Как сделать холодный чай в домашних условиях: особенности приготовления, лучшие рецепты и рекомендации

Польза черного чая с мятой для здоровья

Сочетание черного чая и мяты благотворно влияет на весь организм в целом и на отдельные его системы. Свойства ароматного напитка:

• Обладает успокоительным эффектом. Теплый черный чай с мятой заставит забыть о бессоннице, улучшит качество сна, возвратит жизненные силы, принесет покой, устранив чувство тревожности, снимет все признаки стресса.
• Благотворно влияет на работу всего ЖКТ. Чашка ароматного напитка способна понизить уровень кислотности в желудке, убрать изжогу, снять спазмы при желудочных коликах, уменьшить вздутие кишечника и газообразование, помочь с запором, устранить приступ тошноты, улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ.
• Можно рассматривать напиток как болеутоляющее средство. Он помогает справиться с головной болью, мышечным спазмом. Теплый мятный чай с медом, выпитый маленькими глотками, может облегчить боль даже при мигрени, также способствует снижению артериального давления.
• Повышает иммунитет, облегчает протекание простудных заболеваний. Мятный чай смело можно принимать при ОРВИ, гриппе, бронхите не только во внутрь, но и для ингаляций. Благодаря жидкости удастся снизить температуру, снять заложенность носа, улучшить отхаркивание.
• Способствует выработке эстрогена в женском организме, следствием чего является стабилизация гормонального фона женщины. В результате регулярного употребления чая наладится менструальный цикл, уменьшится его болезненность, легче будет переноситься климакс.

Правила совершенного напитка или как сделать холодный чай самостоятельно

Чтобы приготовить идеальный напиток, нужно соблюдать несколько правил. Тогда он точно получится таким, каким должен быть: очень вкусным и обязательно полезным.

Чай нужен высокого качества. Лучше приобрести элитный крупнолистовой сорт, а не пакетики для одноразовой заварки. Добавление какого-либо полезнейшего отвара будет только плюсом. Если заварка получилась крепкой, то это не страшно, потому что лед исправит ситуацию.
Воду необходимо очистить от примесей. Это делается при помощи фильтра либо приобрести негазированную минеральную воду в магазине.
Подача должна быть правильной. Можно разливать прохладительное чудо из чайника, но куда лучше и эстетичнее, если его перелить в стеклянный графин. И пить из стеклянных стаканов, а не из чашек. А если еще эти стаканы украсить, например, вишенками или лимоном, то напиток будет не только радовать вкусом, но и услаждать взор.
Лед пусть будет в форме куба. Если сильно измельчить, то он вскоре растает, а это уже совершенно другой вкус и эффект. Когда класть льдинки? Лучше перед подачей. Правильным будет, если чай совершенно остынет. Кстати, льда можно добавлять много, тем более, если заварка получилась крепкой.
В чай со льдом допускается положить мяту, пряности, специи, лимон

Все что угодно.
Еще важно помнить об условиях хранения напитка. Им можно наслаждаться не один день, главное, не забывать убирать в холодное место.

Вот такие вот очень простые правила, помогающие создать свой шедевр, который легко и со вкусом будет утолять жажду в летнюю жару.

Способы приготовления

Первоначально ice tea представлял собой обычный заваренный черный чай, который охлаждали и ароматизировали с помощью различных вкусовых добавок. В домашних условиях ice tea можно приготовить тремя способами:

1. Заваривание. Обычные чайные листья или гранулы завариваются кипятком и кипятятся до крепко состояния. Затем полученная заварка разбавляется холодной водой или фруктовым соком. В жидкость можно добавить специи, травы и фрукты с ягодами.
2. Настаивание. Берут листья чая, плодовых культур, травы, заливают кипятком и настаивают определенное время.
3. Классическое приготовление. Этот способ считается самым верным, и им пользуются в барах. В бокал помещают ледяные кубики, добавляют основные ингредиенты для чая и заливают кипятком. Жидкость заваривается и получается сразу охлажденной.

Чтобы чай получился вкусным и полезным, при приготовлении его в домашних условиях выполняйте рекомендации:

• основным компонентом должны быть чайные листья, а не гранулы или одноразовые пакетики;
• использовать необходимо чистую фильтрованную или бутилированную воду;
• вместо сахара используйте стевию, фруктовые сиропы или мед;
• дополнительные ингредиенты должны быть полезными и натуральными: имбирь, мята, цитрусы.

Рецепты приготовления холодного чая

Холодный чай в домашних условиях можно приготовить тремя способами:

• классическим с использованием льда;
• горячим завариванием;
• холодным завариванием.

Зеленый чай с лимоном

На 1, 5 литра напитка:

лимон — 1 шт.

зеленый чай — 6 ч. л.

мята — по вкусу

сахар — 100 г

лайм — 1 шт.

Из лимона и лайма выжать сок, воду вскипятить. Зеленый листовой чай, сахар засыпать в глубокую емкость. Залить кипятком. Перемешать, добавить листочки мяты и сок цитрусовых плодов. Настоять 10-20 минут. Напиток процедить, в кувшин положить много льда, налить чай, украсить кружками лимона и лайма, мятой. Холодный готов. Вместо зеленого чая можно использовать чай с ромашкой.

Зеленый чай с яблоком и льдом из ромашки

На литр чая:

Листовой зеленый чай — 1 д. л.

Зеленое яблоко — 1 шт.

Цветки ромашки — горсть

Мед жидкий — по вкусу

Заварить ромашку, через 10 минут процедить настой и остудить. Разлить его по формочкам для льда и убрать в морозильную камеру.

Заварить зеленый чай по классическому рецепту, в горячем виде отфильтровать и перелить в кувшин. Добавить яблоко, нарезанное тонкими дольками, мед. Перемешать. Остудить. При подаче в каждый бокал добавить ромашковый лед. По желанию можно добавить мяту.

Такой напиток очень питательный, в нем много витаминов. Его могут пить беременные женщины. Если есть аллергия на мед, можно заменить его тростниковым сахаром.

Чай из лаванды и ромашки

Этот чай очень ароматный, подойдет для тех, кто любит насыщенный вкус в напитках.

На один литр воды:

Листья мяты — 1 чашка

Сушеная лаванда — 2 ст. л.

Сушеная ромашка — 1,5 ст. л.

Перетереть листья мяты, чтобы они пустили сок. Добавить ромашку и лаванду. Залить горячей водой (90°). В течение шести часов настаивать. Лучше оставить на ночь при комнатной температуре. Затем процедить через ситечко и подавать такой чай со льдом.

Ягодный чай

На один литр напитка:

вода — 500 мл

минеральная газированная вода — 500 мл

малина или клубника — 2 стакана

черный чай — 2 ч. л.

мята, лайм, сахар — по вкусу

В кувшине смешать подготовленный чай, холодную минеральную воду, добавить замороженные кубики ягодного льда. Украсить целыми ягодами, листочками мяты и дольками лайма.

Тонизирующий фруктовый чай

На один литр напитка:

груша — 1 шт.

яблоко — 1 шт.

черный байховый чай — 4 ч. л.

сахар — 1,5 ч. л.

Грушу и яблоко мелко нарезать, придавить в шейкере, чтобы размягчить и фрукты пустили сок. Добавить лед, сахар по вкусу, залить свежеприготовленным черным чаем. Взболтать. Перед подачей процедить, наливать в стаканы, наполненные льдом.

Чернично-лимонный чай

На один литр напитка

лимонный сок — 0, 5 чашки

черника замороженная — 450 г

чайные пакетики — 4 шт. или 4 ч. л. черного чая

сахар — 3/4 чашки

Положить в кастрюльку чернику, залить лимонный сок и, помешивая, довести до кипения. Снять и перетереть через сито. Заварить черный чай, дать ему настояться, процедить. Добавить в чай сахар, размешать и добавить чернично-лимонную смесь. Убрать в холод на час, подавать со льдом.

Чай с каркаде со льдом

Можно приготовить холодный красный чай по-египетски. Цветы гибискуса (12 шт.) вечером заливают литром воды комнатной температуры. Утром его можно пить, добавив сахарный сироп по вкусу и лед.

Для более быстрого приготовления напитка цветы каркаде заливают кипятком, затем настой охлаждают, подают со льдом.

Время на чтение: 7 минут

А
А

Чай-напиток, который любят все. Раньше его пили только горячим. У нас заваривать холодный чай стали недавно. Ледяной напиток из натуральных продуктов, быстро утоляет жажду, освежает и спасает от летней жары.

Можно легко и быстро приготовить холодный чай в домашних условиях. Охлажденный натуральный витаминный напиток получится очень вкусным и принесет пользу организму. Также наполнит бодростью и утолит жажду.

Сегодня в магазинах продают много холодных чаев знакомых торговых марок. Они содержат красители и консерванты, поэтому не приносят пользу здоровью.

Лучшие рецепты холодного чая

Из всех напитков, придуманных народом, лучше всего утоляет жажду именно холодный чай. Рецепты могут быть какими угодно – с добавлением цитрусовых, мяты и других пряных трав, ягод, фруктов, ароматизированных сиропов и многого другого. Вот только несколько вариантов приготовления этого напитка.

1. В бокал насыпьте лед, на половину наполните его заваркой, а оставшееся пространство – любым соком. Если любите послаще, то добавьте немного сахара или меда. При заваривании холодным или классическим способом лучше использовать свежевыжатые соки.
2. Холодный чай с лимоном в домашних условиях – это классика жанра. Его можно положить в процессе приготовления заварки, но лучше добавить сок уже в готовый напиток. Кроме лимона можно использовать лайм, апельсины или любые другие цитрусовые.
3. Очень хорошо использовать ароматные травы. Можно положить ароматные листочки черной смородины, душицу, мелиссу. В общем, все, что кладут в обычный горячий чай.
4. Быстрый способ – сиропы. В магазинах сейчас можно найти самые разные сиропы – из родных или экзотических фруктов и ягод. Сироп лучше добавлять в уже готовый и немного охлажденный напиток, тогда аромат будет гораздо сильнее.
5. Хорош в жару холодный чай с мятой. Ее нужно заварить отдельно и полученный настой использовать для разбавления заварки. Дополнительно можно положить веточку ароматной травки прямо в бокал со льдом.
6. Для любителей экспериментов и пикантных вкусов можно предложить вариант с пряностями. Неплохо дополняют терпкий вкус черного чая корица, имбирь, гвоздика, орегано (культурный родственник душицы). Холодный зеленый чай имеет более мягкий вкус, поэтому не нуждается в таких дополнениях.

Вкусы у всех разные, особенно, когда дело касается чая. У каждого есть свой идеальный напиток, поэтому экспериментируйте, подбирайте добавки, которые вам по вкусу. Любите чай с молоком? Попробуйте приготовить холодный молочный чай. Должно получиться очень неплохо.

Напоследок хотелось бы дать несколько советов. Несмотря на то, что приготовление кажется предельно простым, и в этом деле есть свои тонкости.

• Никогда не используйте чай в пакетиках. Ради этой цели можно приобрести чай в специализированном магазине. Отличный вариант – чай с кусочками земляники, персиков и другими добавками.
• При заваривании горячим способом, ставьте в холодильник только полностью остывший чай. Если вы поставите его теплым, то он получится мутным и не таким вкусным.
• Для приготовления кубиков льда используйте родниковую или минеральную воду.
• Вместо сахара лучше использовать сиропы. Они дадут насыщенный аромат и красивый цвет.

Вот и все, что хотелось рассказать про холодный чай. Это только основы приготовления, а вся свобода творчества остается вам.

В безоблачном советском и постсоветском детстве многие, наверное, утоляли жажду «бабушкиным» чаем, да с медком, да с лимончиком, охлажденным в жаркую летнюю пору. Чуть повзрослев, молодежь переключилась на сладкие газнапитки (которые, кстати, жажду не утоляют, а, наоборот, даже вызывают — к такому заключению недавно пришли диетологи). Но сегодня всемирно известные компании-производители напитков вновь предлагают нам почаевничать, выпустив несколько наименований ice tea в бутылках из пластика. Но ведь его можно приготовить и собственноручно: будет и вкуснее, и дешевле в разы. О том, как сделать в домашних условиях, расскажет наша сегодняшняя статья. Надеемся, что натуральный и освежающий ice tea станет вашим любимым напитком в теплое время года.

Дачное чудо

Пребывая летом на даче, мало кто удержится от соблазна приготовить ароматный травяной отвар из даров природы, прекрасное тонизирующее и успокаивающее средство.
Его состав может содержать чайные листья, а может основываться только на свежих , мяты, мелиссы, или лимонника. В обоих случаях, добавленный сок лимона, подчеркнет вкус каждого ингредиента.

Рецепт приготовления травяного чуда предельно прост:

1. листья поместить в кипящую воду;
2. при желании можно добавить пару ложек сухой заварки;
3. томить на огне пару минут;
4. накрыть крышкой и оставить на 15 минут;
5. добавить сок лимона или немного лимонной цедры;
6. процедить, перелить в стеклянную емкость и охладить.

Чай со льдом из трав желательно употребить сразу после приготовления, так максимально будут использованы его полезные свойства.

Как приготовить домашний холодный чай

Ice tea можно приготовить двумя способами. Первый – сначала заварить, как обычно, теплый напиток и его охладить. Во втором случае задействуют так называемое холодное приготовление. Первый способ кажется более быстрым, потому что он предписывает всего-навсего бросить в заваренный чай кубики льда и добавки по своему усмотрению (например, апельсиновый сок, тростниковый сироп, лимон) – и напиток готов!

Однако если о здоровом охлажденном чае подумать заранее, за день, то можно приготовить его с помощью cold brew — холодного настаивания. На каждые 100 мл воды берут 2 г чайных листьев и все это оставляют (например, в бутылке) в холодильнике на всю ночь.

Утром достаточно процедить получившуюся жидкость через сито, и напиток будет готов. Можно профильтровать только такое количество, которое нужно на данный момент, а остальное снова долить холодной водой.

С лимоном и мятой

Эта разновидность холодного чая и вовсе не предполагает в своем составе льда. Освежающее действие достигается при помощи цитруса и зелени мяты. Черный чай (рассыпной или в пакетиках) завариваем по традиционному методу в заварнике емкостью на пол-литра. Но количество заварки по сравнению с обычным возьмем увеличенное – примерно вдвое. Настаиваем чай довольно долго: за это время он успеет немного остыть. В чай высыпаем граммов 100 сахара (можно и меньше – по вкусу). Тщательно размешиваем. Кстати, сахар можно с успехом заменить тремя столовыми ложками меда. Так ваш «Айс» получится максимально полезным. Из одного лимона выжимаем сок. В пластиковую «полторушку» с закручивающейся крышкой кладем несколько листиков свежей мяты. Туда же через леечку выливаем аккуратно сок лимона, чай. А сверху доливаем нужное количество минеральной воды с газом. Она должна быть столовой, не соленой. Теперь вы знаете, как самому сделать ice tea. Холодный чай с мятой и лимоном следует погрузить в холодильник, чтобы он достиг нужной температуры. А можно и сразу употреблять, но тогда минералка для разбавления напитка должна быть ледяная.

Рецепты приготовления холодного чая

Для приготовления охладительного напитка с мятой возьмите лучше зеленый чай — у вас получится чай, насыщенный вкусом и ароматом, отлично снимающий усталость и жажду. Лучше используйте листочки свежей мяты, которую заварите вместе с зеленым чаем. Сахар и лимонный сок добавьте по вкусу. Заваренный чай оставьте на 7-10 минут, затем процедите, остудите до комнатной температуры, а после охладите в холодильнике в течение нескольких часов.

Также вы можете приготовить и фруктовый чай. Горячей водой залейте чай и листочки мяты, оставьте на 10-15 минут, процедите, добавьте по желанию сахар и дайте немного остыть. Теперь введите в напиток немного фруктового ликера, апельсинового и лимонного сока. Все тщательно перемешайте и поставьте в холодильник. Подавайте готовый чай, украсив дольками лимона и веточками мяты.

Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои

Чай безусловно лидирует по популярности среди напитков во всём мире. Ароматный, прекрасно согревающий в холод и утоляющий жажду в зной, чай заслуженно завоевал своё признание. Особую нишу среди популярного напитка занимает чай со льдом. Травяные, фруктовые или ягодные разновидности чая откроют вам новый вкус любимого напитка именно при холодной подаче, а главное их очень просто приготовить в домашних условиях. Мы приготовили на ваш выбор два рецепта, как приготовить холодный зелёный чай с лимоном и мятой. Какой чай вы предпочитаете, с лимоном или с мятой, а может всё вместе? Выбирайте!

Прекрасный освежающий напиток! Холодный зелёный чай со льдом и лимоном подарит вам заряд прохлады, бодрости и хорошего настроения. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

• 1-2 ч. л. листьев зеленого чая,
• 125 мл воды,
• 1 лайм или лимон,
• 50 мл персикового или абрикосового нектара,
• кубики льда.

Способ приготовления:

Листья зелёного чая залить горячей водой (60-80°С). Дать настояться 3-5 минут. Затем чай перелить и поставить чтобы остыл.

Лимон или лайм разрезать на две половинки. Одну половинку нарезать тонкими ломтиками, а из второй выжать сок. Сок смешать с персиковым или абрикосовым нектаром.

Лед и ломтики лимона или лайма положить в высокий бокал (одним ломтиком можно украсить край бокала). Налить смешанный с охлажденным чаем напиток.

Холодный зелёный чай со льдом и лимоном готов! Наслаждайтесь (освежайтесь) и прекрасного Вам летнего настроения!

Чай с запечёными персиками

Ингредиенты:
4 средних персика без косточек, разрезанных пополам, 1 столовая ложка сахара, 4 кружки свежезаваренного чая, слегка охлаждённого.

Приготовление:
1.
Разогреть духовку до 200° С.2.
Половинки персиков положить кожицей вниз в форму для запекания и присыпать сверху сахаром. Запекать в течение 25 минут, пока персики не дадут сок и не станут такими мягкими, что будут легко отделяться от кожицы3.
С персиков снимите кожицу и положите их в блендер, Залейте чаем так, чтобы он покрывал персики полностью. Смешивайте до того момента, пока персики не превратятся в пюре, а жидкость не станет пенистой.4.
Вылейте смесь в кувшин, туда же добавьте остатки чая, перемешайте. Охладите.5.
Перед подачей процедите через сито, чтобы не было мякоти. Впрочем, можно пить и с мякотью, если вам нравится. Тогда перед подачей размешайте чай.

Ингредиенты:
1 чашка охлажденного заваренного зелёного чая, 1/4-1/2 чашки свежевыжатого сока (гранат, яблоко, манго или ананас), мёд и лёд по вкусу.

Приготовление:

В стакане смешайте чай и сок, который вы предпочитаете. Добавьте лёд и мёд, если захочется.

Персиково-ягодный чай

Ингредиенты:
чай ройбуш (россыпью или в пакетиках), 1 чашка свежей черники или кусочков клубнкики, 3 столовых ложки нектара агавы, 2 персика или нектарина, 3 чашки кубиков льда.

Приготовление:

1.
Довести до кипения 6 чашек воды. Залить ими чай. Заваривать 6-7 минут, потом пакетики вынуть или процедить чай, если вы использовали рассыпной.2.
Половину персиков и ягод измельчить в блендере или размять деревянной ложкой.3.
В кувшин положить оставшиеся фрукты, фруктовое пюре и залить чаем.4.
Добавить 3 чашки кубиков льда и размешивать, пока они не растают.5.
Подавать можно сразу же, добавив лёд, или позже.

ЯблоÑно-ванилÑнÑй Ñай

РеÑÐµÐ¿Ñ Ð¸ ÑоÑо: ÑеÑÑоÑан Il Forno

ÐнгÑедиенÑÑ:

100 г Ñблока
100 г гÑÑÑи
60 г апелÑÑина
50 г лимона
1 палоÑка коÑиÑÑ
50 мл ванилÑного ÑиÑопа (можно замениÑÑ Ð²Ð°Ð½Ð¸Ð»ÑнÑм ÑаÑаÑом, по вкÑÑÑ)
400 мл кипÑÑка

Ðак пÑигоÑовиÑÑ ÑблоÑно-ванилÑнÑй Ñай:

ФÑÑкÑÑ Ð½Ð°ÑезаÑÑ ÐºÑбиками и помеÑÑиÑÑ Ð² Ñайник. ÐобавиÑÑ Ð²Ð°Ð½Ð¸Ð»ÑнÑй ÑиÑоп и палоÑÐºÑ ÐºÐ¾ÑиÑÑ, залиÑÑ Ð²Ñе кипÑÑком и даÑÑ Ð½Ð°ÑÑоÑÑÑÑÑ 15 минÑÑ.

Холодный чай с лимоном

Для приготовления вам понадобится:

• черный или зеленый чай — 3 ч. л.
• вода — 1 л
• сахар/мед — 3 ст. л.
• лимон — 1 шт.
• лед — для сервировки

Приготовление

Очень простой и при этом очень вкусный вариант холодного чая. Возьмите ваш любимый черный чай без добавок, залейте его кипятком. Если используете зеленый чай, помните, что лучше всего заваривать его водой, температура которой равна 75°С — так чай лучше раскроет свой вкус и аромат.

Лимон тщательно вымойте, разрежьте пополам. Из одной половины выжмите сок и добавьте его к чаю. Также добавьте в чай сахар или мед.

Оставшуюся половину лимона нарежьте кружочками, сложите в кувшин, залейте подготовленным чаем. Охладите в холодильнике, при подаче к столу добавьте кубики льда.

Холодный чай с мятой

Для приготовления вам понадобится:

• мята свежая — 1 чашка
• лаванда сушеная — 2 ст. л.
• ромашка сушеная — 1,5 ст. л.
• сахар или мед — по вкусу

Приготовление

Напиток в данном случае будет не совсем чаем, а скорей травяным настоем, но это отнюдь не умаляет его вкусовых качеств. Кстати, холодный чай по этому рецепту получить еще и очень полезным.

Вскипятите воду. В зависимости от желаемой концентрации холодного чая берите от 1 до 3 л воды на свое усмотрение.

В удобной жаропрочной емкости перетрите листья мяты, добавьте ромашку и лаванду. Залейте горячей водой, оставьте настаиваться на 6 часов. Затем напиток процедите, добавьте растворенный в небольшом количестве воды сахар или мед (по желанию).

Охладите напиток в холодильнике или подайте в кувшине с кубиками льда.

Холодный чай с имбирем

Для приготовления вам понадобится:

• черный чай — 5 пакетиков
• лимоны — 1 шт.
• мята — 2-3 веточки
• имбирь свежий — кусочек 5-6 см
• сахар — по вкусу
• вода — 1,5-2 л

Приготовление

Освежающий напиток с пряными нотками имбиря — то, что нужно для летней жары. Вместо чайных пакетиков вы можете взять листовой чай, а вместо свежего имбиря — молотый.

В жаропрочную емкость для заваривания чая сложите чайные пакетики, веточки мяты, нарезанный пластинками имбирь и снятую с лимона цедру. Залейте кипятком. Дождитесь, пока заварится чай (от 3 до 5 минут), затем уберите пакетики с чаем из емкости.

В напиток добавьте по вкусу сахар, влейте выжатый из лимона сок. Когда чай остынет до комнатной температуры, процедите его. Охладите в холодильнике, подавайте с кубиками льда.

Холодный чай с фруктами

Для приготовления вам понадобится:

• чай ройбуш — 6-7 порций
• вода — 6 чашек
• черника/клубника — 1 чашка
• персики/нектарины — 2 шт.
• нектар агавы — 3 ст. л.
• кубики льда — 3 чашки

Приготовление

Одна их многочисленных вариаций холодного чая с фруктами и ягодами. На ваше усмотрение и по сезону используйте свежую чернику или клубнику, нектарины или персики. Нектар агавы можете заменить обычным сахаром.

Воду вскипятите. Залейте ею чай ройбуш и оставьте на 6-7 минут. Процедите.

Один персик или нектарин измельчите в пюре, то же самое сделайте с половиной ягод. Оставшийся персик нарежьте ломтиками и сложите в кувшин, ягоды добавьте целиком (клубнику, если крупная, можно разрезать на 2-4 части).

Добавьте в кувшин пюре, залейте чаем. Перемешайте, добавьте лед. Размешайте, чтобы лед растаял, и подавайте.

Приятного аппетита!

Противопоказания и вред мятного чая

Как известно, излишества вредны. Употребление мятного чая – не исключение:

1. Аллергикам, беременным и кормящим женщинам, людям, проходящим медикаментозное лечение (чтобы избежать фармакологический конфликт) нужно внимательно относиться к употреблению мяты, особенно в больших количествах. Лучше предварительно проконсультироваться с врачом.
2. Противопоказано употребление мятного чая при непереносимости мяты, астма, возраст до трех лет.
3. Гипотоникам также не следует увлекаться мятным чаем.
4. Рекомендовано отказаться от употребления этого напитка при варикозной болезни.
5. Мята содержит много фитоэстрогенов, поэтому употреблять мятные чаи регулярно в больших количествах противопоказано мужчинам, иначе можно получить пониженный тестостерон, снижение либидо и половую дисфункцию.

Итак, если исключить противопоказания и злоупотребления, мятный чай принесет только пользу. Он поможет избавиться от усталости и стресса, тошноты и воспаления носоглотки, снимет нервное напряжение и нормализует сон.

Что такое холодный чай?

Холодный чай – оригинальный способ приготовления классического напитка, когда вместо кипятка используют прохладную воду. Для того чтобы чайные листочки отдали весь свой вкус, в очищенной жидкости их оставляют на продолжительное время. Готовый настой пользуется огромным спросом, благодаря многочисленным особенностям и преимуществам:

• Легкость приготовления. Все очень просто: кладете несколько чайных ложек сухих чайных листочков в бутылку с холодной водой и оставляете на ночь. Количество сырья подбираете с учетом объемов жидкости.
• Здоровье. По сравнению с обычным горячим черным чаем, холодный содержит минимальное количество кофеина, и максимум витамина С. Вкус готового настоя намного приятнее и слаще.
• Никакого сахара. Холодный напиток идеально подойдет тем, кто переживает за свою фигуру и старается не употреблять сахар. Настой не нуждается в дополнительном подслащении и не содержит калорий. Прекрасно подходит в качестве чая для похудения.
• Новые ароматы. В холодный напиток можно добавить огромное количество компонентов, насытив его новыми вкусами и ароматами. Для этого отлично подойдут: мята, апельсиновые корочки, мед, ароматные травы и т.д.
• Повышение иммунитета. В прохладном, освежающем напитке много полезных веществ, в том числе и аскорбиновой кислоты. Богатый химический состав укрепляет организм, повышает стойкость к различным вирусам и болезнетворным бактериям.
• Низкий уровень холестерина. Употребление холодного чая положительно сказывается на содержании холестерина – в несколько раз уменьшает его количество.
• Наполнение энергией. При регулярном употреблении настоя ускоряется обмен веществ, и организм гораздо больше производит энергии.

Пряный напиток

Холодный чай с имбирем непременно оценят по достоинству любители пряностей. Такое угощение послужит не только тонизирующим средством в жаркое время года, но и выгодно дополнит стол для прихода гостей. Рецепт содержит следующие ингредиенты:

• пару ложек чая черных сортов;
• корень имбиря;
• молотую корицу на кончике ножа;
• лимон или лайм;
• сушеную гвоздику;
• тростниковый сахар или сироп;

Приготовить напиток следует заранее, соединив 500 мл кипятка с сухим чаем и специями

Важно дать остыть полученной заварке естественным путем, накрыв емкость крышкой или полотенцем

В стеклянную посуду поместить колотый лед, нарезанный дольками лимон и сироп. Хорошо перемешать все ингредиенты и влить охлажденную заварку. Ароматный напиток будет готов к употреблению через 5 минут.

Похожим способом готовятся травяные чаи со льдом, при этом в заварку добавляются листья мяты, чабреца или мелиссы.

Полезный напиток: хранение и употребление

Как сделать самому холодный чай? Конечно же, для его приготовления имеется множество рецептов. Но если все делать по правилам, то следует помнить древнекитайскую мудрость: чай употребляйте только той температуры, при которой он приготавливался. А в нашем случае — это холодный чай

Поэтому так важно в этом контексте использовать и холодный способ заварки чая, чтобы одно подходило к другому максимально. В остальном пробуйте и экспериментируйте, согласно своим вкусам и кулинарной фантазии, используя к «Айс ти» различные добавки, что вам нравится

К примеру, очень хорошо сочетается с таким напитком имбирь с медом и лимоном, или бергамот, или жасмин.

Следует также помнить и о сроках хранения. Лучше всего пить сразу. Так как, несмотря на мощную антисептику, его не стоит все же сберегать длительные сроки (в отличие от магазинных вариантов, которые в закрытом нераспечатанном виде могут храниться до года). Но наш напиток свежий и полезный. Поэтому тотчас пейте его на здоровье, утоляя жажду. В крайнем случае, он может полежать в бутылке в холодильнике, но не более суток.

Во-вторых, заваривать чай важно только горячей, но не кипящей водой, а половину порции разбавить теплой — это важно, чтобы напиток быстрее остыл. Использовать для охлаждения чая холодную воду не рекомендуется, иначе вкус может

Чтобы напиток не стал мутным, остудить его следует при комнатной температуре в течение часа, а затем только поместить в холодильник.

В-третьих, для приготовления данного напитка лучше не использовать крупнолистовой чай, так как в его состав входит большое количества таланина, который образует мутный осадок.

В-четвертых, для охлаждения напитка кубик льда нужно положить в стакан, а затем налить чай, но только не наоборот.

В-пятых, не рекомендуется отжимать листья чая после заваривания, нужно дать ему хорошо настояться, иначе напиток утратит свой утонченный вкус. А при желании разнообразить вкусовые качества чая можно добавить в него мед, фруктовый сироп, сливки и так далее.

↑ Холодный чай с имбирем и апельсином

Имбирный чай – прекрасный тонизирующий напиток. Он вкусен и полезен и в горячем и в холодном виде, освежает, помогает справиться с простудой, бодрит лучше, чем кофе. Даже в жару не рекомендуется его слишком охлаждать, чтобы не потерять терпкий и пряный вкус напитка. Приготовьте по этому простому рецепту имбирный чай, и он наверняка станет одним из ваших любимых напитков.

Ингредиенты:

• Чистая кипяченая или фильтрованная вода – 1 л.;
• Свежий, натертый на терке имбирь – 2 ст. л. (либо 1 ст. л. имбирного порошка);
• Коричневый сахар песок – 80 г;
• Свежий апельсин;
• По желанию можно добавить щепотку красного перца.

Рецепт приготовление домашнего чая:Вскипятите в небольшой кастрюле воду. Положите в нее очищенный и натертый имбирь. Всыпьте весь сахар и тщательно размешайте, до растворения крупинок. Уменьшите нагрев и варите постоянно помешивая от 10 до 25 минут, в зависимости от того, насколько крепкий напиток вам нужен.Из апельсина выдавите сок, следите, чтобы в него не попала мякоть и косточки.Снимите имбирный чай с плиты, отфильтруйте его через марлю.Влейте к горячей жидкости сок апельсина и добавьте молотый красный перец. Можно так же положить веточку мяты. При желании, можно взять любой цитрус – лимон, лайм, грейпфрут. Этот напиток можно пить и горячим. Если хотите получить освежающий имбирный чай, поставьте его не пару часов в холод, а потом подавайте со льдом.В рецепте сахар можно заменить таким же количеством меда, но его добавляют уже после снятия напитка с плиты.Домашний холодный чай – напиток в приготовлении не сложный, он прекрасно тонизирует, освежает и охлаждает. В холодильнике его можно хранить до трех дней, впрочем, ваши домочадцы выпьют его раньше.