Суп с консервированным зеленым горошком

Суп с зелёным горошком

Ингредиенты:

• 400 гр. цыплёнка;
• 300 гр. зелёного горошка;
• 500 гр. кабачка;
• 250 гр. морковки;
• 150 гр. репчатого лука;
• 150 гр. помидор;
• 100 гр. болгарского перца;
• 2 стручка свежего перца чили;
• 4 зубчика чеснока;
• 15 гр. оливкового масла;
• 10 гр. молотой паприки;
• 5 л. куриного бульона.

Общая информация:

• Время приготовления: 45 минут;
• Количество порций 4.

рецепт приготовления супа с зелёным горошком

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим все ингредиенты. Обжариваем в глубокой кастрюле или сковороде мелко нарезанный репчатый лук, к которому чуть позже добавляем чеснок, куски цыплёнка, так же порезанную кубиками молодую морковку.
2. Когда куски цыплёнка подрумянятся, а овощи станут мягкими, добавляем картофель, измельченные помидоры, кабачок, очищенный от кожицы, нарезанный мелкими кубиками, свежий зелёный горошек. Заливаем все эти ингредиенты готовым куриным бульоном, но если у вас бульона не окажется, то подойдёт обыкновенная вода, просто вкус будет менее насыщенным.
3. Сладкий и горький перец кладём в кипящий бульон одновременно с молотой паприкой. Морковка, помидоры, паприка придадут красивый оранжевый цвет, а душистые, свежие перцы и зелёный горошек очень хорошо дополнят друг друга. Добавляем соль, варим гороховый суп 30 минут на среднем огне.
4. Не переваривайте суп с молодым зелёным горошком. Горох очень нежный и может развариться! 30 минут вполне достаточно для того, чтобы все овощи хорошо приготовились. Старайтесь лишний раз не перемешивать блюдо, чтобы нежный зелёный горошек остался целым.
5. Готовое блюдо приправляем свежей зеленью, молотым перцем. Подаём со свежими поджаренными гренками, это классическое дополнение к гороховому супу. Приятного аппетита!

Выбираем курс на диетическое питание

Многие люди к диетическому рациону относятся скептически и ошибочно считают, что такое меню весьма однообразно. При наличии желания и свободного времени можно готовить различные диетические блюда, и одно из них — суп-пюре из зеленого горошка консервированного. Консервированный горошек при желании вы можете заменить свежезамороженным продуктом.

Состав:

• 0,8 кг консервированного горошка;
• 2 чесночные головки;
• 1 ст. л. измельченного тмина;
• 1 луковица;
• 1000 мл овощного бульона;
• 2 ст. л. растительного рафинированного масла;
• по вкусу обезжиренные сливки.

Приготовление:

1. Неочищенные чесночные головки взбрызгиваем растительным рафинированным маслом и выпекаем в духовке в течение 15-20 минут.
2. Затем чеснок очищаем и пока откладываем в сторону.
3. Очищаем луковицу, нарезаем ее кубиками, смешиваем с тмином и пассеруем на растительном рафинированном масле.
4. Консервированный горошек выкладываем в дуршлаг и ждем, пока стечет сок.
5. В кастрюлю выкладываем пассерованный лук, горошек и вливаем овощной бульон.
6. Доводим суп до состояния кипения.
7. По вкусу приправляем блюдо солью, а затем взбиваем блендером.
8. Во время взбивания добавляем в суп нужное количество обезжиренных сливок.

https://youtube.com/watch?v=hsGFg_S6K58

Необыкновенным на вкус получается гороховый суп с добавлением мятных листочков. Как уже говорилось, зеленый консервированный горошек прекрасно гармонирует со свежими помидорами. При желании в суп можно добавлять отварную тыквенную мякоть, кабачки, фасоль и мясное филе. В бобовых культурах содержится огромное количество белков растительного происхождения, поэтому такой суп будет еще и очень полезным. Приятного аппетита!

Изысканный рыбный суп с горошком

Гороховый суп из консервированного зеленого горошка с семгой – блюдо для настоящих гурманов. Его изысканный вкус непременно поразит ваших домочадцев. Кстати, такое первое блюдо можно подать и к праздничному столу.

Состав:

• 100 г зеленого горошка консервированного;
• 3-4 картофелины;
• 2-3 чесночных зубчика;
• луковица;
• 100 г риса;
• морковь;
• 200 г семги;
• петрушка;
• по вкусу смесь приправ: хмели-сунели, базилик, кориандр, карри;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Чистим овощи, картофель и морковь нарезаем кубиками.
2. Доводим в кастрюле до кипения воду, выкладываем целую луковицу и нарезанную морковь. Варим овощи минут 5-7.
3. Теперь добавляем в суп картофель и рис, который предварительно обязательно промываем.
4. В это время чистим семгу от кожицы, выбираем косточки и нарезаем рыбку небольшими кубиками. Кстати, для приготовления супа прекрасно подойдут обрезки семги.
5. Чесночные зубчики и петрушку измельчаем.
6. Когда картофель и рис сварятся, луковицу вынимаем, а в кастрюлю закладываем горошек, рыбку и чесночные зубчики. Добавляем соль и смесь специй.
7. Варим супчик на протяжении пяти минут, а затем добавляем в кастрюльку петрушку. Через две минутки выключаем конфорку. Такой суп будет очень вкусным, если подать его со сметаной.

Консервированный зеленый горошек – это уникальный продукт, который сочетается с мясом, рыбой и любыми овощами. Так, оригинальным на вкус получается гороховый суп с морской капустой. Попробуйте разные рецепты, и вы обязательно найдете подходящий именно вам. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Рецепт супа с консервированным зеленым горошком

Кухонный инвентарь: кастрюля емкостью 3 л; нож;доска для нарезания; посуда для овощей; терка;ложка; половник; посуда для подачи блюда.

Ингредиенты

Картофель (средних размеров)	3-4 шт.
Морковь (небольшая)	1 шт.
Репчатый лук	1 шт.
Бульон из говядины	2-2,5 л
Яйца куриные	0,5 шт. на 1 порцию
Перец болгарский	1 шт.
Горошек консервированный	250-300 г
Соль, специи, зелень	по вкусу

Выбор продуктов

Консервированный зеленый горошек. Самым лучшим вариантом, конечно же, считается горошек, приготовленный в домашних условиях. Но если у вас такой возможности нет – ничего страшного

Сегодня в магазинах такой продукции достаточно много, а чтобы купить качественный и свежий горошек, обращайте внимание на следующее:

Вид упаковки. Оптимальная упаковка – это прозрачная тара, в ней вы сможете оценить горошек по внешнему виду и по количеству

Если вы выбираете такой продукт в жестяной банке, обращайте внимание на саму тару, она должна быть без повреждений. А чтобы проверить содержание гороха, встряхните ее

Если звук будет, как у погремушки, значит, содержание гороха меньше нормы, продукт некачественный.
Молодой сладкий консервированный горошек должен быть ярко-зеленого цвета, а рассол прозрачным. Если цвет желтоватый – горошек перезрелый, а значит, жесткий по вкусу, и без сладости.

Обращайте внимание на состав, в нем не должно быть никаких подсластителей или заменителей сахара, а также красителей и консервантов.
Продукт с гарантией качества – это ГОСТовский продукт, поэтому лучше покупать именно такой консервированный горошек.
Будьте внимательны – коричневые зерна гороха и белый осадок на дне банки говорят о том, что горох некачественный и перезрелый.

Бульон. В этом рецепте используется говяжий бульон, но вы можете заменять его на любой другой

Если вы хотите диетический суп, подойдет бульон из курицы или индюшатины, а если пожирнее – берите для его приготовления свинину.

Остальные ингредиенты должны быть качественными и свежими, поэтому покупайте продукты в проверенных местах. Ну, а теперь приступим к приготовлению.

Пошаговое приготовление

Подготовка продуктов

1. Все овощи хорошо вымыть. Картошку очистить от кожуры, нарезать кубиками и залить водой.
2. Очищенную морковку натереть на крупной терке, а лук очистить от кожуры и мелко нарезать.
3. Перец очистить от семян, плодоножки и нарезать небольшими кубиками.
4. Куриные яйца сварить вкрутую и подготовить консервированный зеленый горошек: если он в банке, откройте ее, удалите рассол из горошка и переложите в отдельную посуду.

Приготовление супа

1. Кастрюлю с бульоном поставить на огонь. Как только он закипит, выложить картошку, перемешать и варить до готовности, примерно 7-10 минут.
2. Как только картошка сварилась, добавить горошек, нарезанные овощи и зелень.
3. Далее все перемешать, положить соль, специи, довести до кипения и проварить еще около 10 минут. Суп насыпать в посуду и украсить вареным яйцом.

Приготовление овощного супа из консервированного горошка – видео

https://www.youtube.com/watch?v=o38WM-5-RRoVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Суп с зеленым горошком по Уральски (https://www.youtube.com/watch?v=o38WM-5-RRo)

Посмотрев видео, вы сможете наглядно увидеть, как быстро приготовить вкусный овощной суп из доступных и простых продуктов.

Как приготовить суп из зеленого горошка в домашних условиях

Рецептов полезного супа с консервированным зеленым горошком существует в изобилии. Готовится он в основном с курицей или копченостями, но если предпочитаете постное блюдо, то можно обойтись без мяса, отдав предпочтения капусте. Горох засыпается за 5 минут до готовности блюда. Обязательно дать настояться блюду, подавать в тарелочках с мелко порубленной зеленью. Для детей можно приготовить суп-пюре, но не следует использовать копченое мясо. В идеале подойдет телятина, индейка или цыпленок.

Суп из консервированного зеленого горошка с яйцом

Это необычное первое блюдо получается питательным, полезным и вкусным. Первое готовится за короткое время, а рецепт предельно простой, который под силу даже хозяйкам без стажа. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• консервированный зеленый горох – 5 ст. л.;
• куриные голени – 3-4 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• картофель – 4шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1шт.;
• соль, черный перец.

Пошаговое приготовление:

1. Куриные ножки очистить от шкурки, залить водой, подождать когда закипит, затем посолить.
2. Клубни картофеля порезать кубиками, погрузить в кастрюлю к ножкам.
3. Для поджарки лук измельчить, отправить на сковороду на несколько мин. Морковь порезать кружочками, отправить к луку. Потушить несколько минут и переложить в бульон.
4. Добавить по вкусовым предпочтениям соль, молотый перец.
5. Добавить зеленый горох.
6. Сырое яйцо взбить, добавить в кастрюлю, помешивая. Дать немного потомиться, и суп с консервированным горошком и яйцом готов.

Как готовить с копченостями

Ингредиенты:

• консервированный горох – 150 г;
• копченое мясо (бекон) – 300 г;
• картофель – 4 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• вода – 2 л;
• соль, перец.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель порезать кубиками.
2. Лук измельчить, сделать поджарку.
3. Морковь очистить, отправить на крупную терку. Копчености нарезать кубиками. Все поместить на сковороду к луку. Пассеровать еще минут 5, налить воды и потушить.
4. В кастрюлю засыпать горох. Как закипит — убавить огонь.
5. Добавить тушеные овощи с мясом.
6. Варить около 5-10 минут. Затем дать настояться.
7. Блюдо подается горячим с мелко нашинкованной зеленью. Можно посыпать сухарики.

С фрикадельками

Ингредиенты:

• горох консервированный — 200 г;
• говяжий фарш — 0,5 кг;
• картофель — 4 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• чесночный зубчик — 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу.
• пучок свежей зелени.

Приготовление:

1. : лук и чеснок измельчить. Посолить, поперчить. Все хорошенько перемешать, сформировать в небольшие фрикадельки.
2. Для поджарки очистить лук и морковь. Измельчить любимым способом и пассеровать в подсолнечном масле.
3. Налить в емкость 3 л воды, довести до кипения, немного приправить, затем выложить поджарку и фрикадельки.
4. Картофель настрогать кубиками, отправить в кипящий бульон.
5. В кастрюлю выложить консервированный горох, добавить перец. Потомить еще 5 мин.
6. При подаче супа с консервированным зеленым горошком посыпать зеленью.

С плавленым сыром

Ингредиенты:

• клубни картофеля – 3 шт.;
• консервированный горох – 0,5 банки;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• куриный кубик (вместо соли для золотистого бульона) – 1 шт.;
• молотый перец;
• свежая зелень петрушки и укропа.

Пошаговое приготовление:

1. В кипящей воде растворить куриный кубик.
2. Клубни картофеля очистить, измельчить кубиками. Отправить в бульон и варить до полуготовности.
3. Обжарить мелко нарезанный лук. Морковь отправить на среднюю терку. Пассеровать до золотистого оттенка.
4. Загрузить консервированный горох.
5. Через 5 минут добавить измельченный сырок. Варить еще 8-10 мин.
6. Дать настояться гороховому супу и подать с рубленой зеленью.

Суп-пюре из консервированного горошка для детей

Ингредиенты:

• консервированный зеленый горох – 50 г;
• рис – 1 ст. л.;
• мясо (куриная грудка или кролик) – 100 г;
• сливочное масло – 2 ч. л.;
• вода – 200 мл;
• соль (если необходимо).

Приготовление:

1. Мясо отварить.
2. Рис промыть проточной водой, поставить вариться.
3. Посолить (если требуется), варить до готовности.
4. Добавить консервированный горох и приготовленное мясо. Все измельчить блендером или протереть через сито.
5. Полученное пюре погрузить в бульон, дать закипеть.
6. В полученный суп с консервированным зеленым горошком добавить сливочное масло.

Любая хозяйка каждый месяц систематически пополняет запасы, в числе которых частенько присутствует консервированный горошек. Это тот продукт, который неприхотливо стоит на полке холодильника и оказывается как нельзя кстати. Идет он во многие блюда, в том числе и в привычный Оливье. Однако сегодня речь пойдет о супах, которые становятся очень легкими и практически воздушными от наличия этого компонента. А судя по фото, еще и привлекательными для визуального восприятия.

Варим ароматный и сытный суп

Видоизменим немного предыдущий рецепт и сварим суп с зеленым консервированным горошком и яйцом. Это первое блюдо получается очень сытным и необычным на вкус. За основу его приготовления возьмем куриный бульон.

Состав:

• куриное мясо;
• 4-5 картофелин;
• луковица;
• морковь;
• 3-4 яйца;
• масло растительное;
• 200 г зеленого горошка консервированного;
• поваренная соль и смесь специй.

Приготовление:

1. Куриное мясо отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Вынимаем мясо и нарезаем его. Бульон процеживаем и выливаем обратно в кастрюлю.
2. Яйца отвариваем, как говорится, вкрутую, а затем натираем на терке.
3. Картофель чистим и нарезаем небольшими брусочками.
4. Бульон доводим до кипения и выкладываем картофель. Добавляем соль и смесь специй.
5. Лук с морковью чистим, измельчаем и пассеруем на масле растительном.
6. С горошка сливаем воду.
7. Когда картофель будет готов, добавляем в кастрюлю пассерованные овощи, яйца, куриное мясо и горошек. Варим супчик 5-7 минут.
8. Вкусный обед готов!

Кстати, если хотите, можете сделать из зеленого консервированного горошка суп-пюре. Для этого слейте бульон и взбейте блендером все компоненты.

↑ Суп с консервированным зеленым горошком и кукурузой

Бобовые прекрасно гармонируют практически со всеми продуктами. Яркое тому доказательство – вкусный суп с консервированным зеленым горошком и кукурузой. Дополнение в виде картофеля, лука, моркови и курицы делают блюдо оригинальным и очень сытным.

Ингредиенты:

• грудка куриная – 500-600 г;
• вода – 4 л;
• морковь крупная – 1 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• картошка – 5-6 шт.;
• горошек консервированный зеленый – 250 г;
• кукуруза консервированная сахарная – 250 г;
• растительное масло – 15 мл;
• лук зеленый – 5-6 перьев;
• соль, перец черный молотый, паприка сладкая – по вкусу.

1. Чистую куриную грудку положите в удобную для варки емкость и залейте одним литром холодной воды. Отправьте на огонь и доведите до кипения. Слейте получившийся бульон, грудку и варочную емкость ополосните под краном. Вновь поместите мясо в посуду, залейте оставшейся водой и закипятите. Удалите собравшуюся пену и варите до готовности куриной грудки.
2. В это время очистите, и вымойте все овощи. Морковь нарежьте тонкой длинной соломкой, лук – маленькими кубиками, а картофель – дольками среднего размера.
3. Готовое мясо выньте из бульона и немного остудите. Отправьте картошку в кипящую жидкость и варите до мягкости.
4. В небольшом количестве масла обжарьте лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.
5. Куриную грудку нарежьте средними кусочками. Отправьте мясо и зажарку к почти готовому картофелю.
6. Слейте жидкость из банок с горошком и кукурузой. Поместите компоненты в суп. Добавьте соль, паприку и молотый перец. Количество специй регулируйте на свое усмотрение. Варите все вместе еще 10 минут.
7. Снимите емкость с супом с огня и накройте крышкой. Оставьте на 15 минут.
8. Зеленый лук ополосните и мелко нарубите.
9. Налейте суп в тарелки, посыпьте зеленым луком и сразу же подавайте на стол.

Советуем также приготовить суп с фасолью и курицей.

С яйцом

Суп с яйцом и консервированным зеленым горошком выходит густой консистенции. При этом лакомство получается сытным, аппетитным и с насыщенным ароматом. Калорийность изделия составляет примерно 29 ккал на 100 г продукта.

Суп с горошком зеленым консервированным и яйцом.

Горячее первое блюдо можно кушать при соблюдении диетического питания.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав ингредиентов, которые потребуются для варки супа:

Наименование продуктов	Необходимое количество
Болгарский перец	100 г
Вода	2,5 л
Зелень	пучок
Картошка	600 г
Консервированный горошек	0,5 л
Лук шалот	200 г
Морковь	75 г
Поваренная соль, перец	на свое усмотрение
Подсолнечное масло	34 мл
Чесночные дольки	4 шт.
Яйца	165 г

В качестве зелени подойдет зеленый лук, укроп и петрушка. Яйца можно брать как куриные, так и перепелиные. Консервированный горошек допустимо поменять на сухой горох. Однако суп придется варить гораздо дольше.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговая инструкция создания первого блюда своими руками:

1. Клубни картофеля следует нарезать небольшими кубиками, залить холодной водой и отправить на плиту.
2. Когда овощ станет мягким, необходимо высыпать консервированный горошек, но только без рассола. Также состав нужно дополнить измельченным сладким перцем и рублеными чесночными зубчиками.
3. Для создания зажарки лук с морковью требуется мелко порезать и обжарить в сотейнике с маслом в течение 3 мин.
4. Готовую зажарку нужно отправить в кастрюлю, добавив к ней нарезанные вареные яйца.

Правила подачи блюда, украшение

Изделие необходимо употреблять в горячем виде вместе с гренками. В качестве дополнения к обеду может выступать салат либо свежие овощи.

↑ Суп с консервированным зелёным горошком и курицей

Если в семье есть маленькие детки, попробуйте приготовить суп с курицей и консервированным зелёным горошком. Малыши непременно оценят вкусное и лёгкое первое блюдо. Благодаря использованию куриного филе, супчик получается нежным и низкокалорийным, но при этом обладает хорошей питательной ценностью и сытностью.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400-500 г;
• картофель – 4-5 шт.;
• вода – 3 л;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• горошек зелёный консервированный – 1 банка;
• соль, перец чёрный молотый – по вкусу;
• лист лавровый – 1-2 шт.;
• перец чёрный горошком – 5 шт.;
• укроп свежий – 8-10 веточек;
• масло растительное – 10-15 мл.

1. Филе ополосните и удалите все плёнки и прожилки. Поместите ингредиент в кастрюлю и залейте холодной водой. Отправьте ёмкость с мясом на плиту и доведите до кипения. Появившуюся на поверхности пенку удалите с помощью шумовки. Варите на умеренном огне до полной готовности курицы (около 30-40 минут).
2. В это время займитесь подготовкой овощей. Все продукты очистите, а затем хорошенечко промойте под проточной водой. Картофель нарежьте средними брусочками, лук – маленькими кубиками, а морковь измельчите с помощью крупной тёрки.
3. Готовое мясо выньте из бульона и немного остудите. Нарежьте курицу небольшими кусочками произвольной формы. Вновь доведите бульон до кипения, после чего опустите в него картофель. Варите на среднем огне до мягкости.
4. Пока варится картофель, приготовьте зажарку. Обжарьте лук в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте морковь и, периодически помешивая, продолжайте готовить до мягкости овощей.
5. Готовую зажарку поместите к мягкому картофелю и перемешайте содержимое кастрюльки. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и молотый чёрный перец. Варите всё вместе около 5 минут.
6. Горошек освободите от жидкости, и отправьте продукт к остальным компонентам супа. Добавьте кусочки курицы, доведите до кипения, после чего готовьте ещё 5 минут. Оставьте настаиваться на четверть часа.
7. Укроп ополосните, просушите и мелко нарубите.
8. Готовый супчик распределите по тарелкам, и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Подавайте к столу в горячем виде.

С кукурузой

Суп с зеленым горошком и кукурузой получается густой консистенции, с молочным привкусом и насыщенным ароматом.

Первое блюдо можно быстро сварить в домашних условиях, поскольку для готовки используются консервированные бобы, не требующие длительной термической обработки. Калорийность такого изделия достигает всего 55 ккал на 100 г продукта. Суп относится к диетическому питанию.

Какие ингредиенты понадобятся

Сырье, которое необходимо для нарезки и варки:

• вода – 2 л;
• картошка – 400 г;
• консервированная кукуруза – 600 г;
• консервированный горошек – 8 ст. л.;
• лук – 150 г;
• молоко – 700 мл;
• морковка – 150 г;
• мука – 60 г;
• пищевая соль, перец – на свой вкус;
• растительное масло – 60 мл;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• чесночные дольки – 4 шт.

Консервированный горошек можно заменить замороженным. Однако такой продукт понадобится отправлять в бульон вместе с картошкой. Молоко необходимо добавлять по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс изготовления включает следующие этапы:

1. В кастрюле с маслом понадобится обжарить порезанный лук, морковь и сельдерей. Состав необходимо дополнить измельченными чесночными зубчиками.
2. По прошествии 7 мин. зажарку следует покрыть молоком.
3. Когда молоко закипит, в состав нужно отправить кубики картофеля. Массу следует проварить около 10 мин.
4. Спустя указанный промежуток времени заготовку необходимо присыпать солью и перцем. Затем понадобится выложить консервированные бобовые изделия.

Когда бульон вновь закипит, изделие нужно варить примерно 5 мин.

Овощной суп с зеленым горошком

Ингредиенты

Картошка	3-4 шт.
Специи	По вкусу
Морковь	1 шт.
Зелень	По вкусу
Лук	1 шт.
Лавровый лист	1-2 шт.
Соль	По вкусу
Зеленый горошок	1 банка

Пошаговый рецепт

1. Наливаем в кастрюлю 2-2,5 л воды и ставим на огонь.
2. Очищаем картошку и нарезаем некрупными кусочками. После того, как закипит вода, перекладываем картошку в кастрюлю.
   Очищенный лук мелко шинкуем.
3. Разогреваем сковородку и вливаем немного масла. Выкладываем лук и слегка пассеруем.
4. В это время натираем на терке морковку и добавляем ее на сковороду. Перемешиваем и обжариваем до легкой золотистости.
5. Проверяем степень готовности картошки. Для этого вынимаем один кусочек и раздавливаем его пополам тупой стороной ножа или ложкой. Если это делается легко, значит, картошка готова. В среднем картошка варится 20 минут.
6. Открываем банку с горошком и процеживаем его через сито, избавляясь от жидкости.
7. Перекладываем горошек в кастрюлю, а через 5-7 минут кладем в суп зажарку. Добавляем по вкусу соль и специи и по желанию кладем небольшой кусочек (50-70 г) сливочного масла.
8. Мелко нарезаем зелень и тоже отправляем в кастрюлю.
9. Через пять минут наш гороховый суп готов к подаче на стол. Будет вкусно, если подать такой суп со сметаной и сухариками.

Чтобы сделать сухарики, нужно взять несколько ломтиков батона, белого или ржаного хлеба и нарезать кубиками размером примерно 1 сантиметр. Затем обжарить их на сухой сковороде.

Прочтите, как еще можно сварить Овощной суп.

Суп с горохом по-французски

Изобилие трав придаст супу ароматности и подчеркнет вкус гороха.

Ингредиенты:

• 1 кг гороха,
• 2 штуки ветчины,
• 4 моркови,
• 10 картофелин,
• Сельдерей,
• 2 Средние луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• Лук-порей,
• 2 листика лавра,
• 2 шт гвоздики,
• По вкусу свежие петрушка, сельдерей (листья), шалфей, орегано, тимьян.

Приготовление:

Замочить горох на ночь, желательно при помутнении воды менять на чистую.

Почистить все овощи и измельчить, кроме одной луковицы. К ней нужно гвоздиками по боках прикрепить лавровые листики. Всю зелень связать в пучок.

Лук и луковицу обжарить до золотистого оттенка. После добавить оставшиеся овощи. Все тщательно перемешать и добавить воды.

Подготовить горох, промыв его и процедив от остатков воды. Положить в суп.

В кастрюлю опустить лук со специями и ветчину целиком. Довести до кипения, а после поставить на медленный огонь на 2 часа. В процессе варки необходимо снимать пенку.

Вынуть из супа кость, лук и травы. Оставшуюся смесь нужно измельчить в блендере.

Когда суп-пюре готов, то можно приправить травами, солью и перцем. После добавления этих ингредиентов все тщательно перемешать.