нарубленный, немного перца черного молотого и 1 ст. воды. Накрываем крышкой и тушим.
3. А пока займемся картошкой и рыбой. Корнеплоды чистим, измельчаем на кубики и закидываем в общую массу пассерующихся овощей. Рыбку же извлекаем из банок, убираем косточки, режем каждый ломтик пополам и аккуратно выкладываем в общую кастрюлю, заливаем все сливками и тщательно, но аккуратно перемешиваем. Огонь убавляем до минимума и оставляем томиться 15 минут.
4. Супчик получается густым, очень ароматным и вкусным, Подавать его нужно слегка остывшим, а украшать 3 листиками эстрагона и молотой паприкой.

Как видите, создавать кулинарные шедевры народов мира не так уж и сложно, поскольку рецептура их многим проще наших похлебок. Просто нужно знать основные пристрастия в пище той или иной нации, применяя которые в готовке супа из консервы тунца, вы сможете удивлять домашних чем-то новым.

На любой вкус

Кулинары всего мира считают, что наиболее безопасная и полезная рыба — это тунец. Консервы из нее входят в состав самых разных блюд, начиная от простых бутербродов и заканчивая сложными супами. Этот уникальный морепродукт способен не только наладить работу мозга, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, но и решить многие проблемы, связанные со зрением, щитовидной железой, процессами кроветворения. Людям, которые следят за своим весом, лучше употреблять эту рыбу, приготовленную в собственном соку. Остальные могут спокойно использовать консервы в масле. В ежедневном меню каждого человека непременно должны присутствовать первые блюда. Это может подтвердить любой врач. А с их можно приготовить быстро и без особого труда. К примеру, с тунцом можно сделать отличный суп-пюре.

Для этого на последней стадии варки в кипящую смесь необходимо сначала добавить муку, обжаренную в масле со сливками. А после этого готовый продукт можно растереть в блендере до однородного состояния. Отличным дополнением к такой смеси будет свежая зелень. Причем добавлять ее можно в любом количестве.

Текст:
Ольга Павлова

Как и многие другие сорта рыбы, тунец — чрезвычайно полезен для здоровья и обладает пикантным вкусом. Из него можно готовить массу блюд — салаты, закуски, вторые блюда, а также замечательный суп из тунца.

Выбор рыбы

Вам будет интересно:Грибной суп из сушеных опят: особенности приготовления, рецепты и отзывы

Опытные хозяйки не рекомендуют брать тушки весом более 2 кг, так как у них более жесткое мясо. Выбор рыбы для супа из свежего тунца – дело непростое, любая ошибка может привести к неприемлемому вкусу блюда. Хорошее филе всегда имеет темно-красный оттенок, цвет должен быть однородным. Если тушка внутри пятнистая или от нее исходит неприятный запах, то от покупки лучше отказаться.

Охлажденный тунец может храниться в холодильнике не более 4 дней, это следует учесть. Если приготовить рыбу за это время не удастся, то ее можно засолить или заморозить. Опытные повара рекомендуют использовать морепродукты сразу после покупки, полученное блюдо будет особенно вкусным и ароматным.

Польза тунца

Эта крупная рыба относится к семейству скумбриевых. Некоторые тунцы достигают веса более 600 кг. Такая рыба считается уникальной, она используется для профилактики болезней мозга и онкологии. Это связано с тем, что тунец богат полезными микроэлементами – жирными кислотами Омега-3 и Омега-6. К тому же этот морской житель – чемпион по содержанию белка среди рыб.

Вам будет интересно:Уха из морской рыбы: рецепты приготовления в домашних условиях

За необычный вкус мяса тунец иногда называют морским цыпленком. Блюда из него полезны при заболеваниях сердца и сосудов, зрения и суставов. Также тунец незаменим во время диет, он очень питателен и при этом содержит небольшое количество калорий. За эти качества полезную рыбу любят спортсмены, она надолго дарит сытость и повышает физическую выносливость. Суп из свежего тунца, съеденный на обед, вернет силы и улучшит настроение.

Ингредиенты:

• Рыбные консервы  — 1  Штук (Tунец)
• Морковь  — 2 Штуки
• Рис  — 1/3 Стакана
• Укроп  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Вода  — 2 Литра
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Кружками нарезать морковь, можно — полукольцами.

Нарезать репчатый лук также полукольцами.

Добавляем в репчатый лук растительное масло и обжариваем его.

Нарезаем укроп.

Хорошенько промываем рис.

Доводим воду до температуры кипения.

Опускаем в воду рис, морковь и обжаренный лучок.

Далее надо размять консервы вилкой, можно еще убрать косточки, но это по желанию.

В момент, когда рис с овощами почти готов — добавляем туда консервы вместе с жидкостью.

Посыпать укропом и снять с огня — суп готов! средняя оценка: 3.7, всего голосов: 28

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу.

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

• vamsup.ru
• eliabe-l.livejournal.com
• vamsup.ru
• povar.ru

Фотографии «Суп из тунца за 30 минут» от приготовивших (1)

5 ноября 2019 года Voronenok75 #

17 июня 2019 года shtykert #

18 июня 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

22 мая 2019 года mtata #

22 мая 2019 года felix032 #

23 мая 2019 года mtata #

23 мая 2019 года mtata #

22 мая 2019 года акчуч #

23 мая 2019 года mtata #

23 мая 2019 года PYMA-2016 #

23 мая 2019 года mtata #

23 мая 2019 года Глушец #

23 мая 2019 года mtata #

24 мая 2019 года mtata #

24 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

24 мая 2019 года mtata #

25 мая 2019 года Ирушенька #

26 мая 2019 года mtata #

21 мая 2019 года ААСК #

21 мая 2019 года Вкусная Еда Мария # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Солянка

Неопытные хозяйки нередко побаиваются готовить это блюдо, однако ничего сложного в нем нет. Рецепт супа с тунцом свежим относится к категории быстрых, он обязательно покорит всех домашних своим насыщенным и гармоничным вкусом.

Ингредиенты:

• свежий тунец – 270 г;
• луковица – 1 шт.;
• картофель – 320 г;
• соленый огурец – 75 г;
• морковь – 60 г;
• консервированный зеленый горошек – 150 г;
• растительное масло – 30 г;
• томатная паста – 40 г;
• специи – по вкусу.

Подготовьте сковороду и налейте в нее растительное масло. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Овощи поместите в сковороду и тушите около 7 минут. В это время мелко порубите соленые огурцы. Потом добавьте их к моркови и луку и тушите еще 5 минут. Затем высыпьте в сковороду консервированный зеленый горошек с томатною пастой. Тушите все это еще 2–3 минуты, а потом выключите газ и оставьте овощи настаиваться.

Тунец отварите в чистой подсоленной воде, а затем достаньте и освободите от костей. Картошку очистите от кожуры и нарежьте брусочками. Рыбный бульон поставьте на огонь и дождитесь закипания. После этого добавьте в кастрюлю картофель. Когда овощ будет почти готов, опустите в бульон тунца. В последнюю очередь добавьте тушеные овощи с томатной пастой и специи. После закипания разлейте суп по тарелкам и подавайте.

С вялеными помидорами

Суп с тунцом консервированным получится с ярким и оригинальным вкусом, если добавить в него вяленые томаты. Последние можно сделать самостоятельно или купить в готовом виде в банках в магазине. На весь процесс приготовления блюда уйдет всего около 20-25 мин.

Ингредиенты

Для угощения нужно:

• тунца (в собственном соку) – 1 банку;
• лук, зубок чеснока, морковь – по 1 шт.;
• вяленые томаты (в масле) – 4-5 шт.;
• масло оливы – 2,5-3 ст. л.;
• макароны в форме ракушек – 1 горсть;
• овощной бульон или фильтрованную воду – 1 л;
• соль, итальянские травы.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

1. Весь заявленный в рецепте картофель, морковь, лук и чеснок нужно очистить. После – произвольно измельчить. Например, картофель и морковь – соломкой, лук и чеснок – кубиками. Если кулинар не любит яркий вкус моркови в блюдах, ее стоит обработать теркой.
2. Вяленые томаты необходимо извлечь из банки, выложить на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. После можно порезать помидоры небольшими кусочками.
3. В кастрюле с толстым дном нужно разогреть масло оливы. На него всыпаются все измельченные в предыдущих шагах компоненты. На этом этапе можно солить массу и добавлять итальянские травы.
4. На следующем шаге содержимое сковороды будет заливаться овощным бульоном. Если его нет, можно брать просто фильтрованную воду (кипящую).
5. После закипания стоит досолить получившееся блюдо и оставить варить его примерно на четверть часа.
6. Затем самое время отправлять в кастрюлю макаронные изделия и содержимое банки с консервами, порезанное небольшими кусочками.