Салаты с капустой и копченой колбасой: 9 отличных рецептов

Салат с брюссельской капустой

Кто сказал, что в салат годится только белокочанная капуста? Существует такое разнообразие видов этого овоща, что было бы нелепо не использовать их в салатах

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста – 200 гр.
• Редис – 100 гр.
• Лук – 1 головка
• Любая колбаса варено-копченая – 150 гр.
• Томаты черри – 100 гр.
• Соевый соус – 2 ч.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Как готовить:

Редис промыть и порезать на кружочки. Капусту сварить в подсоленной воде и дать остыть. Лук разрезать на полукольца, томаты разрезать на половинки, колбасу порезать тонкими полосочками. Все ингредиенты соединить, заправить соевым соусом и оливковым маслом.

Советы и секреты вкусного салата

Капуста в сегодняшние дни для многих является любимым продуктом. Благодаря её лечебным свойствам, овощ используется для приготовления разных блюд. Самый лучший способ использовать капусту это приготовить любимый салат.

Чтобы салат получился вкуснее для его приготовления учитываются некоторые полезные секреты:

• Лучше всего в салатах использовать молодую капусту.
• Если капуста не очень свежая, то её нашинкованную обязательно посыпьте солью и хорошенько помните руками. Она выпустит сок и блюдо станет сочнее.
• Колбасу можно заменить любым другим мясным продуктом.
• Сыр для салатов с капустой подойдет любых сортов.
• Подавать такой салат рекомендуется на плоском блюде или в прозрачной посуде, так салат будет ярче и аппетитнее выглядеть.
• Заправлять кушанье можно любыми заправкам. Самыми частыми в использовании являются растительное или оливковое масло. Так же можно заменить на более сложные соусы. Такие как домашний майонез, или сочетание соевого соуса и лимонного сока. Так же можно использовать горчицу с добавлением яблочного уксуса.

ÐаклÑÑение

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑой и копÑеной колбаÑой â ÑÑо ÑнивеÑÑалÑное блÑдо, коÑоÑое можно пÑедложиÑÑ Ð³Ð¾ÑÑÑм или пÑигоÑовиÑÑ Ð´Ð»Ñ Ñемейного Ñжина. ÐопÑобÑйÑе пÑигоÑовиÑÑ Ð·Ð°ÐºÑÑки, коÑоÑÑе Ð¼Ñ Ð¾Ð¿Ð¸Ñали в ÑÑой ÑÑаÑÑе. ÐÑ ÑбедиÑеÑÑ, ÑÑо вÑе ингÑедиенÑÑ Ð¿ÑекÑаÑно ÑоÑеÑаÑÑÑÑ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ Ñобой, блÑда полÑÑаÑÑÑÑ Ð¾ÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑнÑм и ÑÑÑнÑм.

ÐÑли Ð²Ñ ÑоÑиÑе ÑделаÑÑ Ð¿ÑивÑÑное Ð¼ÐµÐ½Ñ Ð±Ð¾Ð»ÐµÐµ ÑазнообÑазнÑм, Ñо гоÑовÑÑе ÑалаÑÑ Ð¸Ð· ÑазнÑÑ Ð²Ð¸Ð´Ð¾Ð² капÑÑÑÑ. Свежие овоÑи Ð¿Ð¾Ð»ÐµÐ·Ð½Ñ Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¸ÑеваÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ ÑодеÑÐ¶Ð°Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð¶ÐµÑÑво виÑаминов. ÐоÑполÑзÑйÑеÑÑ Ð½Ð°Ñим ÑовеÑом, и ваÑе пиÑание бÑÐ´ÐµÑ Ð½Ðµ ÑолÑко вкÑÑнÑм, но и полезнÑм.

С сухариками

Салат с добавлением сухариков всегда стоит готовить непосредственно перед подачей угощения к столу. Это касается и варианта закуски с капустой и копченой колбасой. Калорийность такого блюда получается приблизительно 166,5 ккал на 100 г.

А БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	6,1
Жиры	11,2
Углеводы	10,3

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• капусту и колбасу (копченую) – по 230-250 г;
• сыр «Голландский» или «Российский» — 180-200 г;
• сухарики белые – 130-150 г;
• майонез, соль, зелень.

Для такого угощения подойдут как домашние, так и магазинные сухарики. Последние можно брать с разными вкусами. Например, с сырным, чесночным, сметанным.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Промытую обсушенную капусту требуется тонко нашинковать острым ножом. После – присыпать солью, слегка размять руками и сразу высыпать в большую миску.
2. С копченой колбасы необходимо снять пленку, после чего – порубить оставшуюся часть длинной тонкой соломкой.
3. Сыр нужно обработать теркой со средними или крупными делениями.
4. Приблизительно за четверть часа до полной готовности угощения следует смешать сухарики с майонезом (по вкусу массу можно подсолить).
5. На следующем этапе можно выкладывать закуску слоями. Сначала будет идти капуста, затем – копченая колбаса – сыр – сухарики с соусом. Каждый слой также требуется промазать по вкусу промасленным майонезом.

Уже готовое украшение можно присыпать измельченной зеленью.

Как подавать блюдо на стол

Лучше всего подавать слоеные салаты в прозрачной посуде. Тогда закуска будет смотреться эффектнее и аппетитнее. Но по желанию можно использовать и кулинарное кольцо. Тогда все слои выкладываются в него. После останется только аккуратно снять кольцо, чтобы не нарушить получившуюся конструкцию.

ÐвоÑной ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð±Ð°Ñой

Ðа ÑÑÐ¾Ñ Ñаз Ð¼Ñ Ð¿Ñедлагаем пÑигоÑовиÑÑ Ð²ÐºÑÑное блÑдо из бÑÑÑÑелÑÑкой капÑÑÑÑ Ñ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ð¾Ð¹ запÑавкой. СкоÑее вÑего, ÑÑÐ¾Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñ Ð½ÐµÑаÑÑо можно ÑвидеÑÑ Ð½Ð° ваÑем ÑÑоле. Ðногие ÑозÑйки не знаÑÑ, как можно его пÑигоÑовиÑÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð±Ð»Ñдо полÑÑилоÑÑ Ð´ÐµÐ¹ÑÑвиÑелÑно вкÑÑнÑм. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¼Ñ Ð¿Ñедлагаем вам пÑоÑÑой ÑеÑепÑ, коÑоÑÑй ÑÐ¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð²ÑоÑиÑÑ Ð»Ñбой желаÑÑий.

ÐÑжнÑе пÑодÑкÑÑ:

• ÑÐµÐ´Ð¸Ñ â 100 гÑаммов;
• лÑк â одна ÑÑÑка;
• капÑÑÑа бÑÑÑÑелÑÑÐºÐ°Ñ â 200 гÑаммов;
• копÑÐµÐ½Ð°Ñ ÐºÐ¾Ð»Ð±Ð°Ñа â 150 гÑаммов;
• кÑкÑÑÑза конÑеÑвиÑÐ¾Ð²Ð°Ð½Ð½Ð°Ñ â ÑеÑÑÑе ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸;
• помидоÑÑ ÑеÑÑи â воÑÐµÐ¼Ñ ÑÑÑк;
• маÑло виногÑадной коÑÑоÑки â две ÑайнÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸;
• ÑоевÑй ÑоÑÑ â ÑеÑÑÑе ÑайнÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸;
• пеÑÐµÑ Ð´ÑÑиÑÑÑй â по вкÑÑÑ;
• маÑÐ»Ð¸Ð½Ñ Ð±ÐµÐ· коÑÑоÑек â ÑеÑÑÑ ÑÑÑк;
• Ñок лимона â ÑÐ°Ð¹Ð½Ð°Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ°.

ÐоÑовиÑÑ Ð¾ÑигиналÑнÑй ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ñ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑой и копÑеной колбаÑой Ð¼Ñ Ð±Ñдем Ñак.

СнаÑала оÑваÑиÑе капÑÑÑÑ Ð² подÑоленной воде, заÑем оÑÑÑдиÑе ее и ÑазÑежÑÑе каждÑй вилоÑек пополам. Ð ÐµÐ´Ð¸Ñ Ð¸ оÑиÑеннÑÑ Ð»ÑковиÑÑ Ð½Ð°ÑежÑÑе кÑÑжоÑками. ÐолбаÑÑ Ð¿Ð¾ÑежÑÑе ломÑиками и обжаÑÑÑе на ÑковоÑоде.

ÐÑе пÑодÑкÑÑ ÑоединиÑе в ÑалаÑниÑе, добавÑÑе к ним кÑкÑÑÑÐ·Ñ Ð¸ ÑазÑезаннÑе пополам помидоÑÑ ÑеÑÑи. ÐапÑавÑÑе блÑдо лимоннÑм Ñоком, ÑоевÑм ÑоÑÑом и маÑлом. ÐобавÑÑе по вкÑÑÑ ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ дÑÑиÑÑÑй пеÑеÑ. УкÑаÑÑÑе ÑÐ°Ð»Ð°Ñ Ð¼Ð°Ñлинами и Ñеменами кÑнжÑÑа.

С помидорами

Ингредиенты:

• 150 – 200 г вареной колбасы;
• 300 г свежих томатов;
• репчатая луковица;
• пучок укропа;
• 1/3 ст. среднежирной сметаны;
• 1 ст. л. малинового уксуса;
• 0,5 щепотки универсальной приправы;
• 1 щепотка мелкой соли;
• 1 ст. л. подсолнечного масла.

Приготовление:

1. Мелкие кубики лук обжарить на разогретом подсолнечном масле. Присыпать приправой.
2. Колбасу порезать брусочками. Отправить к луку и обжарить вместе.
3. К остывшей обжарке добавить кубики томатов без кожицы, мелкорубленый укроп.
4. Перемешать ингредиенты. По вкусу досолить.

Заправить закуску смесью из сметаны и малинового уксуса.

Как приготовить салат с колбасой и пекинской капустой

Последние годы в активное наступление перешла пекинская капуста, теперь она с успехом заменяет в салатах обычную белокочанную, поскольку более нежная, по зубам едокам, в прямом и переносном смысле. Она тоже хорошо сочетается с колбасой полукопченой, но требует чуть больше ингредиентов, чем в предыдущем салате.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 300 гр.
• Колбаса копченая – 200 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Горошек зеленый (консервированный) – 1 б.
• Зелень.
• Чеснок – 1-2 зубка.
• Майонез – на заправку.

Алгоритм действий:

1. Первым делом нужно отправить яйца вариться. Через 10 минут кипения воду слить, яйца охладить.
2. За это время можно вымыть капусту, открыть горошек, промыть и подсушить зелень.
3. Капусту шинковать тонко, используя острый нож или специальное приспособление.
4. Колбасу, очистив от оболочки, нарезать кубиками.
5. Горошек процедить, зелень порубить.
6. Сыр натереть (как вариант – нарезать крошечными кубиками), яйца нарезать.
7. Использовать для приготовления этого блюда большой глубокий салатник, так как нарезанная капуста обычно занимает много места.
8. Заправить майонезом.

Попробовать, только после этого добавить, если не хватает, соли и острого молотого перца!

Сытный салат с капустой, копченой колбаской и сухариками

Это сытный, но достаточно легкий рецепт салата. Для его готовки подготовьте следующие продукты:

• белокочанная капусточка (полкило);
• копченость (250 г);
• кукуруза (350 г);
• сухарики (1 пачка);
• майонезный соус.

Чтобы сделать блюдо вкусным, необходимо:

1. Нашинковать капусточку и помять руками, предварительно добавив щепотку соли. Так она получится хрустящей.
2. Колбасу нарезать полосками, а с кукурузы слить лишний сок.
3. Все компоненты смешать в салатнице и заправить майонезом. Сверху добавляются сухарики.

Существуют и другие рецепты с добавлением копченостей и сухариков. На нашем сайте много рецептов, как сделать вкусный салат с этими ингредиентами.

Приготовление салата со свежей капустой и копченой колбасой

Неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике толком ничего нет? Не расстраивайтесь, существуют такие рецепты салатов, для которых понадобятся лишь продукты, которые есть у каждой хозяйки. Для готовки такого блюда понадобятся:

• капуста (полкочана);
• копченая колбаса (150 г);
• огурчик маринованный (1-2 шт.);
• репчатый лук (1 шт.);
• соль, сахар;
• горчица (5 г);
• подсолнечное масло.

Собрав все продукты вместе, переходите к следующему этапу:

1. Нашинкуйте капусточку и посолите.
2. Копченость и огурец нарежьте соломкой.
3. Лучек будет красиво смотреться, если его порезать полукольцами.
4. Приготовьте соус из горчицы, сахара, и подсолнечного масла.

Читайте сейчас: Салаты с сырокопченой колбасой: 6 лучших рецептов

В завершение салатик перемешайте и заправьте полученным соусом.

Любите фасоль? Тогда читайте рецепт салата с фасолью и копченой колбасой, ведь она тоже прекрасно комбинируется со всеми ингредиентами.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð¸Ð· капÑÑÑÑ, копÑеной колбаÑÑ Ð¸ ÑÐ²ÐµÐ¶Ð¸Ñ Ð¾Ð³ÑÑÑов

ÐакÑÑÐºÑ Ð¸Ð· овоÑей и колбаÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ гоÑовиÑÑ ÐºÑÑглÑй год, но оÑобенно вкÑÑной она полÑÑаеÑÑÑ Ð² наÑале и ÑеÑедине леÑа. Ðменно в ÑÑо вÑÐµÐ¼Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñи еÑе оÑÐµÐ½Ñ Ð½ÐµÐ¶Ð½Ñе и ÑоÑнÑе.

ÐкÑÑное и ÑÑÑное блÑдо гоÑовиÑÑÑ Ð±ÑквалÑно за деÑÑÑÑ Ð¼Ð¸Ð½ÑÑ Ð¸Ð· ÑамÑÑ Ð¿ÑоÑÑÑÑ Ð¿ÑодÑкÑов. ÐÐ»Ñ Ð½ÐµÐ³Ð¾ вам понадобÑÑÑÑ:

• капÑÑÑа ÑÐ²ÐµÐ¶Ð°Ñ Ð±ÐµÐ»Ð¾ÐºÐ¾ÑÐ°Ð½Ð½Ð°Ñ â 200 гÑаммов;
• колбаÑа копÑÐµÐ½Ð°Ñ â 130 гÑаммов;
• огÑÑÐµÑ Ñвежий â 70 гÑаммов;
• ÑкÑоп â один болÑÑой пÑÑок;
• майонез â две ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸;
• ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии â по вкÑÑÑ.

Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð¸Ð· Ñвежей капÑÑÑÑ Ñ ÐºÐ¾Ð¿Ñеной колбаÑой оÑÐµÐ½Ñ Ð¿ÑоÑÑ Ð² пÑигоÑовлении.

УкÑоп мелко поÑÑбиÑе оÑÑÑÑм ножом. ÐолбаÑÑ Ð¸ огÑÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑежÑÑе Ñонкими бÑÑÑоÑками, капÑÑÑÑ Ð½Ð°ÑинкÑйÑе на ÑеÑке Ñонкой Ñоломкой. СмеÑайÑе подгоÑовленнÑе ингÑедиенÑÑ Ð² ÑалаÑниÑе, добавÑÑе к ним майонез, ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии.

Со свежим огурцом

Этот простой салат с колбасой имеет очень приятный аромат и легкий, сочный вкус. Блюдо отличается сытностью и простотой готовки, кроме того, оно требует наличия всего нескольких ингредиентов. Салат с колбасой и огурцами свежими по желанию можно дополнить консервированным горошком, тогда блюдо будет походить вкусом на оливье, или же консервированной кукурузой, что сделает закуску еще более свежей, летней.

Ингредиенты:

• сметана/майонез;
• огурцы – 5 шт.;
• колбаса/сосиски копченые – 400 г;
• сухарики;
• лук зеленый.

Способ приготовления:

1. Нужно мелко порезать компоненты (кубиками или соломкой – на выбор).
2. Соедините их, добавьте заправку, кукурузу.
3. Посолите салатик, присыпьте мелко порубленными перьями лука.

• Каши для похудения — рецепты для диеты. Меню для похудения на кашах
• Рулетики из куриного филе с начинкой — рецепты
• Рубец келоидного типа

С яйцом

Салат из капусты и колбасы копченой вкусно дополнять вареными яйцами. Подойдут для этой цели как куриные, так и перепелиные. Последних потребуется использовать больше – примерно 8-10 шт. Кстати, именно перепелиные яйца сделают угощение еще полезнее.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• капусту (белокочанную) – 130-150 г;
• яйца (крупные куриные) – 2 шт. (или 8-10 перепелиных);
• колбасу копченую – 100-120 г;
• сметану (средней жирности) – 3-4 ст. л.;
• соевый соус классический – 2 ч. л.;
• сухую горчицу – 1 щепотку;
• зелень, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Промытую и обсушенную капусту требуется тонко нашинковать, слегка размять руками и высыпать в миску.
2. Яйца нужно сварить до полной готовности – твердой серединки. Если выбираются куриные, на этот процесс уйдет приблизительно 10-12 мин. Если перепелиные – 5-6 мин.
3. Уже готовые яйца необходимо остудить, очистить от скорлупы, после чего – порезать миниатюрными аккуратными кубиками. Кстати, перепелиные будет достаточно разрубить на половинки или 4 части.
4. С колбасы следует снять пленку, после чего – порезать ее кубиками или брусочками. Можно заменить ее охотничьими колбасками или копчеными сардельками/сосисками.
5. Остается промыть, обсушить и порубить зелень. Для такого рецепта подойдут петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат. Можно взять что-то одно или сразу ассорти. Кстати, в зимнее время допускается использовать даже замороженную зелень.
6. Для приготовления соуса необходимо соединить в общей посуде сметану, горчицу, соевый соус. Когда все будет перемешано, заливку стоит отправить к салату.

Обычно соли для угощения оказывается достаточно в соевом соусе и колбасе, но по желанию можно также дополнительно посолить закуску.

Как подавать блюдо на стол

При подаче блюда к столу стоит выложить его на большую плоскую тарелку аккуратной горкой. Для украшения такого угощение можно оставить немного зелени, а также использовать половинки или четвертинки вареных перепелиных яиц.

Если салат готовится к праздничному столу, будет эффектно выложить его слоями в прозрачную посуду или использовать кулинарное кольцо. В таком случае капуста станет первым слоем, а раскрошенные пальцами яичные желтки – последним.

Салат с копчёной колбасой и сухариками — простой домашний рецепт

Если вам по душе салаты с сухариками, то можете смело приготовить вот этот вариант. Получается вкусно, красиво, а самое главное – сытно. Он наверняка придётся по душе и мужчинам, и женщинам. И вполне достоин того, чтобы стать универсальным блюдом.

Что понадобится:

• копчёная колбаса — 150 гр,
• сухарики — 1 пачка,
• огурцы свежие (для пикантности можно соленые) — 2 шт,
• горошек консервированный — 1 банка,
• майонез,
• соль,
• зелень.

Как видите, продуктов нам понадобится совсем немного. Что касается сухариков, то их можно выбирать с любым вкусом. Хотя многие рекомендуют брать классические.

Как готовить

Колбасу порезать соломкой.

Огурец, не очищая от шкурки, также порезать соломкой.

Выложить огурец и колбасу в салатницу, добавить к ним зелёный горошек из банки. Перед этим с него надо слить всю воду.

Добавить сухарики.

Посолить, поперчить, выложить необходимое количество майонеза. Всё перемешать.

Добавить сверху немного порезанной зелени и сразу же подавать к столу.

Салат «Орхидея»

Очень нежный и вкусный салат который прекрасно будет сочетается с мясными блюдами, этот салат также довольно популярен на природе. Приготовьте его перед походом на пикник, и вы будете приятно удивлены неимоверным вкусом этого салата. Также его можно приготовить в обычные будни и порадовать себя таким прекрасным салатиком.

Ингредиенты:

• копченая колбаса – 200 гр.;
• корейская морковь – 200 гр.;
• сыр (твердый) – 100 гр;
• грибы (шампиньоны) – 200 гр.;
• яйца (куриные) – 4 шт.;
• лук – 1 щт.;
• чеснок – 2 зубца;
• зелень – 1 пучок;
• чипсы – 1 пачка;
• майонез – 200 гр.

Приготовление:

Обжариваем на скороде грибы, нарезанные средними кусочками вместе с нашинкованным чесноком и луком, на протяжении 15-20 минут. Снимаем с огня и даем время остыть.

Небольшими брусочками нарезаем копчённую колбасу.

Отвариваем яйца, очищаем их от скорлупы. Разделяем белки и желтки, и отдельно натираем их на средней терке.

На крупной терке натираем твердый сыр.

Выкладываем салат слоями, при этом каждый слой смазывая пару ложками майонеза.

Корейская морковь — чипсы — копченая колбаса, нарезанная брусочками — обжаренные грибы с луком — тертый сыр — тёртый белок куриного яйца.

Последний слой не смазываем майонезом, поверх слоя с тертым белком выкладываем чипсы и тертый желток, в виде орхидеи, как показано на фотографии этого рецепта.

Приятного аппетита!

С сыром

Для такого рецепта отлично подходит твердый/полутвердый сыр. Но можно также взять сулугуни, плавленый. Правда, тогда вкус готового угощения слегка изменится. Если используется плавленый сыр, стоит предварительно отправить его минимум на 40 мин в морозилку.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• капусту и копченую колбасу – по 300 г;
• зубцы чеснока и свежие огурцы – по 2 шт.;
• сыр (например, «Российский» или «Голландский» — 170-200 г;
• свежую зелень (ассорти) – 1 пучок;
• соль, соус.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Молодую капусту требуется промыть, обсушить и порубить средними кусочками. Далее подготовленный овощ можно высыпать в большую удобную для смешивания емкость.
2. На следующем этапе можно заняться огурцами. Их следует сначала очистить от кожицы, после чего – оставшуюся часть порубить кубиками или кружочками.
3. Зелень сначала необходимо промыть, обсушить, после чего – порезать кулинарными ножницами. Отлично подходит для такого угощения укроп, петрушка. Чем мельче будет порезана зелень, тем лучше. Кстати, по желанию можно добавлять даже рукколу, перья зеленого лука, шпинат.
4. С копченой колбасы необходимо снять пленку, после чего – оставшуюся ее часть порезать миниатюрными кубиками. Не стоит рубить мясной ингредиенты слишком мелко, иначе оно будет плохо чувствоваться в готовом блюде.
5. Сыр можно как резать небольшими кусочками, так и обрабатывать теркой. Если молочный продукт мягкий, стоит предварительно смешать его с раздавленным свежим чесноком. Или же последний можно добавлять к соусу.
6. Остается соединить все подготовленные в шагах выше ингредиенты в общей посуде. Требуется их также посолить. Можно добавить любые пряности.

В последнюю очередь закуска поливается заправкой. Для этой цели подойдет даже обычный майонез, сметана, масло. Но можно приготовить особенный соус, смешав 1 ч. л. сока цитруса, 3-4 ст. л. масла оливы,1/2 ч. л. сладкой/острой горчицы.

Как подавать блюдо на стол

Такой сочный весенний салат стоит подавать к столу сразу после его приготовления. Он станет как самостоятельным сытным перекусом, так и отличным дополнением к полноценному обеду. Например, можно поставить на стол картофельное пюре, мясное горячее, хлебное ассорти, любимые соусы. А салат прекрасно дополнит аппетитную картину.

Быстрый салат из колбасы и помидоров

70 рецептов салатов

Самые простые и самые популярные, самые быстрые и самые полезные, салаты «из того, что осталось», теплые салаты, необычные сочетания продуктов и экзотические ингредиенты: коллекция салатов на любой случай.

Читать далее

К достоинствам салата из колбасы и помидоров относится и вариативность его ингредиентов. Основа – томаты и колбаса, то есть то, что почти всегда есть в холодильнике (а если и нет, то можно купить по дороге домой). С остальными ингредиентами можно фантазировать и экспериментировать. Можно удариться в кулинарный минимализм, можно пойти по принципу «сборной солянки».

Простой рецепт салата из колбасы и томатов

Надо

200 г – колбаса полукопченая; 3 шт – помидоры свежие; 100 г – сыр ; 1 пучок – любая зелень; 1-2 ст. ложки – майонез или соус для заправки салата; соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить

1. Колбасу нарежьте кубиками или небольшими полосками длиной в 2 см.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Помидоры порежьте дольками.
4. Зелень порубите.
5. Все смешайте в салатнице, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
6. Нет сыра? Можно обойтись и без него. Положите несколько ложек зеленого горошка, добавьте измельченную или порезанную кольцами луковицу, а если хочется, то и свежий огурец – вот и другой вкус у салата!

Салат из вареной колбасы и яиц

Shutterstock

Если готовите салат из вареной колбасы и помидоров, хорошо в нем будет смотреться вареное яйцо. Можно также порезать в этот салат болгарский перец или пекинскую капусту. Можно убрать некоторые ингредиенты. Если хотите, для вкуса можно добавить несколько долек чеснока.

Надо

300 г – вареная колбаса; 3-4 шт – помидоры свежие; 3 шт – вареные яйца; 1 шт – огурец свежий, если огурцы небольшие, то парочку; 3 ст. ложки – горошек зеленый; 1 шт – лук репчатый, белый или красный; 1 пучок – зелень; 1-2 ст. ложки – майонез; соль, черный перец – по щепотке.

Как приготовить

1. Колбасу и лук порежьте кубиками, помидоры – дольками, огурцы – полукружьями.
2. Яйца очистите и измельчите (можно воспользоваться яйцерезкой).
3. Зелень мелко порубите.
4. Смешайте ингредиенты, добавьте соль и перец, заправьте майонезом и перемешайте.

У вас есть немного вареного риса

– например, остался с обеда?

Можно быстро приготовить салат из колбасы и помидоров с рисом. Рецепт в целом напоминает предыдущий, только колбасу лучше брать полукопченую. В этом салате будут гармонично сочетаться яйца, горошек, свежие огурцы, листовой салат.

Любите консервированную кукурузу

Смешайте ее с порезанными помидорами, тонкими ломтиками салями и листовым салатом. Получится настоящий деликатес!

Желаете чего-то острого и экзотичного?

Попробуйте салат из полукопченой колбасы и помидоров с баклажанами

. Баклажаны, чтобы долго не готовить, можно взять в магазине – открыл банку и положил содержимое в салат. Можно купить баклажаны по-корейски. В этот салат можно добавить и фасоль – тоже из банки. Заправлять лучше растительным маслом.

Смотрите в сюжете рецепт приготовления быстрого салата из баклажанов:

Вкусен также салат из колбасы (хоть полукопченой, хоть вареной!), помидоров и корейской моркови. Готовится почти мгновенно! Заправляйте салат растительным маслом.

Острый салат получится из чоризо

, которую можно смешать с помидорами (лучше черри), луком (лучше красным), петрушкой и базиликом. Заправка – из оливкового масла и бальзамического уксуса. Получится андалузский салат!

Ну а если вам не лень обжарить на сковороде шампиньоны

, можете приготовить очень вкусный салат из колбасы, помидоров и грибов. Особенно хорошо с грибами сочетается ветчинная колбаса. Если же жарить шампиньоны лень, можно взять маринованные.

Салат с копчёной колбасой и кукурузой – слоёный вариант, простой рецепт

Если вам больше по душе слоёные салаты, оформленные в виде индивидуальной подачи, тогда этот рецепт создан специально для вас. Вкусный, красивый и невероятно простой!

Что понадобится:

• Копченая колбаса — 200 гр,
• Кукуруза консервированная — 1 банка,
• Яйцо варёное — 3 шт,
• Сыр российский — 150 гр,
• Майонез,
• Соль по вкусу.

Для того, чтобы салатик получился красивым, можно воспользоваться обрезанной пластмассовой бутылкой. Она придаст блюду ту самую красивую круглую форму.

Как готовить

Колбасу порезать соломкой.

Открыть банку в кукурузой, слить жидкость и добавить к колбасе.

Яйца отварить и порезать как можно мельче. Их же можно натереть на тёрке.

Натереть на тёрке сыр.

Всё выложить в одну миску, посолить, поперчить, сдобрить майонезом и перемешать. После выложить в форму, утрамбовать. Снять форму, посыпать зеленью и подавать к столу как вкусный салат – пятиминутку. Красивый, простой и очень аппетитный!

Салат с копчёной колбасой и пекинской капустой

Фото: aoede / Depositphotos

Ингредиенты

• 200 г пекинской или белокочанной капусты;
• 150–200 г копчёной колбасы;
• 100 г твёрдого сыра;
• 70–100 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Капусту нашинкуйте. Колбасу нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Сложите в миску вместе с кукурузой, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

9. Салат с копчёной колбасой, яйцами и капустой

Фото: OlyaSolodenko / Depositphotos

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 300–400 г капусты;
• 1–2 огурца;
• 200 г копчёной колбасы;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте. Огурцы и колбасу нарежьте соломкой. Сложите всё в миску, посолите, поперчите и заправьте майонезом.

Ингредиенты

• 150 г филе куриной грудки;
• 1 морковь;
• 100 г копчёной колбасы;
• 100–150 г маринованных шампиньонов;
• 7–8 маринованных корнишонов;
• 60–80 г твёрдого сыра;
• 3–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите до готовности филе и морковь. Нарежьте курицу, колбасу, грибы и огурцы соломкой или небольшими кусочками. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке.

Выложите в салатник морковь, куриное филе, грибы, колбасу и огурцы. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте сыром.

Рецепт 2. Салат с капусты и колбасы

Требуемые ингредиенты:

— вареная колбаса – 300 г;

— капуста – 0,5 кочана;

— лук – 1 шт.;

— кукуруза консервированная – 1 банка;

— яйца – 3 шт.;

— майонез, перец и соль.

Способ приготовления:

Сначала поставим вариться яйца. Опускаем их в небольшую кастрюльку, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Как только водичка закипит, сразу опускаем пламя и на медленном огне готовим яйца еще 10 минут. Сразу после истечения этого срока перемещаем яйца в холодную воду и быстро их остужаем. Такой процесс варки яиц отлично подходит для салатов. В результате вы получите нежный белок, красивый и яркий желток без темного круга вокруг. Итак, яйца сварены, и нам нужно красиво  нашинковать капусту на тонкую соломку. Солим сверху и обминаем ее руками. Луковицу очистим и нарежем колечками. Добавляем к капусте и присыплем сахаром. Сейчас мелко изрубим вареные яйца и переместим их к салату. Вареную колбасу нарезаем кольцами, а затем соломкой. Открываем банку с консервированной кукурузой и откинем ее на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, мы ее тоже отправим к салату. В конце добавим измельченную зелень свежей петрушки и укропа, и перемешаем. Добавим к салату молотый перец и заправим его майонезом. Пробуем на вкус и, если понадобится, досолим салат. Отставим салат в холодное место на некоторое время, потому как он намного вкусней в охлажденном виде.

«Овощная ромашка» с колбасой

Салат уникальный! Все компоненты не смешиваются, а подаются в одной тарелке, выложенные горками. Таким блюдом можно смело украшать праздничный стол.

Ингредиенты:

• 200 гр. салями.
• 300 гр. телятины.
• одна свекла;
• два огурца;
• 200 гр. моркови;
• три отварных картофеля;
• 150 грамм капусты;
• горсть кириешек;
• 40 мл. подсолнечного масла;
• Соль, майонез.

Приготовление:

Берем большую плоскую тарелку. На ней порционно, в виде ромашки выкладываем продукты: соломку из колбасы, брусочки огурцов, тертую свеклу (свежую или отварную), тертую морковь; тертый картофель; шинкованную капусту, кириешки.

Мелкие кусочки телятины предварительно обжариваем с луковицей. Мясо выкладываем в центр «ромашки».

Салат сверху поливаем маслом, присаливаем, а по бочкам выкладываем понемногу майонеза.