Оригинальные лепешки из кабачков на сковороде и в духовке

Кабачковые оладьи в духовке

Запеченные в духовке лепешки из кабачков дадут фору жареным по мягкости и нежности. Они гораздо полезнее. Рецептурных вариаций у такого блюда больше. Классические низкокалорийные лепешки готовят из следующих ингредиентов:

• кабачки — 2 шт.;
• мука — 3 ст. л.;
• яичный белок — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• молоко — 2 ст. л.;
• перец, соль — на свой вкус.

Порядок готовки:

1. Все овощи переработайте в крупную стружку. Смешайте в одной миске. Оставьте на время, а затем выжмите образовавшую жидкость. Возможно, делать это придется несколько раз. Для ускорения процесса смесь можно слегка присолить.
2. Просейте муку. Добавьте ее к измельченным овощам.
3. Белок и молоко отправьте туда же. Насыпьте перец и основную порцию соли. Содержимое миски основательно перемешайте.
4. Разогрейте духовой шкаф до 200 °С.
5. Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите сырые лепешки. Выпекайте около 20 мин. Затем переверните каждую на обратную сторону и отправьте в жар еще на 7 мин.
6. Подавайте со сметаной в горячем виде.

как пÑигоÑовиÑÑ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑÐºÑ Ð¸Ð· кабаÑка

ÐнгÑедиенÑÑ:

• ÐабаÑок â 200 г
• ЯйÑо кÑÑиное â 1 ÑÑ.
• СÑÑ ÑвеÑдÑй â 70 г
• ЧеÑнок â 2 зÑб.
• ÐÐµÐ»ÐµÐ½Ñ â 4 ÑÑ.л.
• ÐÑка пÑениÑÐ½Ð°Ñ â 1 ÑÑ.л.
• Ð¡Ð¾Ð»Ñ â по вкÑÑÑ
• ÐеÑÐµÑ ÑеÑнÑй â по вкÑÑÑ
• ÐаÑло ÑаÑÑиÑелÑное â 0.5 Ñ.л.

ÐÑигоÑовление:

1.

ÐабаÑок или ÑÑккини вÑмÑÑÑ Ð¸ наÑеÑеÑÑ Ð½Ð° кÑÑпной ÑеÑке. Я иÑполÑзовала молоденÑкие кабаÑки, поÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ¾Ð¶Ð¸ÑÑ Ð½Ðµ ÑÑиÑала. ÐÑли Ñ Ð²Ð°Ñ Ð¾Ð²Ð¾Ñи доволÑно зÑелÑе, Ñо кожÑÑÑ ÑÑÐ¾Ð¸Ñ ÑдалиÑÑ.

2.

ÐаÑеÑÑÑе кабаÑки нÑжно ÑоÑоÑо оÑжаÑÑ Ð¾Ñ Ñока. Ðожно пÑоÑÑо ÑжаÑÑ Ð¸Ñ Ð² кÑлаке, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ñок вÑÑек ÑÐºÐ²Ð¾Ð·Ñ Ð¿Ð°Ð»ÑÑÑ, а можно ÑложиÑÑ Ð² маÑÐ»Ñ Ð¸ плоÑно ÐµÑ Ñжав вÑдавиÑÑ Ñок из кабаÑков.

ÐеÑеложиÑÑ Ð¾ÑжаÑÑе кабаÑки в миÑкÑ.

3.

Ð ÑавнÑÑ Ð´Ð¾Ð»ÑÑ Ð½Ð°ÑеÑеÑÑ ÑвеÑдÑй ÑÑÑ Ð½Ð° кÑÑпной и на мелкой ÑеÑке.

4.

РмиÑÐºÑ Ðº ÑеÑÑÐ¾Ð¼Ñ ÐºÐ°Ð±Ð°ÑÐºÑ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð¸ÑÑ Ð¾Ð´Ð½Ð¾ кÑÑпное кÑÑиное ÑйÑо, ÑеÑÑÑй на кÑÑпной ÑеÑке ÑÑÑ, измелÑÑеннÑÑ ÑвежÑÑ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ñ (Ñ Ð¼ÐµÐ½Ñ ÑкÑоп и пеÑÑÑÑка, но можно добавиÑÑ Ñакже наÑезаннÑе пеÑÑÑ Ð·ÐµÐ»ÐµÐ½Ð¾Ð³Ð¾ лÑка), ÑÐ¾Ð»Ñ Ð¸ пеÑÐµÑ Ð¿Ð¾ вкÑÑÑ, вÑдавленнÑй ÑеÑез пÑеÑÑ ÑеÑнок. ÐÑдÑÑе оÑÑоÑÐ¾Ð¶Ð½Ñ Ð´Ð¾Ð±Ð°Ð²Ð»ÑÑ ÑолÑ, не забÑвайÑе, ÑÑо ÑÑÑ Ñоже ÑоленÑй и гоÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑка Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð¿Ð¾Ð»ÑÑиÑÑÑ Ð¿ÐµÑеÑоленной.

ТÑаÑелÑно вÑе пеÑемеÑаÑÑ.

5.

ÐобавиÑÑ 1 ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ Ð¼Ñки и Ñнова пеÑемеÑаÑÑ. ÐÑки дейÑÑвиÑелÑно нÑжно лиÑÑ 1 ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÑ, ÑÑÑ Ð¸ ÑйÑо ÑоÑоÑо ÑоединÑÑÑ Ð²Ñе ингÑедиенÑÑ Ð¼ÐµÐ¶Ð´Ñ Ñобой, и гоÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑка бÑÐ´ÐµÑ ÑоÑоÑо деÑжаÑÑ ÑоÑмÑ.

ÐÑÐºÑ Ñ Ð¸ÑполÑзовала пÑениÑнÑÑ, но можно взÑÑÑ Ð¸ ÑиÑовÑÑ, кÑкÑÑÑзнÑÑ, овÑÑнÑÑ Ð¸Ð»Ð¸ пÑениÑнÑÑ ÑелÑнозеÑновÑÑ.

6.

СмазаÑÑ ÑковоÑÐ¾Ð´Ñ ÑаÑÑиÑелÑнÑм маÑлом и вÑложиÑÑ ÐºÐ°Ð±Ð°Ñковое ÑеÑÑо, ÑаÑпÑеделиÑÑ Ð¿Ð¾ вÑей повеÑÑноÑÑи. ÐклÑÑиÑÑ Ð¿Ð¾Ð´ ÑковоÑодой минималÑнÑй огонÑ, накÑÑÑÑ ÐºÑÑÑкой и гоÑовиÑÑ Ð¿ÑимеÑно 8-10 минÑÑ.

7.

Ðогда низ ÑоÑоÑо ÑÑваÑиÑÑÑ, лепеÑÐºÑ Ð½Ñжно аккÑÑаÑно пеÑевеÑнÑÑÑ Ð½Ð° дÑÑгÑÑ ÑÑоÑонÑ. Удобно делаÑÑ ÑÑо двÑÐ¼Ñ Ð»Ð¾Ð¿Ð°Ñками, лепеÑка плоÑÐ½Ð°Ñ Ð¸ ÑоÑоÑо пеÑевоÑаÑиваеÑÑÑ.

СвеÑÑÑ Ð½Ð° лепеÑÐºÑ Ð¿Ð¾ÑÑпаÑÑ ÑеÑÑÑй на мелкой ÑеÑке ÑÑÑ, Ñнова накÑÑÑÑ ÐºÑÑÑкой и деÑжаÑÑ Ð½Ð° минималÑном огне еÑе 5 минÑÑ.

8.

ÐоÑÐ¾Ð²Ð°Ñ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑка должна полÑÑиÑÑÑÑ ÑÑмÑной Ñ Ð°Ð¿Ð¿ÐµÑиÑнÑм Ñлоем ÑаÑплавленного ÑÑÑа.

ÐаÑезаÑÑ Ð»ÐµÐ¿ÐµÑÐºÑ Ð½Ð° поÑÑионнÑе кÑÑки, как пиÑÑÑ, и можно подаваÑÑ Ðº ÑÑолÑ.

9.

ÐепеÑка полÑÑаеÑÑÑ Ð¿Ð»Ð¾Ñной, ÑовеÑÑенно не влажной, но пÑи ÑÑом ÑоÑной и нежной.

ÐапиÑала: ÐÐ»Ð¸Ñ ÐÑанова | в каÑегоÑии: ÐакÑÑки, ЧÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° завÑÑак, ЧÑо пÑигоÑовиÑÑ Ð½Ð° полдник
19.07.2019

Ðам могÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑавиÑÑÑÑ ÑÑи ÑеÑепÑÑ?

• ÐапÑа из моÑкови и кабаÑка

• РаÑÑÑпÑаÑÑй ÐºÐµÐºÑ Ñ Ð¶Ð¸Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÑÑÑÑ

• Ð¥ÑÑÑÑÑÑие палоÑки из кабаÑков

• ТаÑÑ Ñ Ð°Ð±ÑикоÑами

• ÐладÑи из лоÑоÑÑ Ð² ÑпонÑком ÑÑиле

• ÐиÑог Ñ Ñевенем и клÑбникой

Рецепт из молодого овоща на сковороде

Первые летние кабачки с нежной кожицей и мягкими семечками — отличное блюдо для встречи сезона. Подберите один экземпляр средних габаритов и подготовьте другие составляющие лепешек из кабачков:

• яйца — 3 шт.;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• укроп — пучок;
• чеснок — 1 долька;
• соль, перец — по вкусу;
• масло подсолнечное — для жарки;
• сметана — для подачи.

Пошаговая готовка:

1. Вымойте и измельчите зелень. Чеснок очистите и порубите. Можно пропустить его через давилку и превратить в кашицу.
2. В удобной для размешивания ёмкости взбейте яйца с перцем. Работа несложная. Можно вполне обойтись без миксера. Используйте венчик или вилку.
3. Вымойте кабачок. Натрите его крупной стружкой. Молодой плод очищать не нужно. Ориентируйтесь на степень жёсткости кожуры.
4. Смешайте кабачковую стружку с яйцом. Введите просеянную муку. Перемешайте до однородности.
5. Солить смесь нужно непосредственно перед отправкой на сковороду. Иначе овощ истечет соком.
6. Выкладывайте массу столовой ложкой на разогретую и обработанную маслом сковороду.
7. Лопаткой придавите сырые лепешки в первые секунды на раскаленной поверхности.
8. Жарьте заготовки с одной стороны на среднем огне не дольше 2 мин. до золотистой корочки.
9. Переверните и подержите лепешки из кабачков на слабом огне под крышкой еще 3-4 мин.
10. Подавайте блюдо горячим со сметаной.

Совет. Застелите тарелку для готовых лепешек бумажными салфетками. Так вы соберете лишний жир.

Посолить измельченную овощную массу можно и заранее. Только перед смешиванием следует вылить стекший сок, отжать оставшуюся в волокнах жидкость. Лепешки получатся суше и плотнее. Классические оладьи из более позднего урожая жарят примерно так же. Только предварительно с плода снимают жесткую кожуру.

Оригинальные лепешки из кабачков на сковороде и в духовке

Во время созревания кабачков этот овощ используют для многих сезонных блюд. Среди прочих — кабачковые лепешки. Сытные оладьи ассоциируются с летом. Их можно приготовить пожирнее, на сковороде, или в низкокалорийном варианте — в духовке.

Рецепт из молодого овоща на сковороде

Первые летние кабачки с нежной кожицей и мягкими семечками — отличное блюдо для встречи сезона. Подберите один экземпляр средних габаритов и подготовьте другие составляющие лепешек из кабачков:

• яйца — 3 шт.;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• укроп — пучок;
• чеснок — 1 долька;
• соль, перец — по вкусу;
• масло подсолнечное — для жарки;
• сметана — для подачи.

Пошаговая готовка:

• Вымойте и измельчите зелень. Чеснок очистите и порубите. Можно пропустить его через давилку и превратить в кашицу.
• В удобной для размешивания ёмкости взбейте яйца с перцем. Работа несложная. Можно вполне обойтись без миксера. Используйте венчик или вилку.
• Вымойте кабачок. Натрите его крупной стружкой. Молодой плод очищать не нужно. Ориентируйтесь на степень жёсткости кожуры.
• Смешайте кабачковую стружку с яйцом. Введите просеянную муку. Перемешайте до однородности.
• Солить смесь нужно непосредственно перед отправкой на сковороду. Иначе овощ истечет соком.
• Выкладывайте массу столовой ложкой на разогретую и обработанную маслом сковороду.
• Лопаткой придавите сырые лепешки в первые секунды на раскаленной поверхности.
• Жарьте заготовки с одной стороны на среднем огне не дольше 2 мин. до золотистой корочки.
• Переверните и подержите лепешки из кабачков на слабом огне под крышкой еще 3-4 мин.
• Подавайте блюдо горячим со сметаной.

Совет. Застелите тарелку для готовых лепешек бумажными салфетками. Так вы соберете лишний жир.

Посолить измельченную овощную массу можно и заранее. Только перед смешиванием следует вылить стекший сок, отжать оставшуюся в волокнах жидкость. Лепешки получатся суше и плотнее. Классические оладьи из более позднего урожая жарят примерно так же. Только предварительно с плода снимают жесткую кожуру.

Кабачковые оладьи в духовке

Запеченные в духовке лепешки из кабачков дадут фору жареным по мягкости и нежности. Они гораздо полезнее. Рецептурных вариаций у такого блюда больше. Классические низкокалорийные лепешки готовят из следующих ингредиентов:

кабачки — 2 шт.;
мука — 3 ст. л.;
яичный белок — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
молоко — 2 ст. л.;
перец, соль — на свой вкус.

Порядок готовки:

Все овощи переработайте в крупную стружку. Смешайте в одной миске. Оставьте на время, а затем выжмите образовавшую жидкость. Возможно, делать это придется несколько раз. Для ускорения процесса смесь можно слегка присолить.
Просейте муку. Добавьте ее к измельченным овощам.
Белок и молоко отправьте туда же. Насыпьте перец и основную порцию соли. Содержимое миски основательно перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до 200 °С.
Застелите противень бумагой для выпечки. Выложите сырые лепешки. Выпекайте около 20 мин. Затем переверните каждую на обратную сторону и отправьте в жар еще на 7 мин.
Подавайте со сметаной в горячем виде.

Духовые оладьи с дополнительными ингредиентами

Дополните классические лепешки другими компонентами — и они обретут новые вкусовые краски. Для лепешек с овощным ассорти к основному набору ингредиентов из предыдущего рецепта добавьте:

• морковь — 2 шт.;
• перец сладкий — 1 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• зелень — по вкусу.

Лук в этом рецепте не нужен. Все новые овощи следует измельчить любым способом и примешать к кабачковой массе. Выпекайте лепешки тем же образом. Для подачи в этом случае подойдет сочный соус из несладкого йогурта, измельченных огурца и укропа, а также соли.

Отличается пикантным вкусом вариант лепешек из кабачков с сыром. В списке продуктов для готовки (кроме главного ингредиента) — только соль, перец, яйцо. Сыра — не менее 100 г. Пропустите его через терку. Пшеничную муку замените манкой в том же количестве. Смешайте все и выпекайте.

С перетертыми кабачками гармонируют грибы. На 1 кг овощей их нужно 300 г. Шампиньоны используют сырыми, все остальные — только после отваривания. Порежьте грибы мелко и смешайте с основной массой. Лук примешивать необязательно. Такие лепешки отлично смакуют со сметаной.

Кабачковые оладьи готовят по разным рецептам. В зависимости от этого получается легкая закуска или сытное блюдо для обеда.

А какое ваше любимое блюдо из кабачков?

Как готовить лепешки из кабачков? Рецепт очень простой и под силу даже самым юным хозяйкам!

1. Укроп и петрушку промываем и мелко нарезаем острым ножом. Нам нужна только зелень, стебли удаляем. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или измельчаем ножом.

• Драники из кабачков, учимся готовить быстро и вкусно, пошаговый рецепт
• Очень вкусные котлеты из домашнего фарша — традиционный рецепт
• Необычный и простой рецепт домашнего эскимо для детей и взрослых!

2. Нам понадобится глубокая емкость. В нее разбиваем яйца, добавляем немного молотого перца. Размешиваем с помощью венчика, взбивая.

3. Добавляем к яйцам чеснок и рубленую зелень, снова немного взбиваем.

4. Кабачок промываем и натираем на крупной терке. Если используем молодой кабачок — кожуру оставляем, если он старый — ее лучше срезать и удалить семена.

5. Тертый кабачок отправляем к яичной смеси и тщательно перемешиваем.

6. В полученную массу добавляем муку и снова перемешиваем.

7. Перед самой жаркой солим содержимое. Если сделать это раньше, тесто может получиться слишком жидким, из-за большого количество кабачкового сока.

8. На сковороде хорошо разогреваем масло. Столовой ложкой выкладываем лепешки, немного прижимая их сверху, чтобы они стали плоскими.

9. Жарим таким образом: на среднем огне 2 минуты. Когда образуется золотистая корочка, переворачиваем их и жарим еще 4 минуты, накрыв сковороду крышкой. Так лепешки будут румяными с обеих сторон и мягкими.

10. Лепешки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишний жир и влагу.

11. Подаем блюдо со сметаной и зеленью.

Мы уверены, что Вам понравится наш несложный рецепт. Обязательно пробуйте готовить что-то новое. Желаем успехов и приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с беконом

• яйцо — 1 шт.
• сыр твёрдого сорта — 75 гр.
• чеснок — 2 зубца
• кабачки — 280-300 гр.
• кефир жирностью от 3% — 220 мл.
• сухари для панировки — 70 гр.
• морковь — 60 гр.
• бекон — 70 гр.
• мука в/с — 65 гр.
• соль — 10 гр.
• свежий укроп — 30 гр.

1. Ополосните кабачки и морковь, очистите овощи, натрите их. Измельчите укроп и сыр, соедините компоненты с первостепенными ингредиентами. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к основному составу.
2. Начинайте медленно вливать кефир, размешивая массу. Смешайте сухари с просеянной мукой, вводите ингредиенты по столовой ложке. Исключайте комочки.
3. Посолите тесто для оладьев, дайте ему постоять в тёплом месте четверть часа. В это время нарежьте бекон тоненькими пластинками. Раскалите посуду для жарки, влейте в неё масло, сформируйте лепёшки.
4. Поверх каждого оладушка поместите дольку бекона. Обжаривайте продукт на средней мощности до той поры, пока не зарумянятся края. Затем переверните лопаткой, доведите до готовности.

Покупайте для приготовления оладьев молодые кабачки. Если необходимо приготовить диетическое блюдо без масла, выберите понравившийся рецепт, приготовьте тесто и залейте его в формы. Выпекайте при 180 градусах на протяжении четверти часа. Подавайте кабачковые лепёшки с соусом из майонеза и чеснока, йогуртом или сметаной, кетчупом, плавленым сыром.

Рецепт оладьев в духовке для детей

Поэтому для ребятишек был создан специальный способ, который делается в духовом шкафу, он больше похож на диетический. Получается тоже интересно и даже немножечко с хрустом, если передержать.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Берите свежий желтенький или зелененький кабачок и при помощи терки трете его в миску. Затем через сито удаляете всю влагу.

2. Добавьте свежие яйца, соль и перец. Размешайте ложкой. Получилось тесто. Не хватает только внести карамелизированного лука или обычного репчатого. Добавьте по щепотке соли и перца. А также высыпьте молотые сухарики, по-русски сказать крошки.

Кстати, можно внести разрыхлитель или соду, если хотите, чтобы блюдо получилось воздушное.

3. Выкладывайте лепешечки на противень, который предварительно застелите пергаментной бумагой и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов, пока первая сторонка на станет коричневой. Уйдет примерно 7 минут.

Вторую сторону жарьте около 5 минут, а после сразу же с помощью лопатки переместите готовые изделия на поднос.

Оладьи из кабачков с начинкой из помидор и сыра

У каждой опытной хозяйки есть свой беспроигрышный универсальный рецепт, который можно и горячим подать, и холодным, и на ужин, и на завтрак. Одним из таких может стать рецепт оладий из кабачков с сыром. К тому же каждый оладий из этого рецепта таит в себе особый секрет – начинку из помидор. Что делает вкусные оладьи из кабачков сочнее.

Ингредиенты для кабачковых оладий:

• кабачки – 400 г;
• пара сырых яиц;
• сыр твердый – 100 г;
• зелень петрушки – 0,5 пучка;
• мука – 8 ст.л.;
• растительное масло.
• Продукты для начинки: помидор – 2 шт.;
• сыр твердый – 50 г;
• сыр мягкий творожный – 50 г;
• чеснок – 3 зубчика.

Как приготовить:

1. Кабачок чистим от кожуры. Натираем на мелкой терке кабачок с сыром.
2. Зелень мелко рубим ножом или измельчаем в блендере.
3. Сыр, кабачки и зелень соединяем в миске. Солим, перчим и добавляем яйца. Аккуратно перемешиваем.
4. Небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем.
5. Готовим начинку: томаты очистим от кожицы, нарежем кружками, твердый сыр – пластинками, мягкий сыр соединим с чесноком в однородную массу.
6. Наливаем в сковородку масло и хорошо разогреваем на среднем огне. Выкладываем по 1 ст.л. теста. А сверху кладем помидор и сыр (или сырно-чесночную пасту).
7. Поверх начинки кладем еще по 1 ст.л. теста, формируя оладий. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
8. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

Кабачок мы с женой любим в любом виде. Его можно просто жарить, обваливая кольца в муке или манной крупе, можно тушить и подавать гарниром к мясным блюдам. А можно делать из него подобие драников. Последнее, пожалуй, самое популярное в нашей семье. Даже теща, которая вообще-то не очень жалует кабачок, в этом случае уминает его за милую душу.

Как и с картофельными драниками, экспериментировать с кабачковыми лепешками можно до бесконечности. Очень уместными здесь оказался сыр. Хотя попал он в этот рецепт случайно: как печальное следствие курса на так называемое импортозамещение. Сыр чанах, вероятно, в родной Армении вполне отвечает своему описанию: солоноватый, острый. Тот же, что мы купили на рынке, этому описанию не соответствует ни в каком приближении: абсолютно пресный, не имеющий выраженного вкуса. Колбасный же сыр, который помнится еще с советских времен, в данном случае тоже оказался совсем иным: ломкий, пластилиновый, лишенный какого бы то ни было аромата. А вот в тесте для лепешек из кабачка эти сыры сработали, как надо.

Итак, рецепт лепешек из кабачка.

Что нужно?

• кабачок – 2 средних
• яйцо куриное – 4 шт.
• сыр чанах – 150 г
• колбасный сыр – 150 г
• мука пшеничная – 8 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 5-6 зубчиков
• соль, белый перец – по вкусу
• растительное масло для жарки

Что делать?

1. Кабачок очистить от кожуры, вынуть семечки. Натереть на крупной терке. Дать немного постоять, затем отжать лишнюю жидкость.
2. Лук почистить, мелко порезать (варианты: натереть на терке или пропустить через мясорубку).
3. Чеснок очистить, раздавить чеснокодавилкой.
4. Оба сыра натереть на крупной терке.
5. Добавить в кабачок лук, чеснок, сыр, муку, вбить сырые яйца, посолить, поперчить, все тщательно перемешать венчиком или комбайном. Тесто получится жидковатое – пусть вас это не смущает, на хорошо разогретой сковороде лепешки не расползутся. Главное – не паникуйте и не спешите добавлять муку: вкус в этом случае может очень измениться, и не к лучшему.
6. Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать лепешки ложкой и жарить на сильном или среднем (но не маленьком!) огне с каждой стороны, пока не зарумянятся. На каждую сторону уходит обычно минуты 2.

Подавать можно со сметаной, но мы смели просто так: очень уж вкусно оказалось!

И вам – приятного аппетита!

Лепешки из кабачков

Летние оладьи из кабачков: рецепт пышных лепешек, рецепты из кабачков пышные рецепт с фото

x

Check Also

мука, дрожжи сухие мука, яйца, какао, молоко, сахар, сода, растительное масло, разрыхлитель печенье, масло сливочное, творог, сахар, яйцо, сметана мука, яйцо, кефир, сыр, колбаса, томат, перец болгарский, соус, дрожжи мука, …

Учимся готовить Пироги «Штолле» по «секретному» рецепту На территории России активно разрастается сеть пирожковых «Штолле». Эти изделия приманивают своим бесподобным вкусом и ароматом, а рецепт приготовления безумно аппетитной выпечки хранится …

Правильно приготовленные оладьи на сковороде принесут массу удовольствия и при умеренном употреблении не испортят фигуру. Они легко и просто готовятся, а если знать несколько секретов, то можно в итоге получить …

Блины на воде без яиц – простой рецепт вкусного блюда! Есть много блюд, на приготовление которых не требуется тратить много времени, а справится с задачей сможет даже новичок. Например, блины …

Когда в тортильи заворачивают разные начинки и запекают их под соусом, то это блюдо носит красивое название энчиладас. Данное блюдо можно готовить с разными начинками. Мы даем рецепт начинки с …

Оладьи из кабачков с сыром, чесноком и ветчиной – пошаговый фото рецепт, как приготовить кабачковое блюдо Оладьи из кабачков с сыром идеально подойдут для любого праздничного стола, а также для …

Невозможно представить Русскую кухню без пышных сдобных оладьей. Первое упоминание оладьей датируется с середины XVI века. Тогда, оладьи, как только не называли – алади, оладки, олашки. Оладьи были не только …

Для меня сегодняшний рецепт это набор очень красивых фотографий о простом, вкусном и полезно блюде – борще с куриной грудкой. А для вас это в том числе, один из моих …

Готовим оладьи без муки: несколько простых рецептов Данная выпечка является вкусной и сытной. Приготовить оладьи можно быстро и легко, имея при этом минимум ингредиентов. Выглядят оладьи как пышные лепешки из …

Несколько картошек очистить, вырезать серединки. Отварить 10-15 минут в подсоленной воде. Нарезать небольшими кусочками куриные грудинки, грибы, посолить, поперчить, обжарить. В серединку картошек положить курицу с грибами (вместе с маслом) сверху 1 …

Разные рецепты овсяных блинчиков и блины из толокна в домашних условиях Среди разных видов муки овсяное толокно принято считать одним из самых полезных ингредиентов, который очень выручает тех, кто следит …

В приготовлении французских блинов из гречневой муки есть свои особенности. Они сытнее наших традиционных, в них есть свой «изюм». Попробуем? Слово «креп» в переводе с французского означает «блинчик» и происходит …

Нарезаем кружочками лук, кальмары нарезаем кольцами или пластинками шириной 5-10 мм. Сливочное масло растапливаем на сковороде, и выкладываем кальмары и лук. Солим, перемешиваем и накрываем крышкой и тушим минуты три. …

Снова лук, опять морковка и томат — неужели из этого обычного набора продуктов можно приготовить что-то новенькое? Конечно, можно! И не только новое, но вкусное и полезное блюдо. Немного терпения, …

Оладьи из кабачков с манкой и плавленым сыром

Ингредиенты:

• кабачки — 1-1,2 кг.;
• яйца — 2-3 шт.;
• мука ~ около 0,5-1 ст.;
• манная крупа — 4-5 ст.л.;
• плавленный сыр — 100 г;
• чеснок — 3-5 крупных зубчика;
• соль;
• перец чёрный молотый;
• щепотка мускатного ореха;
• щепотка имбиря молотого;
• пучок свежего укропа;
• растительное масло для жарки.

Рецепт оладий из кабачков с сыром и чесноком из теста с манкой:

Кабачки помыть, очистить (если есть семена — удалить), покрошить тонкой соломкой на корейской терке. Плавленый сырок натереть на мелкой тёрке, добавить к кабачкам.

Чеснок пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке и смешать с кабачкам. Желтки отделить от белков. Желтки добавить к кабачкам и сыру. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в кабачковую массу.

Добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех, имбирь, порезанный укроп (я ещё добавляла совсем немножко орегано и сухой базилик), манную крупу и муку (пропорции я написала примерные, добавляла на глаз…можно брать муку с манкой 50/50). Аккуратно перемешать.

Обжарить оладьи из кабачков на сковороде в растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.