Сырный суп с брокколи

Суп с брокколи, курицей копченой и зелеными стручками фасоли

В этот необычайно ароматный супчик можно добавлять любой подходящий овощной набор, не прибегая к предварительному размораживанию. Меньше, чем через пол часа готовое блюдо можно подавать на стол.

Ингредиенты:

• Курица копченая (ножка или грудка) – 350 г
• Брокколи замороженная— 300 г
• Вода или бульон из курицы — 1,2 л
• Стручки фасоли — 150 г
• Морковь — 100 г
• Луковица — 100 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Орегано или укроп — 1 ч. л.
• Соль и молотый черный перец

Приготовление:

Морковь шинкуем на терке, лук небольшими кубиками.

Срезаем мясо с копченой курицы и режем небольшими кусочками.

Спассерованную на оливковом масле морковно-луковую заправку, отправляем в кастрюлю и выливаем туда же бульон.

Как только суп закипит, закладываем мясо и другие овощи, Оставляем вариться еще 10 минут.

Соль и перец, чеснок и орегано добавляем в конце и варим еще минуту.

Овощи нужно слегка придавить с помощью обычной толкушки для пюре, не доставая их из кастрюли, снова вскипятить суп, дать ему постоять еще 5 минут.

Классический сырный суп

Нежное базовое блюдо станет хорошей основой для новых кулинарных экспериментов!

Ингредиенты:

• Луковица — 1 шт.
• Брокколи — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Зелень
• Картофель — 500 г
• Плавленные сырки — 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать картошку кубиком.

Нарезать луковицу.

Морковку крупно натереть.

Брокколи разделать на соцветия.

В кипящую воду высыпать картофель.

Пассеровать лук и морковку.

Высыпать готовую зажарку в суп. Добавить брокколи и готовить блюдо до мягкости овощей.

Натереть плавленные сырки на очень мелкой терке, чтобы они лучше растворились в супе.

Измельчить зелень.

Добавить сыр и хорошенько перемешать.

Заправить готовый супчик зеленью и — подавать.

Рисовый суп с брокколи и курицей, приготовленный в мультиварке

При помощи мультиварки суп с обжаренными овощами по этому рецепту можно приготовить за 50 минут. Даже если ваш муж не признает брокколи, от такого блюда он не сможет отказаться.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 100 г
• Картофель — 7 шт.
• Рис – 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый -1 шт.
• Брокколи – 300 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль и специи

Приготовление:

Наливаем оливковое масло на дно чаши мультиварки и отправляем туда натертую морковь, лук, нарезанный полукольцами, и измельченный чеснок. Выбираем режим «Жарка», ингредиент «Мясо» и обжариваем овощи, периодически перемешивая.

Через 5 минут добавляем кубики мяса и продолжаем готовить еще 7 минут.

Рис, картофель и соцветия брокколи высыпаем в чашу и добавляем воды до уровня отметки. Солим, перчим и готовим в режиме «Суп кипячение» в течении 30 минут.

Суп со сливочным сыром и овощами

Насыщенное во вкусе и аромате блюдо с пряной ноткой и нежной текстурой.

Ингредиенты:

• Зеленый лук
• Вода — 1,5 л
• Черенки сельдерея — 2 шт.
• Куриная грудка — 300 г
• Коричневый рис — 2 ст.л.
• Зеленая паприка
• Морковь — 1 шт.
• Желтая паприка
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Пастернак — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Петрушка
• Сыр Филадельфия — 1,5 ст.л.
• Брокколи — 200 г
• Укроп
• Специи для курицы
• Кинза

Приготовление:

Отварить куриную грудку.

Рис хорошенько промыть и добавить к курице. Отправить кастрюльку на огонь.

Натереть черенки сельдерея,зеленую паприку, желтую паприку, лук и морковку.

Нашинковать зелень.

Как только мясо будет готово, вынуть грудку и забросить в суп овощи.

Курочку разобрать на волокна и добавить в суп.

Всыпать специи и брокколи.

Заправить суп филадельфией. Довести блюдо до желаемой готовности овощей.

Добавить зелень и можно разливать блюдо по тарелкам.

Соль, молотый черный перец, чеснок добавляем в самом конце. Украшаем зеленью.

Сырный диетический суп с курицей и брокколи

Cheese Soup With Chicken Breast содержит минимальное количество калорий, а по вкусовым качествам подходит даже для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи – 200 г
• Сельдерей черешковый – 2 шт.
• Куриная грудка – 300 г
• Коричневый рис – 1 ст. л.
• Сливочный сыр Филадельфия – 1,5 ст. л.
• Репчатый лук — ½ шт.
• Корень пастернака – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сладкий перец желтый – 1 шт.
• Сладкий перец зеленый – 1 шт.
• Зелень – лук зеленый, петрушка, кинза, укроп
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Специи для курицы

Приготовление:

Куриную грудку кладем в кастрюлю с 1.5 л холодной воды. Отцеженный коричневый рис начинаем готовить вместе с грудкой. Филе варится 25 минут.

Готовим брокколи и мелко шинкуем овощи. Сельдерей перец, болгарский перец, пастернак и морковь и половину луковицы нарезаем на терке очень мелко. Зелень нарезаем.

В кипящий бульон добавляем сельдерей. Через 25 минут достаем филе, закладываем овощи и готовим 5 – 7 мин.

Мясо разбираем на отдельные волокна. Отправляем в кастрюлю брокколи и курятину. Нужно минимум соли и половина чайной ложки специй.

Низкокалорийный сыр типа Филадельфия размешиваем с бульоном и выливаем в суп. Добавляем оливковое масло.

Через три минуты добавим зелень, суп выключаем и даем ему настояться 15 мин.

Суп с ветчиной в булочках

Пикантное блюдо в ржаных булочках для любого случая.

Ингредиенты:

• Перец черный молотый
• Капуста брокколи — 1 шт.
• Сливочное масло — 20 г
• Лук — 1 штука
• Ржаная булочка — 10 шт.
• Пшеничная мука — 4 ст.л.
• Ветчина — 350 г
• Цельное молоко — 1 л
• Сыр чеддер — 3 стакана
• Мускатный орех — щепотка
• Сливки — 250 мл.
• Соль

Приготовление:

Нашинковать луковицу и обжарить до прозрачности. Добавить муку и готовить ещё полминуты.

Соединить молоко со сливками и влить к луку.

Натереть мускат и добавить в соус вместе с перцем и солью.

Нарубить капусту и добавить в суп вместе с рубленной ветчиной.

Готовый сырный суп пюррировать.

Добавить тертый сыр и поместить блюдо в булочки, из которых предварительно стоит убрать мякоть.

Фитнес суп с брокколи и курицей на 100 калорий

Один из жиросжигающих супов из рубрики фитнес-лаборатория. Минимальная калорийность диетического блюда позволяет поддерживать себя в прекрасной форме и даже терять лишние килограммы во время еды.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Брокколи – 400 г.
• Твердый сыр – 100 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Перец, соль
• Базилик

Приготовление:

Варим куриный бульон из целой грудки. Одновременно картофель режем кубиками.

Морковь натираем, измельчаем лук и обжариваем на сковородке.

Филе вынимаем, остужаем, нарезаем кубиками. В бульон отправляем брокколи вместе с овощами.

Солим, перчим, вливаем сливки и после закипания взбиваем блендером. В тарелку добавляем натертый сыр и базилик.