Сырники с овсяной мукой

Сырники из творога и овсяной муки, запеченные в духовке (без манки)

Список продуктов для этого блюда очень небольшой. Для приготовления лучше, конечно, использовать домашнюю продукцию. Но не у всех есть такая возможность, поэтому покупной творог тоже сойдёт. Я на таком обычно и готовлю. Нам понадобятся:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки овсяной муки;
• 2 ст.ложки мёда (можно использовать сахар или сахарозаменитель);
• ванилин пожеланию.

Творог желательно использовать мягкий, у меня был зернистый, из него тоже получились вкуснейшие сырники, но из мягкого они выходят более нежными.

Для придания десерту сладости можно добавить мёд. Но при нагревании его полезные свойства улетучиваются — об этом стоит помнить. Если вы спокойно относитесь к разному роду сахарозаменителям, то можете попробовать добавить их. Я же выбрала самый простой и обычный сахар.

Как приготовить нежные и вкусные сырники из творога в духовке без формочек?

Для того, чтобы у вас получились воздушные и пышные сырники, приготовленные в духовке, совсем необязательно иметь специальные формочки.

1. Творог перекладываем в миску и перебиваем его блендером. Либо его можно перетереть через сито. Выбирайте тот вариант, что вам больше нравится.

2. Затем добавляем к этой массе одно яйцо, овсяную муку и подсластитель (в моём случае это сахар). И всё хорошенько перемешиваем. Сюда также при желании можно добавить ванилин.

Если у вас нет овсяной муки, не нужно срочно бежать в магазин в её поисках. Можно просто размельчить овсяные хлопья до состояния муки при помощи блендера или кофемолки. Выходит это гораздо дешевле, чем покупать её в готовом виде. Тем более приобрести такой продукт можно лишь в крупных или специализирующихся на правильном питании магазинах. Я выбираю дешёвый и простой вариант.

3. Дальше есть два способа: 1 — формируем руками сырники и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень; 2 — при помощи ложки выкладываем тесто на пергамент.

Первый вариант более красивый, второй — более быстрый.

Запекаем при 190 градусах 20-30 минут. После чего достаём из духовки, даём немного остыть, перекладываем на тарелку. Подаём с фруктами и сметанкой, если вам это можно при вашем питании. Да и без всего этого такое угощение улетает в одно мгновение!

Такие творожные сырники получаются низкокалорийными по сравнению с теми, что жарятся в масле на сковороде, но не менее вкусными. Они очень полюбятся деткам, потому что их можно есть как печеньку — схватил и побежал.

Многим ведь ещё кажется, что домашняя выпечка занимает много времени. Попробуйте и удивитесь, насколько быстро и просто можно готовить подобные десерты.

Приятного аппетита!

Польза овсяной муки

Рассмотрим, почему рекомендуется употреблять овсяную муку и чем же она так полезна:

1. Антиоксиданты, содержащиеся в муке, способствуют уменьшению риска возникновения опухолей.
2. Мука снижает уровень вредного для организма холестерина. Также употребление блюд из овсяной муки поможет вам избежать заболеваний сосудов. Микроэлементы прочищают сосуды, улучшая кровь.
3. Овсяная мука выводит из организма лишнюю жидкость и токсины, нормализуя таким образом работу почек и печени.
4. Благотворно влияет на работу мозга. Активизирует умственную деятельность, улучшает работоспособность и память в целом.
5. Состояние кожи можно улучшить с помощью овсяной муки. На ее основе делают маски, которые придают коже тонус, ликвидируют прыщи и черные точки.
6. Овсяная мука положительно влияет также и на работу пищеварения. Выводя токсины из организма, продукт запускает метаболические процессы. А это все способствует похудению.

Классический вариант – жарка

Как и любые другие, сырники с овсяными хлопьями или мукой чаще жарят на сковороде. Предлагаем старый, проверенный годами вариант приготовления.

Ингредиенты

• творог 1-5% жирности – 500 г;
• 1 яйцо;
• 0, 5 стакана хлопьев;
• 0,5 стакана пшеничной муки высшего сорта;
• 2 ст. л. сахара;
• ваниль – на кончике ножа;
• цедра лимона или апельсина – 1 ч. л;
• постное масло рафинированное для обжаривания.

Способ готовки

1. Хлопья перемолоть, соединить с пшеничной мукой и просеять.
2. Творог растереть с яйцом и сахарным песком, чтобы не было комков и сладость растворилась. Добавить ароматные специи.
3. Аккуратно в творожную смесь добавлять, перемешивая мучную. Добавить половину муки.
4. Хорошо руками на столе на посыпанной мукой поверхности тесто вымешать снова.
5. Раскатать тесто в колбаску, нарезать порции сырников и слегка обваляв их в мучном составе, выложить на раскаленную с маслом сковороду.
6. Жарить до образования нежной коричневатой корочки с одной и другой стороны.
7. Употреблять со сметаной, сливочным маслом, вареньем или медом.

Лакомство моего детства — сырники без муки

Вкусное десертное блюдо – сырники, является традиционным блюдом как украинской, так и русской кухни. На внешний вид – это оладьи или жареные лепешки, в состав которых входит творог. Многие хозяйки готовят его с мукой. Но без муки сырники получаются нежными и воздушными.

По консистенции они напоминают запеканку. Это лакомство очень любят дети. Сырники просты в приготовлении, не требуют многого времени и прекрасно подходят для сытных завтраков. Дети, которые не любят творог, это блюдо будут кушать с большим удовольствием.

Теплые сырники подаются на стол с любым вареньем, медом или со сметаной.

статьи:

Сырники без муки с манной крупой

Ингредиенты:

• одно яйцо
• 400 г творожной массы или некислого творога
• три ложки сахара
• три ложки манной крупы
• мука для обваливания
• одна горсть изюма

В отдельной миске смешиваются манка с яйцами и оставляются в сторону для набухания (5 минут). В это время творог соединяется с сахаром и мытым изюмом, а потом растирается в кашицеобразную массу с помощью картофельной давилки или вилки.

Затем обе массы соединяются воедино и вымешиваются ложкой. Из полученного теста при помощи ложки формируются небольшие шарики, которые обваливаются в муке и немного приплющиваются.

На разогретом растительном масле сырники жарятся до золотистой корочки с обеих сторон.

Сырники, запеченные в духовке

Этот рецепт понравится тем хозяйкам, которые не хотят стоять у плиты со сковородкой. Готовые сырники будут диетическими и более легкими.

Нам понадобятся:

• три яйца
• разрыхлитель
• полкило творога
• три ложки манки
• пакетик ванильного сахара
• щепотка соли
• две ложки сахара
• сахарная пудра для присыпки
• горсть изюма

Творог разминается вилкой и смешивается с яйцами. В полученную смесь добавляется сахар, манная крупа, соль, ваниль и разрыхлитель. Перемешав все ингредиенты, в тесто нужно положить промытый изюм. Творожная смесь выкладывается ложкой в порционные формы для кексов.

Если формочки металлические, их необходимо смазать маслом (силиконовые формы маслом не мажутся). Сырники во время выпечки увеличатся в объеме, поэтому формы не следует наполнять до краев. Выпекается десерт в духовке на протяжении 25 минут при средней температуре – 1700С.

После выпекания верх сырников посыпается сахарной пудрой.

Сырники с овсяными хлопьями без муки

Этот рецепт необычайно полезен, так как овсяные хлопья насыщены клетчаткой и массой полезных веществ.

Для рецепта возьмем:

• четыре ложки манки
• четыре ложки овсяных хлопьев
• две пачки творога (400 г)
• два яйца
• пакетик ванилина
• горсть изюма или кураги
• растительное масло для жарки

Творог протирается через сито и смешивается в миске с солью, яйцами, сахаром и ванилином. Тщательно перемешав массу, в нее нужно добавить перемолотые овсяные хлопья, манную крупу, промытый изюм или курагу. Еще раз все перемешать и сформировать круглые лепешки. Каждый сырник необходимо обвалять в муке и обжарить на разогретом масле.

Картофельные творожники

Очень необычное сочетание сырой картофельной массы и творога дает потрясающий вкусный десерт.

Продукты:

• стакан молотых сухарей
• 150 г некислого творога
• полкило картошки
• два яйца
• 50 г сливочного масла
• немного соли
• 50 г сахарного песка
• растительное масло для обжарки

Сливочное масло перетирается с сахаром. К ним добавляются взбитые яйца, половина имеющихся сухарей и натертый на терке сырой, отжатый картофель. Все продукты перемешать и соединить с перетертым творогом.

Полученные творожники кладутся в кипящую соленую воду и отвариваются до тех пор, пока не всплывут (15 минут). Дать стечь воде, затем обвалять в оставшихся сухарях и обжарить на разогретом масле.

На стол подавать в горячем виде.

Диетические сырники с овсянкой, без муки, без сахара (в духовке)

Приготовить сырники с овсяными хлопьями в духовке не сложно. Времени, которое придется провести на кухне, потребуется около 20 минут. Правда, стоит подготовиться к тому, что само блюдо будет готово в течение часа. Внутри творожные оладушки остаются нежными, а снаружи покрываются аппетитной хрустящей корочкой. Десертное тесто с геркулесом не предполагает добавление муки. Влага молочного продукта впитается хлопьями, поэтому ее не должно быть слишком много — творог необходимо выбирать сухой, чтобы сырники не «расползлись» в духовке.

• овсяные хлопья – 4 ст.л.;
• творог – 200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Как сделать такие сырники

1. Главный секрет хорошего десерта – отжатый, протертый творог. Отжимать продукт нужно для того, чтобы убрать излишки влаги. Можно поместить творог в мелкое сито и сверху поставить гнет. Протирать необходимо для того, чтобы тесто получилось без комочков — нежным, однородным. Сделать это можно при помощи сита с более крупной сеткой.
2. Добавьте к подготовленному молочному продукту одно куриное яйцо, щепотку соли. Хорошо перемешайте. Если хочется приготовить сладкие сырники с овсяными хлопьями в духовке, то в тесто можно добавить сахарный песок по вкусу.
3. Две ложки овсяных хлопьев добавьте в заготовку.
4. Перемешайте, оставьте тесто на 15 минут. За это время хлопья успеют впитать часть влаги и станут мягче.
5. Оставшиеся хлопья пересыпьте в пиалу. Разделите творожную массу на 9-10 частей. Скатайте из каждой шарик, а затем придайте ему форму шайбы. Чтобы сырники было легче формировать, смочите руки холодной водой. Обваляйте шайбочки в овсяных хлопьях.
6. Разложите их на застеленном пекарской бумагой противне. Отправьте сырники с овсяными хлопьями без муки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 10-15 минут их нужно будет достать, перевернуть на другую сторону. Запекайте десерт еще 10 минут до появления румяной корочки.

Подают запеченные в духовке несладкие сырники со сметаной, кетчупом, майонезом. Для десертного варианта блюда подойдет сгущенное молоко, варенье, мед, ягодный, шоколадный, сливочный соус.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Простые сырники без муки и манки с овсяными хлопьями

Чаще всего в творожники для уменьшения калорийности вместо муки добавляют немного манки. Но чтоб совсем облегчить этот десерт, готовят сырники с кукурузной мукой или овсяными хлопьями. Эти компоненты придают изделию плотности, но не добавляют ему калорий. Предлагаемый рецепт с фото подробно расскажет, как приготовить сырники с пользой для тела.

Ингредиенты:

1. Творог – 250 гр
2. Овсяные хлопья – 60 гр
3. Яйцо – 1 шт.
4. Сахар – 3 ст. ложки
5. Ванильный сахар – 1 ч. ложка
6. Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Метод приготовления – запекание

Кухня – славянская

Время подготовки – 20-25 минут

Время приготовления – 20-25 минут

Количество порций – 2

Рассмотрим пошагово все этапы создания теста и выпечки изделия.

Чтоб получились пышные однородные сырники овсяные хлопья необходимо смолоть блендером до состояния муки.

Яйцо тщательно взбить венчиком с ванильным и обычным сахаром.

В яичную смесь добавить овсяную муку с разрыхлителем.

Перемешать компоненты и оставить их для набухания овсянки.

Добавить к овсяной массе творог. А чтоб готовые сырники с овсяными хлопьями без муки имели однородную гладкую структуру, то предварительно творог необходимо перетереть через сито.

Вымешать однородное творожное тесто.

Противень для выпечки застелить пергаментной бумагой. Бумагу слегка смазать маслом, чтоб сырники потом хорошо отставали.

Разделить творожную массу на 6 равных частей и слепить из каждой части по сырнику.

Выпекаются диетические сырники в духовке при 180-190С около 20-25 минут. Горячим творожникам дать остыть, а затем снять их с бумаги.

На порцию выложить по 3 изделия. Притрусить их сахарной пудрой и теплыми подавать к чаю или кофе.

Полученные сырники очень хорошо поднимаются в духовке и приобретают легкий вид полусферы. Чтоб получить сырник классического вида «лепешкой» перед выкладыванием на противень творожные заготовки обжарить на сковороде по несколько секунд с каждой стороны до получения корочки, а потом продолжить запекание в духовом шкафу.

Советы к рецепту

• Чтоб получить очень пышные сырники без муки, которые можно как обжарить на сковороде, так и запечь в духовке, надо отделить белок от желтка. Готовить тесто согласно рецепту на основе желтка, а белок взбить в крепкую пену и подмешать его на конечном этапе приготовления теста.
• По желанию для разнообразия вкуса творожника в тесто можно добавить изюм, курагу, дробленые орехи.
• Для спортивного питания, когда необходимо большее количества белка, этот рецепт можно видоизменить и готовить сырники с протеином вместо овсяных хлопьев.

Рецепт Сырники из творога и овсянки с изюмом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сырники из творога и овсянки с изюмом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	205 кКал	1684 кКал	12.2%	6%	821 г
Белки	14.5 г	76 г	19.1%	9.3%	524 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	5.3%	918 г
Углеводы	23.6 г	219 г	10.8%	5.3%	928 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	7.1%	690 г
Вода	6.2 г	2273 г	0.3%	0.1%	36661 г
Зола	0.804 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.4 мкг	900 мкг	3.5%	1.7%	2866 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
бета Криптоксантин	0.717 мкг	~
Ликопин	0.083 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.1%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	2.3%	2143 г
Витамин В4, холин	42.79 мг	500 мг	8.6%	4.2%	1168 г
Витамин В5, пантотеновая	0.418 мг	5 мг	8.4%	4.1%	1196 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	2.3%	2151 г
Витамин В9, фолаты	6.433 мкг	400 мкг	1.6%	0.8%	6218 г
Витамин В12, кобаламин	0.068 мкг	3 мкг	2.3%	1.1%	4412 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	1.4%	3484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.616 мг	15 мг	4.1%	2%	2435 г
гамма Токоферол	0.058 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.082 мкг	50 мкг	14.2%	6.9%	706 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.4%	10909 г
Витамин РР, НЭ	1.4711 мг	20 мг	7.4%	3.6%	1360 г
Ниацин	0.271 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.88 мг	2500 мг	8.1%	4%	1232 г
Кальций, Ca	34.27 мг	1000 мг	3.4%	1.7%	2918 г
Кремний, Si	1.667 мг	30 мг	5.6%	2.7%	1800 г
Магний, Mg	34.05 мг	400 мг	8.5%	4.1%	1175 г
Натрий, Na	113.76 мг	1300 мг	8.8%	4.3%	1143 г
Сера, S	45.58 мг	1000 мг	4.6%	2.2%	2194 г
Фосфор, Ph	109.7 мг	800 мг	13.7%	6.7%	729 г
Хлор, Cl	36.82 мг	2300 мг	1.6%	0.8%	6247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.4 мкг	~
Бор, B	86.8 мкг	~
Ванадий, V	3.47 мкг	~
Железо, Fe	1.521 мг	18 мг	8.5%	4.1%	1183 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	1.3%	3778 г
Кобальт, Co	3.458 мкг	10 мкг	34.6%	16.9%	289 г
Литий, Li	0.931 мкг	~
Марганец, Mn	0.9382 мг	2 мг	46.9%	22.9%	213 г
Медь, Cu	150.64 мкг	1000 мкг	15.1%	7.4%	664 г
Молибден, Mo	2.728 мкг	70 мкг	3.9%	1.9%	2566 г
Никель, Ni	0.222 мкг	~
Рубидий, Rb	24.4 мкг	~
Селен, Se	10.13 мкг	55 мкг	18.4%	9%	543 г
Стронций, Sr	100.42 мкг	~
Фтор, F	49.04 мкг	4000 мкг	1.2%	0.6%	8157 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.4%	3472 г
Цинк, Zn	0.8315 мг	12 мг	6.9%	3.4%	1443 г
Цирконий, Zr	1.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.752 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.006 г	~
Фруктоза	0.006 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.275 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.173 г	~
Лейцин	0.29 г	~
Лизин	0.217 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.188 г	~
Треонин	0.17 г	~
Триптофан	0.072 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.375 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.206 г	~
Аспарагиновая кислота	0.376 г	~
Глицин	0.293 г	~
Глутаминовая кислота	0.687 г	~
Пролин	0.205 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	68.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.144 мг	~
бета Ситостерол	0.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.558 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.108 г	min 16.8 г	6.6%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.047 г	~
18:1 цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.813 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	3.6%
18:2 Линолевая	0.785 г	~
18:3 Линоленовая	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая	0.013 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	9.3%

Энергетическая ценность Сырники из творога и овсянки с изюмом составляет 205 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Овсяная мука

Эта мука готовится из овса. Эта злаковая культура во многом превосходит пшеницу и рожь по своим полезным качествам. Используется также в рецептах народной медицины, в косметических целях, но сильно распространена именно в кулинарии. Как получают муку? Просто перемалывают зрелые зерна овса. Вы можете легко сделать это даже дома, используя кофемолку, необязательно покупать муку в магазине.

Одним из самых популярных и любимых с детства лакомств, включающих в себя овсяную муку, является овсяное печенье. Оно может содержать изюм, шоколад, творог, сухофрукты, цукаты и кусочки фруктов. Сейчас существует миллион различных рецептов этой сладости. Сегодня же мы приготовим с овсяной мукой сырники из творога.

Также овсяная мука – рай для худеющих. Несмотря на то, что мука достаточно калорийна (369 ккал на 100 граммов продукта), из нее часто готовят диетические сырники с овсяной мукой. В них очень много клетчатки, а белки легко усваиваются организмом. Рецепт мы рассмотрим ниже.

Рецепт сырников с манкой без муки в духовке

Время приготовления:
35-40 минут.Количество порций:
9-12 сырников.Кухонная техника и принадлежности:
вилка, миска, ложка, силиконовые формочки для кексов, духовка.

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем в миске 200-250 грамм творога любой жирности, 150-160 грамм сметаны, 30 грамм размягченного сливочного масла и 2 куриных яйца. Блендером взбивать творожную массу не обязательно. Достаточно просто перетереть ее вилкой.
2. В отдельной посуде смешиваем 70 грамм манной крупы, 60-70 грамм сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и столько же ванильного сахара.
3. Подготовленные сухие ингредиенты высыпаем в творожную массу и хорошенько перемешиваем до однородной консистенции. Оставляем творожную массу при комнатной температуре на 15 минут для того, чтобы манная крупа хорошо набухла.
4. Наполняем творожной массой формочки для выпекания на 2/3 формы. При выпекании сырники немного поднимутся. Очень удобно для выпекания сырников использовать силиконовые формочки для кексов.
5. Отправляем выпекаться сырники в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 175-180 градусов.
   Такое тесто для сырников нужно обязательно выпекать в духовке. Оно не годится для жарки на сковороде потому, что получается очень жидким.
6. Достаем сырники из духовки и даем им немного остыть. Когда они остынут, немного опадут. Это нормально, так и должно быть. Готовые сырники подаем к столу.

Видеорецепт

Посмотрев этот видеорецепт, вы увидите, какие формочки нужны для выпекания сырников и какие румяные они получаются.

Вкусные диетические сырники из творога с овсяными хлопьями без муки

• Время приготовления:25 мин
• Количество порций:6
• Тип блюда:сырники
• Кухня:русская
• Сложность:Для новичка

Для вас сегодня вкусные диетические сырники из творога с овсяными хлопьями без муки и манки, рецепт с фото обязательно запишите, ведь такой вкуснятины вы точно еще не пробовали. Но обо всем детальнее…

Не знаю, любит ли ещё кто-то сырники так же сильно, как я их люблю. Для меня это просто идеальный вариант полезного завтрака, сытного обеда и легкого ужина! Кроме того, как по мне, это чудесный и весьма удобный перекус на все случаи жизни, причем, для членов всей семьи.

Уверена, что под «сырниками» большинство из вас подразумевает классические изделия из творога, яиц и муки с добавлением изюма и сахара, а также сметаной для подачи. Это замечательный традиционный вариант этого блюда.

Я же, продолжая бесконечные кулинарные опыты на своей кухне, перепробовала уже всевозможные вариации сырников, бесконечно экспериментируя и с добавками различными, и с панировкой интересной, и с разными видами муки.

Результатом и я, и вся моя семья всегда остаемся довольны, но вот всё же за это время я успела убедиться, что лично для меня гораздо предпочтительней несладкий вариант этого блюда, тогда как детишки мои больше любят десертные сырнички. А вот папа наш – он молодец, как говорится, совсем не перебирает!

Сегодняшний рецепт, думаю, что найдет больше своих сторонников среди прекрасной половины, потому как готовятся без использования пшеничной муки. Такие сырнички получаются невероятно легкими, весьма полезными и очень-очень вкусными! А еще безумно симпатичными на вид! Ну что – готовим?

Ингредиенты

Перечень необходимых продуктов:

•  творог (с жирностью определяйтесь сами) – 180 г
•  овсяные хлопья — 55 г
•  куриное яйцо – 1 шт.
•  сахар – 1 ст.л. (или по вкусу)
•  щепотка соли

Для панировки нужно взять:

•  семечки подсолнуха – 3 ст.л.
•  семечки тыквы – 2 ст.л.
•  кунжутные семечки – 1 ст.л.

Кроме того, еще нужно:

 растительное масло для обжаривания сырников

Рецепт сырников без муки и манки с овсяными хлопьями

• Прежде всего предлагаю измельчить овсяные хлопья.
• Проще всего это сделать, используя небольшой блендер, или же с помощью кофемолки.
• Далее займемся творогом – выкладываем его в большую блендерную чашу.
• Разбиваем яйцо, пускаем соль и сахар.
• Измельчаем всё в однородную массу – у меня она получилась достаточно желтой из-за использования домашнего яйца.
• Теперь к этой творожной массе высыпаем измельченные овсяные хлопья и хорошенько перемешиваем.
• Тесто для наших оригинальных сырничков готово.
• Пора уже смешать три вида семечек – это будет наша панировка.
• Теперь формируем из творожной массы небольшие аккуратные шарики.
• А затем панируем их в миксе из семечек.
• Такие заготовки выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду и слегка придавливаем ладошкой – сырники будем обжаривать минутки по 4-5 с каждой стороны на тихом огне.
• Когда изумительная корочка из семечек на сырниках подрумянится, их нужно выложить на салфетку или полотенце из бумаги и промокнуть им уже румяные изделия, чтобы убрать масло.
• Согласитесь, что выглядят такие сырники ну очень заманчиво и аппетитно, правда? Теперь вы знаете как приготовить творожные сырники без муки с овсяными хлопьями.

Угощайтесь!

Полезный десерт с медом

В последнее время особое внимание обращается на здоровое питание. В основном, такие блюда готовят на домашней кухне, используя натуральные продукты

Для полезных сырников потребуются компоненты:

• домашний обезжиренный творог;
• куриные яйца;
• овсянка быстрого приготовления;
• мед;
• пищевая сода;
• изюм;
• ванильный сахар;
• оливковое масло.

Первым делом желтки смешивают с медом и тщательно взбивают миксером. Добавляют овсяные хлопья и оставляют на 7 минут.

Домашний творог тщательно перетирают. Затем соединяют с медово-желтковой смесью. Перемешивают, чтобы получилась однородной консистенции масса.

Светлого цвета изюм замачивают в воде. Хорошенько промывают и кладут в подготовленную смесь. Посыпают сверху ванильным сахаром. Снова перемешивают и формируют сырники.

По теме:

НАЗАД

ВПЕРЕД

1 из 125

Форму для запекания застилают бумагой. Смазывают оливковым маслом. Выкладывают творожные заготовки так, чтобы они не соприкасались краями. Разогревают духовой шкаф до температуры 220°C. Выпекают около 30 минут. Подают десерт в горячем виде с йогуртом невысокой жирности либо к чаю.

С яблоками

Яблоко – очень полезный фрукт, содержащий в себе огромное количество необходимых для организма веществ. Кроме того, яблоки можно использовать в качестве подсластителя или начинки в диетической выпечке, в том числе в сырниках.

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 грамм творога;
• одно яблоко;
• куриное яйцо;
• 3 столовые ложки овсяной муки;
• соль.

Также по вкусу можно добавить щепотку корицы.

Очистите яблоко от кожуры. Если она мягкая, яблоко можно не чистить. Натрите фрукт на мелкой терке, положите в блендер вместе с творогом, добавьте яйцо и взбейте до однородной массы. Затем добавьте овсянку и соль, перемешайте, пока не получите плотную массу. Если тесто получается жидким, можно добавить еще немного муки, пока оно не станет достаточно плотным, чтобы можно было слепить лепешки. Обваляйте сырники в овсяной муке и выпекайте в духовке или на сковороде в течение получаса.

Сырники из овсяной муки

Сырники из овсяной муки с бананом и изюмом —  отличная альтернатива обычным сырникам. Переходя на правильное питание многие начинают ограничивать себя во всем, отказываясь даже от вполне полезных и вкусных завтраков.

Ингредиенты:

• Творог 300 гр
• Яйцо 1 шт
• Мука овсяная 55 гр
• Банан 1 штука (115 гр)
• Масло оливковое 1 ст.ложка
• Изюм, без косточки 25 гр
• Мед 3 ст.ложки
• Разрыхлитель по вкусу

Сырники из овсяной муки с бананом и изюмом без сахара. Готовим на оливковом масле. Рецепт

Как приготовить сырники из овсяной муки

Творог смешиваем с бананом, добавляем яйцо, изюм и овсяную муку. Все перемешиваем, делаем лепешки (чтобы тесто не прилипало к рукам, руки нужно смачивать водой) и обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Сырники из овсяной муки с бананом и изюмом без сахара, на оливковом масле

Овсяные сырники также можно запечь в духовке без добавления масла при 180 градусах за полчаса

Сырники из овсяной муки с бананом и изюмом без сахара. Готовим на оливковом масле готовы

Ну вот, собственно и все. Сырники из овсяной муки с бананом и изюмом, на оливковом масле готовы. Приятного вам аппетита!

P.S. Когда мой муж попробовал первый раз такой сырник, скривил рот (там ведь нет сахара), но обнаружив там кусочки банана и изюма, изменил свое мнение, сказав, что сырник из овсяной муки в меру сладкий и вкусный.

Сырники диетические — рецепты

Блюда, приготовленные из творога, пользуются популярностью у людей, которые решили сбросить лишний вес и следят за своей фигурой.

Данные молочные продукты надолго насыщают, являются поставщиком легко усвояемого белка и большого количества других необходимых для полноценной работы организма элементов и соединений.

Одним из блюд, которые можно приготовить из творога являются диетические сырники.

Диетические сырники из творога

При диетическом питании для приготовления данного блюда следует использовать обезжиренный или продукт с низким содержанием жира. Диетические сырники из творога будут намного вкуснее, если при приготовлении творог смешать с йогуртом и взбить при помощи блендера.

Для того, чтобы не добавить в блюдо лишних калорий следует готовить блюдо в духовке, мультиварке, микроволновке или обжарить сырники без масла на сковороде с антипригарным покрытием. В крайнем случае можно слегка смазать сковороду растительным маслом.

Муку при приготовлении диетических сырников следует заменить на перемолотые овсяные хлопья или же измельченные отруби. Для придания сладости можно добавить сухофрукты  или же заменитель сахара.

Диетические сырники в духовке

Для приготовления необходимо запастись сахарозаменителем (4 таблетки), двумя яйцами, ванилином, четырьмя чайными ложками отрубей, пятью граммами разрыхлителя и пятьсот граммами обезжиренного творога. Следует перемешать до однородного состояния разрыхлителя, ванилин, яйца, отруби и творог.

Таблетки сахарозаменителя нужно растворить в небольшом количестве воды. После этого сладкую воду нужно влить в смесь и тщательно перемешать. Готовое тесто необходимо разложить по формам, которые в свою очередь помещаются на противень. Противень нужно поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов.

Диетические сырники в духовке готовятся в течение двадцати минут до появления на поверхности золотистой корочки.

Диетические сырники в мультиварке

Данное блюдо отличается тем, что его можно приготовить без использования манки, муки или отрубей, а также разрыхлителей.

Для его приготовления нужно взять четыреста грамм творога, одно яйцо, три ложки сахара (можно заменить на сахарозаменитель), ванильный сахар, соль и специи (корица или кардамон) по вкусу. Все это следует тщательно перемешать до однородного состояния.

Потом нужно сформировать котлетки и положить их на дно чаши мультиварки. Готовятся диетические сырники в мультиварке в течение двадцати минут, при необходимости время можно добавить.

Диетические сырники с бананом

Для приготовления нужно взять двести пятьдесят граммов сухого творога, один банан, пятьдесят граммов муки (можно взять овсяную), щепотка ванилина и столовую ложку изюма.

Следует измельчить бананы в блендере до получения пюре, которое затем нужно переложить в миску. Потом в миску следует добавить муку, ванилин и изюм и тщательно перемешать.

Смесь следует разделить на части и скатать из каждой колобок. Если тесто будет прилипать к рукам, осложняя таким образом работу с ним, то нужно смочить руки в прохладной воде.

Каждый из полученных таким образом колобков следует обвалять в муке. Всего должно получиться семь колобков.

Данное блюдо можно приготовить на сковороде, предварительно смазанной небольшим количеством растительного масла. Для того чтобы снизить калорийность блюда, можно запечь диетические сырники на завтрак в духовке.

Сырники с манкой

Для приготовления сырников с манкой следует взять две столовые ложки муки, одну столовую ложку манной крупы, соль и сахар по вкусу, гашенную лимонным соков соду, яйцо и двести граммов обезжиренного творога.

В большой миске нужно перемешать творог, манную крупу, муку и другие сухие продукты. Потом в смесь добавляется желток, а белок взбивается вместе с солью, после чего вводится в тесто одновременно с гашенной содой. Затем тесто делится на части и обжаривается на сковороде или запекается в духовке.

Диетические сырники с овсянкой

Чтобы приготовить диетические сырники без муки, необходимо взять триста грамм творога, одно яйцо, столовую ложку овсяных хлопьев, лимонную цедру и половину столовой ложки сахара (можно заменить на сахароаменитель).

Предварительно размятый творог нужно перемешать с яйцом и сахаром или его заменителем. Овсяные хлопья следует измельчить и постепенно добавлять в тесто до его загустения. Полученное тесто следует оставить на полчаса, чтобы овсяная мука набухла. После этого можно жарить диетические сырники с овсянкой или запекать их в духовке.

ПП овсяные сырники – рецепт

Творог любой жирности выкладываем в миску, разминаем вилкой. Будет он зернистым или пастообразным – выбор за хозяйкой.

Моем куриное яйцо, насухо вытираем его и разбиваем в миску с творогом.

Компоненты перемешиваем, солим, высыпаем ванилин и добавляем к ним манную крупу.

Овсяную муку делаем сами, измельчив в кофемолке хлопья или зерна. Можно купить готовую муку в магазине. Для удаления крупных кусочков лучше просеять ее. Высыпаем муку в миску с тестом для сырников.

Изюм перебираем, удаляем хвостики и моем. Если он твердый, можно замочить его в кипятке на пару минут и затем хорошо отжать. Отправляем подготовленный изюм к остальным компонентам.

Замешиваем тесто, собираем его в ком, накрываем полотенцем, оставляем на 5-10 минут.

Из теста скатываем колобки диаметром 3-4 сантиметра.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Выкладываем колобки, превратив их в лепешки толщиной 1 сантиметр. Жарим пару минут на тихом огне.

Аккуратно переворачиваем изделия и жарим еще 2 минуты.

Готовые сырники с овсяной мукой выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать жир.

Затем подаем.

Можно полить медом или ягодным соусом, сметаной. Вкусные сырники понравятся всей семье.