Как приготовить котлеты из куриной грудки в мультиварке

Пошаговые рецепты с фото

Котлеты в пароварке более мягкие на вкус, чем жареные или запеченные. Поэтому в них щедро добавляют специи и пряности, зелень, лук и чеснок.

Важно! Специи и соль не указаны в рецептуре, так как их добавление – дело вкуса. Добавлять соль и приправы следует в готовый фарш перед формированием котлет. Морковь, лук и зелень перед началом готовки моют, чистят и мелко режут

Время приготовления котлет на пару: из курицы или рыбы – 20 минут, из свинины или говядины – 30 минут

Морковь, лук и зелень перед началом готовки моют, чистят и мелко режут. Время приготовления котлет на пару: из курицы или рыбы – 20 минут, из свинины или говядины – 30 минут.

Из курицы

Для фарша берут филе курицы без костей и кожи, прокручивают на мясорубке.

Состав:

• фарш куриный – 700 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• луковица – 50 г;
• морковь – 50 г;
• мука – 20-30 г.

Процесс приготовления:

1. Сделать фарш.
2. К фаршу добавить яйцо, лук, морковь, хорошенько вымесить.
3. Слепить котлеты, обвалять в муке, приготовить.

Куриные с творогом

Творог для диетического рецепта используют обезжиренный (максимальной жирностью 2%).

Необходимые продукты:

• фарш куриный – 1000 г;
• творог – 150 г;
• лук – 100 г;
• морковь – 100 г;
• мука – 40-50 г.

Процесс приготовления:

1. Творог смешать с яйцом, оставить на 10 минут для пропитывания творожной массы.
2. Добавить в фарш вместе с луком и морковью, тщательно перемешать.
3. Слепить котлеты, запанировать мукой, приготовить.

Говяжьи с чесноком

Чтобы фарш получился мягким, выбирают молодую свежую говядину или телятину. С кусков срезают жир, замачивают их в чистой воде на 30 минут (так фарш будет мягче и сочнее). При необходимости мясо прокручивают 2-3 раза.

Компоненты блюда:

• фарш говяжий – 700 г;
• картофель сырой – 100 г;
• луковица – 50 г;
• морковь – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 30 г.

Процесс приготовления:

1. Картофель растереть теркой.
2. Добавить к фаршу вместе с луком, морковью, яйцом, вымесить до нужной консистенции.
3. Слепить котлеты, обвалять в муке, приготовить.

Важно! Если пароварка в 2 или 3 яруса, то котлеты готовят внизу, а другие блюда (например, овощи) располагают в верхних ярусах, чтобы на гарнир не капал «сок» от мяса

Из минтая

Рыбу тщательно чистят, удаляя голову, внутренности, плавники, хвост, черные пленки на брюшке. Острым ножом срезают филе, выбирая мелкие и крупные кости. Так как минтай очень нежный, фарш из него можно приготовить даже в блендере.

Необходимые продукты:

• фарш рыбный – 1000 г;
• луковица – 100 г;
• морковь – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 50 г.

Процесс приготовления:

1. Из ингредиентов замесить фарш и сформировать котлеты.
2. Обвалять их в муке, загрузить в пароварку, приготовить.

Особенность! По этому же рецепту готовят паровые рыбные котлеты из щуки, трески, форели.

Говяжьи с рисом

Перед добавлением в фарш рис нужно сварить до полуготовности. Для этого его промывают несколько раз, отваривают, снова промывают проточной водой (желательно очищенной или кипяченой) от слизи.

Состав продуктов:

• фарш говяжий – 1000 г;
• рис полуготовый – 100 г;
• картофель сырой – 50 г;
• хлеб белый – 20 г;
• луковица – 50 г;
• морковь – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 30 г.

Процесс приготовления:

1. Хлеб размочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды, чтобы он набух, размять вилкой.
2. Картофель растереть теркой, добавить к фаршу вместе с луком, рисом, морковью, яйцом.
3. Вымесить до нужной консистенции.
4. Слепить котлеты, обвалять в муке, приготовить.

Чесночные из баранины

Эти котлетки получаются особенно вкусными, если к ним добавить побольше пряностей и специй. Фарш из баранины готовится так же, как из говядины.

Нужные ингредиенты:

• фарш из баранины – 700 г;
• картофелина – 100 г;
• луковица – 50 г;
• чеснок – 5-6 долек;
• хлеб белый – 30-40 г;
• морковь – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 50 г.

Процесс приготовления:

1. К фаршу замесить предварительно размоченный хлеб, лук с морковкой, тертый картофель, яйцо.
2. Фарш хорошенько вымесить.
3. Выдавить в него прессом чеснок, еще раз перемешать.
4. Сформировать котлеты, запанировать, приготовить.

Особенность! Паровые котлеты готовят и без добавления в фарш яйца. Можно попробовать варианты приготовления с яйцом и без и выбрать, какой больше придется по вкусу.

Варианты приготовления паровых котлет в мультиварке

Как уже говорилось выше, котлеты из курицы можно приготовить разными способами, добавляя те или иные ингредиенты. Котлеты из куриного фарша, приготовленного своими руками, получаются особенно вкусными. Поэтому рекомендуется готовить фарш самостоятельно, а не использовать покупной. Все рецепты ниже будут рассмотрены вкратце, так как сильно похожи на классический рецепт. А отличаются только добавлением одного ингредиента, который существенно влияет на вкус. Давайте рассмотрим варианты котлет на пару.

Котлеты из куриного фарша с тыквой в мультиварке

Если вы не знали, то запомните – тыква является одним из самых полезных овощей. Поэтому ее рекомендуют добавлять в свой рацион питания. К тому же такой овощ является низкокалорийным. Для 600 г курятины достаточно будет 300-400 г тыквы. Ее также следует вместе со всеми ингредиентами пропустить через мясорубку, а затем слепить котлетки. В мультиварке готовить следует точно такое же количество времени.

Куриные котлеты с морковкой и зеленью на пару в мультиварке

Морковку мы и так добавляли в классическом рецепте, а вот зелень – нет. Ее можно провести через мясорубку вместе с остальными ингредиентами или можно измельчить ее ножом и посыпать сверху котлетки. Выбор способа готовки за вами, но первый вариант подразумевает использование большего количества зелени. Вкус, конечно, кардинально не меняется, но небольшая изюминка все равно появляется.

Куриные котлеты с хлебом на пару в мультиварке

Хлеб часто добавляют в котлетки, в куриные в том числе

Обычно достаточно пол булки белого хлеба, важно, чтобы он был без корки. Перед тем, как смешивать его с другими ингредиентами, хлебушек необходимо замочить в молоке

Готовить блюдо в мультиварке следует точно в таком же режиме и с таким же количеством времени, как и в классическом рецепте приготовления котлет в мультиварке.

Куриные котлеты с сыром на пару в мультиварке

На полкилограмма курицы необходимо взять 100-120 г сыра. Лучше брать сметанный или молочный вид, так как такой сыр лучше сочетается с курицей и готовится в мультиварке. Заранее его необходимо натереть на терке, а затем добавить в фарш к остальным ингредиентам. Готовить в мультиварке в режиме «Пар» 26 минут. Вкус таких котлеток кардинально отмечается от всех других.

Куриные котлеты с манной крупой на пару в мультиварке

В этом рецепте появляется два новых ингредиента: пара столовых ложек манки и 110 мл кефира. Все ингредиенты следует перемешать, а после этого оставить фарш на полчасика. За это время манка набухнет и сделает вкус более ярким. После этого можно лепить котлетки и включать мультиварку. Такие куриные котлеты отлично едят дети, им нравится такой вкус. Кстати, котлетки можно лепить разной формы, можете подключить фантазию.

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару в мультиварке

Овсяные хлопья полезны, ведь они содержат огромное количество необходимых нашему организму веществ и элементов. Предварительно их необходимо замочить в молоке, желательно, чтобы оно было горячим. После этого хлопья можно смешивать с остальными ингредиентами, лепить котлетки и готовить их на пару в мультиварке. Кстати, вкус такого блюда немного похож на котлетки с манкой.

Варианты приготовления котлет в мультиварке

Котлеты из фарша в мультиварке, как уже говорилось выше, можно приготовить не одним способом. Давайте рассмотрим наиболее популярные способы, как приготовить котлеты в этом электроприборе. Сразу отмечу, что рецепты будут рассмотрены вкратце, так как сильно похожи на первый рецепт. Ведь мы будем только заменять или добавлять несколько ингредиентов. Поэтому будьте внимательны, и давайте уже научимся готовить тушеные котлеты в мультиварке.

Котлеты из свинины с яйцом жаренные в мультиварке

В этом случае достаточно курятину заменить свининой. Брать мясо можно в точно таких же пропорциях, но стоить учитывать, что свиные котлеты получаются более жирными и сочными. Для вкуса в этом рецепте можно добавить немного томатного соуса. Время обжарки котлет в мультиварке с каждой стороны лучше увеличить на 5 минут, этого будет достаточно, чтобы свиной фарш хорошо прожарился.

Говяжьи биточки в мультиварке

Говяжьи биточки в мультиварке получаются не менее вкусными, чем котлеты из свинины. В этом рецепте следует заменить мясо говяжьим. Для вкуса рекомендуется добавить одну морковку, она придаст более привлекательный вид котлеткам, да и вкус заметно улучшит. Жареные котлеты в мультиварке из говядины лучше готовить столько же, сколько и из курицы. Кстати, из фарша, сделанного своими руками, котлеты получаются более нежными и вкусными.

Рецепт котлет в мультиварке из мяса и овощей

В качестве овощей можно использовать морковку, лук, картошку, чеснок и даже тыкву. Можете смешивать эти ингредиенты в любых комбинациях. В качестве мяса можно использовать комбинированный фарш, например, говядина + свинина или другое на ваше усмотрение. Обжаривают котлетки в этом случае чуть-чуть дольше, чем в самом первом рецепте. Рецепт приготовленных котлет можете порекомендовать друзьям.

Жарим котлеты из овощей

Есть один интересный рецепт, который порадует вегетарианцев, ведь здесь нет никакого мяса. Сами котлетки готовятся из морковки и еще пары дополнительных ингредиентов. Так как этот рецепт значительно отличается от любого, рассмотренного выше, мы разберем жареные котлеты из овощей максимально подробно. Готовы? Тогда начинаем готовить вегетарианские котлеты.

• 4-5 моркови;
• 2 яйца;
• 105 г манки;
• растительное масло.

Рецепт блюда «котлет в мультиварке»

1. Натереть морковку на мелкой терке, предварительно овощ следует почистить.
2. Смешать овощ с манкой, дать настояться 22-25 минут.
3. Добавить к смешанным ингредиентам яйца, хорошо перемешать.
4. Слепить котлетки, желательно смочить руки в воде.
5. Выложить котлеты в мультиварку, предварительно обработав чашу маслом.
6. Включить режим «Жарка», обжаривать по 10-15 минут с каждой стороны.
7. Приятного аппетита!

Котлеты в мультиварке жаренные с подливкой получаются особенно вкусными. Приготовить заготовки можно по любому рецепту, описанному выше. Котлеты могут быть куриные, свиные или говяжьи, можно даже смешать несколько видов мяса. После того как котлеты будут уложены в мультиварку, их следует полить сливками, 200 мл томатного сока и добавить немного муки. Котлеты в мультиварке следует готовить в режиме «Тушение», а по времени не более получаса.

Котлеты на пару в мультиварке Поларис

Котлеты в мультиварке можно готовить одновременно с приготовлением пюре. Очень рационально и по времени и вкусу!

Фарш готовится как для обычных котлет. Если вы хотите еще сочнее добавьте в фарш половинку натертой сырой картошки. Самые же получаются с добавлением натертой капусты.

Если вы не любите подолгу стоять у плиты и тратить все свои силы и время на приготовление пищи, то тогда этот рецепт именно для вас! Предлагаем вашему вниманию рецепт безумно вкусных и сочных куриных котлет, приготовленных в мультиварке.

Минимум усилий и максимум вкусового удовольствия и радости! Такие котлетки станут прекрасным украшением любого обеденного стола и без труда дополнят праздничное застолье. Они получаются очень аппетитными и к ним подойдут практически все гарниры. Поверьте, и дети, и взрослые будут просто в восторге от этого блюда! Не верите? Тогда давайте приготовим их вместе, и вы сами во всем убедитесь!

Паровые куриные котлеты в мультиварке

Ингредиенты:

• куриное мясо (бедрышки) — 300 г;
• лук репчатый – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сливки 15% ¬– 100 мл;
• хлеб белый – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Рецепт куриных котлет в мультиварке достаточно прост. Сначала замачиваем белый хлеб в сливках и оставляем на 10 минут разбухать. Этим временем промываем курицу и вместе с хлебом, чесноком и луком пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. В полученную массу добавляем яйцо, солим и приправляем специями по вкусу. Из готового куриного фарша лепим небольшие котлетки одинаковой формы. В резервуар мультиварки Панасоник (или любой другой) наливаем немного воды, выкладываем в чашу куриные котлеты, закрываем крышкой и готовим, выставив режим «На пару» примерно 30 минут. Вот и все! Подаем их с запеченным картофелем и салатом из свежих овощей!

Рецепт куриных котлет с сыром в мультиварке

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г;
• сыр – 100 г;
• перец болгарский – 1 шт.;
• белый хлеб – 100 г;
• молоко – 3 ст. ложки;
• панировочные сухари – 200 г;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – для украшения.

Приготовление

Для приготовления куриных котлет берем сыр, нарезаем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Перекручиваем через мясорубку филе с очищенным репчатым луком. Болгарский перец режем кубиками, удалив аккуратно сердцевину и семена. Все ингредиенты смешиваем в глубокой чаше, солим и перчим по вкусу получившийся фарш. Затем формируем небольшие кругленькие котлетки, тщательно обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем куриные котлеты в мультиварке Редмонд, да и в любой другой, по 20 минут с каждой стороны до образования румяной, аппетитной корочки. Подаем готовые котлетки в горячем виде, когда сыр еще мягкий и не успел застыть. В качестве гарнира отлично подойдет гречка, рис или картофельное пюре.

Куриные котлеты в мультиварке

Ингредиенты:

• филе курицы – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• сметана – 100 мл;
• соль, специи – по вкусу;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – по желанию;
• растительное масло – для жарки.

Приготовление

Для приготовления котлет, берем куриное филе, хорошенько промываем под проточной холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем мелкими кубиками. Затем очищаем репчатый лук от шелухи и натираем его на крупной терке. Чеснок выдавливаем через чесночницу. Теперь в глубокой чаше смешиваем порубленную курицу, лук, чеснок, кладем яйца, крахмал, сметану и специи по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 30 минут настояться. Затем лепим котлетки или выкладываем в чашу мультиварки при помощи столовой ложки. Выставляем режим «Выпечка» и готовим примерно по 15 минут, обжаривая с каждой стороны.

Выкладываем куриные котлеты на тарелку и сразу подаем их к столу! Отметим, что они будут прекрасно сочетаться с рисом или картофельным пюре, а также в сочетании с овощными салатами. К этим котлеткам можно подать кетчуп или горчицу.

Ингредиенты

• куриное филе — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• манная крупа — 2 стол. ложки;
• кефир — 80 мл;
• сливочное масло — 40 г;
• соль;
• молотый чёрный перец.

Время приготовления — 1 час 15 минут.

Выход — 20 котлет.

Куриные котлеты на пару, рецепт с фото пошагово которых изложен ниже, по праву можно отнести к диетическим блюдам. Ведь они готовятся из нежирного куриного мяса и по щадящей технологии. Котлеты из куриного фарша на пару в мультиварке сохраняют все витамины, а также свой первоначальный цвет и форму. Наличие в фарше кефира и сливочного масла делает их более нежными. Добавление морковки придаёт паровым куриным котлетам в мультиварке приятный вкус и более аппетитный вид.

Нужно отметить, что калорийность таких котлет составляет всего лишь 167 ккал в 100 г.

Приготовление куриных котлет в мультиварке:

Шаг 4: Подаем куриные котлеты, приготовленные в мультиварке.

В некоторых рецептах к куриному фаршу при приготовлении добавляют размоченный в воде белый хлеб.

Вы так же можете добавить в фарш сыр или свежую зелень.

При желании можно умудриться с помощью мультиварки одновременно поджарить одну часть котлет, а другую приготовить на пару. Для этого просто разложите несколько котлет на смазанное маслом дно чаши, а сверху установите емкость для приготовления на пару. Возможно, время готовки придется немного увеличить.

Так же сформированные, но не приготовленные котлеты из куриного фарша можно заморозить, а потом приготовить в мультиварке не размораживая.

Этот рецепт из разряда правильного питания. Куриные котлетки, приготовленные на пару, прекрасно впишутся в рацион спортсмена, кормящей мамы, подойдут деткам и помогут вам преодолеть голод, если вы на диете. Куриное мясо очень полезно для строения новых мышц, оно нежирное и невероятно вкусное. Небольшое дополнение в виде специй сделает котлеты весьма ароматными и невероятно нежными.

Для приготовления котлет нужно:

1. грамм 200 куриного филе;
2. небольшой ломтик хлеба (можно несвежего);
3. 1 яйцо;
4. маленькая луковица;
5. соль;
6. чёрный молотый перец и орегано

Для того чтобы котлетки были более сытными, в них нужно добавить маленький кусочек хлеба. Хлеб не только придаст котлетам слегка нежный вкус, но и сделает фарш не таким жидким. А для того чтобы котлеты не были грубыми, замочите хлебушек в тёплой воде минут на 10.

замачиваем хлеб в теплой воде

Куриное мясо и лук нужно нарезать на кусочки

Неважно, какого размера будут ваши куски, главное, чтобы они хорошо прошли в отверстие мясорубки

нарезаем куриное мясо

Мясо и лук пропустить через мясорубку. С хлеба руками отжать лишнюю жидкость и тоже пропустить через мясорубку. Используйте самое мелкое сито. В фарш добавьте соль и специи. Из специй можно использовать только чёрный перец, но орегано придаёт куриному мясу тончайший и нежный аромат.

в фарш добавляем яйцо и специи

Из фарша сформируйте котлеты небольшого размера и поместите их на решётку для приготовления пищи на пару.

формируем котлетки и помещаем их на решётку

В емкость мультиварки налейте примерно литр воды. На мультиварке установить режим приготовления «Готовить на пару», время приготовления 20 минут. Закройте крышку. Через 20 минут у вас будут готовы нежнейшие и очень вкусные котлетки. Такие котлеты дополнят любой гарнир и будут не только полезны, но и вкусны.

готовые куриные котлетки отлично дополнят любой гарнир

Как приготовить паровые котлеты

Мясо перекрутите на мясорубке или измельчите в комбайне. Готовый фарш также допустим, но никогда точно не знаешь его качества. Мясо же «контролировать» легче.

В получившийся фарш добавьте натертый на мелкой терке лук (можно перекрутить вместе с мясом).

Мелко нарежьте вареную морковку и несколько перышек зеленого лука. Положите овощи в фарш.

Отделите желток от яичного белка, добавьте к фаршу и овощам.

Для того, чтобы котлеты были сочными, положите в фарш ложку густой сметаны.

Специи можно исключить или добавить по своему вкусу. В рецепте используется черный молотый перец, молотая паприка, базилик и молотый мускатный орех (по щепотке). Добавлять специи нужно после того, как фарш будет вымешан.

Соль в мясной фарш добавляется в последнюю очередь. Фарш еще раз вымешивается и убирается в холодильник на полчаса.

Из охлажденного фарша сделайте небольшие продолговатые или круглые котлеты.

Чтобы фарш не приставал к рукам, смочите ладони холодной водой.

Гарнир к паровым котлетам можно приготовить из любых овощей, но поскольку картофель и морковь практически всегда есть в наличии, то это самый простой и удобный вариант.

Нарежьте очищенный картофель кружочками.

Морковку можно нарезать полосками, кубиками, кружочками – на ваше усмотрение.

Выложите в дуршлаг овощи, чуть подсолите. В кастрюлю налейте воды столько, чтобы она не доходила до донышка дуршлага. Поставьте дуршлаг на кастрюлю с водой. Накройте крышкой, сделайте средний огонь. Следите за тем, чтобы пар из-под крышки не выходил.

Минут через 5 выложите на овощи котлеты. Плотно накройте крышкой и готовьте еще 20 минут. Вода в кастрюле постоянно должна кипеть.

На тарелку паровые котлеты выкладывайте вместе с овощами. К паровым котлетам в качестве соуса можно предложить сметану, оливковое масло или добавить в тарелку кусочек сливочного масла.

Из чего можно приготовить котлетки на пару?

Конечно, из самого разного мяса. Самые диетические котлеты получаются из индюшачьего или куриного филе. Их особенно любят дети — вот такой, например, рецепт придется им очень по вкусу. Очень хорошие рыбные котлеты, приготовленные деликатным кулинарным способом с использованием пароварки или дуршлага.

Во-вторых, готовить на пару можно котлеты овощные, как из одних овощей, так и с добавлением круп (риса, гречки, овсянки). Крупы добавляются и в мясные котлеты. Никаких сюрпризов и секретов: берем любой рецепт котлет, который нам нравится, не панируем, а вместо со сковородкой или духовкой используем пар.

А вот один из самых диетических рецептов паровых котлет, которые я знаю (отлично подойдет при обострении гастрита и «выходе» из острой стадии панкреатита):

Заливаем горсть овсяных хлопьев («без варки») крутым кипятком, настаиваем. Добавляем к ним 100 г фарша индюшки (желательно филе), немного свеженарезанной зелени типа петрушки (лук не стоит), пару ложек кипяченого молока и ложку оливкового масла. Формируем котлеты и готовим на пару.

Кому полезны паровые котлеты?

Это мясное блюдо полезно всем и относится к здоровому писанию за счет малого количества жира, сниженной калорийности и деликатной кулинарной обработки

Но особенно важно подобное питание, если есть гастроэнтерологические проблемы. По сути, паровые котлеты — блюдо лечебного меню. Паровые котлеты придутся к вашему столу и в том случае, если в доме маленький ребенок

Это и понятно: у ребенка пищеварительная система еще не сформирована в полной мере, она нежная и ее надо щадить. Между тем богатое белками и микроэлементами мясо, приготовленное на пару, можно давать уже годовалому малышу

Паровые котлеты придутся к вашему столу и в том случае, если в доме маленький ребенок. Это и понятно: у ребенка пищеварительная система еще не сформирована в полной мере, она нежная и ее надо щадить. Между тем богатое белками и микроэлементами мясо, приготовленное на пару, можно давать уже годовалому малышу.

Наконец, паровые котлеты — вопрос индивидуального вкуса. Помню, как подруга, почти полностью перешедшая на еду, приготовленную на пару, делилась впечатлением: «Я уже не представляю, как можно любить резкие вкусы — соленые, перченые, жирные… То ли дело паровая кухня, когда вкусу самого продукта не мешает ничего!»

Биточки из курицы под сметаной: рецепт на пару в мультиварке

Этот вариант приготовления блюда не является диетическим, зато он наверняка понравится вашим домочадцам, ведь такие куриные битки получаются очень сочными и вкусными!

Ингредиенты

• Куриный фарш – 0,3 кг;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Рис – 150 г;
• Сметана 15% — 100 г;
• Перец черный – по вкусу;
• Соль – по вкусу.

Как сделать куриные битки с рисом в сметанном соусе

1. Сначала приготовим мясо: готовый фарш из курицы необходимо отбить, а если у вас есть куриное мясо, то пропускаем его через мясорубку несколько раз, после чего также отбиваем.
2. Вбиваем в фарш яйцо, солим и перчим массу по вкусу. После этого хорошенько переминаем фарш руками, делая его однородным.
3. Рис тщательно промываем под краном в дуршлаге, чтобы он стал полностью чистым и без белого налета. Ссыпаем его в чашу мультиварки, наливаем туда воду, в пропорции 2 части жидкости на 1 часть риса (а еще лучше отварить рис на курином бульоне). Устанавливаем программу «Варка» или «Рис», и засекаем 15 минут.
4. Далее приготовим соус: головку лука очищаем от шелухи, промываем, и пропускаем через мясорубку, добавляем сметану и, по желанию, кладём пряности из сухих трав.
5. Рис смешиваем с фаршем, вымешиваем массу, и скатываем из нее биточки. Кладем их в мультиварочную чашу, выбираем режим «Пароварка», и устанавливаем 10 минут.
6. Когда время истечет — доготавливаем наши битки на режиме «Тушение». Для этого вливаем в чашу сметанный соус, опускаем в него почти приготовленные биточки, и устанавливаем еще 10 минут.

Часть соуса мясо и рис вберут в себя, и у нас получится невероятно питательное и сочное угощение. А чтобы битки не слишком размокли в процессе приготовления — не перестарайтесь с количеством воды в момент варки риса и использования пароварки.

Куриные котлеты с морковкой и зеленью на пару в мультиварке

Ингредиенты:

• куриное филе – 500 г;
• морковь средняя – 1 шт.;
• зелень укропа (или любая на выбор) – 1 пучок;
• соль – по вкусу;
• лук репчатый (небольшая головка) – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• чёрный молотый перец – по желанию;
• масло растительное для смазывания чаши.

Способ приготовления

• Куриное филе вымойте холодной водой, обсушите бумажным полотенцем. Пропустите через мясорубку.
• Мелко порежьте лук или измельчите его в блендере. Следите, чтобы он не превратился в кашу.
• Морковку натрите на средней тёрке.
• Порежьте зелень укропа.
• Положите овощи и зелень в миску с мясом. Сюда же разбейте яйцо. Засыпьте соль и перец. Фарш хорошо вымесите.
• Возьмите мультиварку. Ёмкость для варки на пару смажьте растительным маслом.
• Смоченными холодной водой руками берите небольшие порции фарша и делайте котлетки. Они могут быть как круглыми, так и овальными. Уложите их в ёмкость.
• В кастрюлю мультиварки налейте горячую воду. Установите чашу с котлетами. Закройте крышкой. Включите режим «Варка на пару». Готовьте котлеты 20—25 минут.