Готовим дома картошку на сковороде гриль

Как приготовить картофель в маринаде на гриле на мангале

Картофель для жарки на гриле лучше мариновать в оливковом масле, смешанном с солью, измельченным чесноком и пряными травами. Жарить картофель на решетке гриля по 15 минут с каждой стороны.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг продолговатой молодой картошки;
• по 2-3 веточки базилика, кинзы, мяты и укропа;
• 4-5 зубчиков чеснока;
• ½ стакана растительного масла (лучше оливкового);
• половина головки чеснока;
• по вкусу солить.

Чтобы запечь картофель, потребуется 50 минут, калорийность в 100 граммах готового блюда — 289 ккал.

Приготовление:

Шаг 1.
Картофель помыть, очистить от глазков. Кожуру с молодого картофеля можно не снимать;

Шаг 2.
Нарезать клубни крупными кружочками, толщиной 1,5 см, посолить и оставить в чашке на 15 минут, потом обсушить;

Шаг 3.
Ножом раздавить чеснок, затем его порубить, зелень мелко нарезать, добавить оливковое масло, перемешать;

Шаг 4.
Нанизать колечки картофеля на шампуры. Получившиеся шашлыки обильно смазать маслом;

Шаг 5.
Жарить на решетке гриля, в процессе все время переворачивать и смазывать маслом.

Рецепт картофеля на шампурах на мангале

Картошка, приготовленная на мангале, может быть отличным гарниром к мясному или рыбному шашлыку, но она и сама по себе хороша, особенно молодая с тонкой кожурой.

Вам потребуется:

• 1 кг картошки свежего урожая;
• соль (лучше морская);
• 10 свежих листьев лаврушки (можно использовать веточки шалфея);
• другие специи – по желанию;
• 250 грамм сала (свиного или курдючного).

На весь процесс уйдет 45 минут, 100 грамм печеного картофеля в готовом виде содержит 278 ккал.

Запеченная колбаса, чего следует избегать

Ошибки, которые следует избегать в этом блюде, различны. Один на всех избегает обрезать колбасу пополам. Многие люди используют этот метод для приготовления колбас быстрее и быстрее, так как есть сильный страх, что интерьер не может приготовить должным образом. Следствием является полный обжиг, а также потеря жира и влаги, которая течет в сухое сухое мясо, которое не сохраняет типичный жир.

Для тех, кто отлично готовят интерьер колбасы, имеются коммерчески доступные термометры для приготовления пищи, подходящие для всех видов мяса. Еще одна вещь, которую следует избегать — это солить колбасу. На этапе подготовки часть соли уже была введена, поэтому зачем вам возвращаться снова? Нет необходимости, и риск состоит в том, чтобы приучить небо к чему-то чрезвычайно соленному и вредному для здоровья.

Первый вариант готовки:

1. Сначала надо выбрать картофель: клубни ровной формы, некрупные, но длинненькие;
2. Наконечником шампура высверлить внутри каждого клубня сквозную продольную дырочку. В это отверстие добавить соль и начинить салом (курдючным, свиным). Нанизать картошку на шампур поперек проделанным отверстиям. Между картофелинами свежие лавровые листья;
3. Жарить овощной шашлык на мангале. Следует учесть, что картошка, в отличие от других овощей пропекается дольше всего, чтобы избежать подгорания, надо постоянно вертеть шампур;
4. Перед подачей на стол картошку снять с шампуров, уложить на блюдо и гарнировать свежими овощами и зеленью. Хорошо подать соус на основе майонеза или сметаны.

Второй вариант готовки:

Не забудьте повернуть колбасу и проверить, что время приготовления одинаковое для обеих сторон. Нет ничего хуже, чем темная колбаса с одной стороны и беловатая с другой. Вкус также затронут, что приводит к недостатку баланса. Наконец, не позволяйте сосисному соку садиться и готовить слишком много, с риском пролить. Соус-соус — лучшая приправа, благодаря идеальной смеси свинины, вина, масла и натурального жира. Потеря такой доброты — это кулинарный грех и включает в себя обслуживание колбасы без необходимого ухода до завершения блюда.

Кроме того, соус служит для поддержания хорошо увлажненного свиного мяса, которое в противном случае могло бы охладиться и затвердеть. Теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить колбасу, поставьте свою диету в резервную систему и побалуйте горло одной тысячей рецептов этого фантастического ингредиента.

1. Аккуратно, чтобы не содрать шкурку помыть молодую картошку, отварить ее в течение 4 минут;
2. Шалфей промыть водой, обсушить бумажными салфетками, снять листочки с веточки;
3. Свиное сало порезать на тонкие, но широкие полоски и обернуть каждый клубень;
4. Перед жаркой обернутые кусочки картофеля надеть на шампур вперемежку с листьями шалфея или лаврушки;
5. Жарить овощной шашлык на мангале примерно 15 минут. Угли должны быть горячими, но без пламени;
6. Поворачивать шампур, чтобы картошка равномерно обжарилась;
7. Готовый овощной шашлык снять с шампура, положить на блюдо, гарнировать помидорами или огурцами, нарезанными ломтиками, зеленым луком и петрушкой.

Вкусная картошка, жареная кусочками на сковороде гриль-газ

Приготовленная таким образом картошка напомнит вам ту самую, запеченную на костре. Вкус у нее, действительно, «с дымком». Вы можете дополнить его, посыпав овощ в процессе приготовления или после него сушеным базиликом или розмарином. Аромат будет просто божественный!

Ингредиенты:

• 10 – 12 средних картофелин;
• немного оливкового масла;
• любимые травы и специи;
• щепотка соли.

Как приготовить:

1. Клубни промойте и удалите глазки и испорченные места.

2. Порежьте картошку очень крупно. Средние клубни разрезайте на 2 – 4 части, а крупные на 4 – 6 частей. За счет крупной нарезки ломтики остаются очень мягким внутри.

3. Выложите в скороду нарезанные дольки, равномерно распределив их по всей поверхности гриля. Накройте крышкой и готовьте до появления румяной корочки.

4. Готовые кусочки можете посыпать травами и специями.

Эти ломтики не только невероятно вкусны, но и разбудят приятные воспоминания об отдыхе на природе, костре и «походной» еде. К ним отлично подойдет соус из сметаны с грибами. Он готовится очень просто: в сметану добавьте обжаренные с луком грибы. Поверьте, с таким соусом, все будут просто в восторге!

Какие блюда еще можно приготовить в сковороде гриль-газ, смотрите в другой статье. Помимо овощей, можно запекать мясо, птицу и даже пиццу приготовить!

Как видите, жареная картошка, с помощью такого кухонного помощника, вполне может преобразится. Приготовленная таким способом, она становится не только аппетитнее и ароматнее, но и менее калорийной. И, хотя, такое блюдо диетическим все равно не назовешь, оно все же значительно менее вредное и для здоровья, и для фигуры.

Картошка может стать отличным гарниром к рыбе, куриным грудкам или говяжьим стейкам, приготовленным на гриле. Выбор сочетаний вкусов и соусов остается за вами. Понравились ли вам мои рецепты? А как вы меняете вкус привычных блюд? Жду ваших откликов! До новых встреч!

Полезные советы и рекомендации

Придерживаясь полезных советов и рекомендаций, можно запросто и быстро изготовить картофельные клубни на электрическом гриле в домашних условиях:

• При изготовлении данного блюда овощи рекомендуется нарезать на кусочки одинакового размера, а также они должны быть больше, чем расстояние между прутьями решетки гриля.
• Если овощи нарезать по-разному (кружочками, ломтиками и так далее), рекомендуется выкладывать ингредиенты на решетку или противень в шахматном порядке. Это поможет существенно сэкономить место на решетке и за один раз приготовить максимально возможное количество овощей.
• Для того чтобы овощи не пригорали, в процессе изготовления блюда требуется периодически переворачивать компоненты.
• Чтобы ингредиенты не потеряли влагу и не пересушились, не рекомендуется добавлять соль и перец в процессе жарки. Это необходимо сделать до того, как компоненты будут подвергнуты тепловой обработке.
• Не стоит сильно увлекаться растительным маслом, так как это может испортить вкус. Если требуется запекать блюдо с добавлением растительных жиров, рекомендуется остановить свой выбор на масле из оливок.
• Для образования карамельной корочки перед тепловой обработкой следует обсушить овощи бумажной салфеткой. Влага может помешать выходу сахара, что, в свою очередь, повлияет на внешний вид ингредиента.
• Маринад в силу компонентов, которые входят в его состав, лишит овощи их натурального вкуса. Поэтому использовать его или нет при изготовлении картофеля на гриле выбор индивидуально каждого.
• Готовность картофеля следует проверять при помощи зубочистки. Она должна легко входить. Нож или вилку не рекомендуется использовать для этих целей, так как эти столовые приборы могут нарушить целостность и внешний вид ингредиента.

Аппетитный картофель, запеченный на электрическом гриле, получается очень питательным и сытным, но при этом низкокалорийным блюдом. Именно поэтому такой овощ можно кушать тем, кто следит за своей фигурой. Для улучшения вкусовых и ароматических качеств картофельные клубни допустимо дополнить свежей зеленью, грибами, мясом, а также другими овощами.

Инструкция по приготовлению

Шаг № 1. Выкладываем перед собой перечисленные выше ингредиенты. Для начала займемся обработкой картофеля. Каждый клубень промываем водой. Кожуру удалять не надо. Просто протираем ее губкой для избавления от грязи или кусочков земли. Картошку разрезаем пополам.

Шаг № 2. Грибы следует ополоснуть водой. Затем измельчаем их пластинками.

Шаг № 3. Отрываем кусок фольги. Учитываем тот момент, что нам надо несколько раз обернуть ею картофелину. Каковы дальнейшие действия? На кусочек фольги рядом кладем две половинки картошки. Это еще не все. На одной половинке размещаем кусочек сала, а на другой — немного чеснока, петрушку и укроп (по маленькой веточке). На сало также кладем пластинку шампиньона. Обе половинки картофеля солим и посыпаем специями. Главное — не переборщить.

Шаг № 4. Теперь соединяем две половинки картофеля, плотно прижав их. Следим за тем, чтобы начинка не вывалилась. Обматываем фольгой. Поступаем так с остальными картофелинами. Складываем их в миску.

Шаг № 5. Разжигаем мангал. Образовавшиеся угли надо разворошить. Свертки из фольги складываем в углубление. Сверху посыпаем их углями. Примерно через 20-30 минут картошка с салом на мангале будет готова. Если вы хотите ускорить этот процесс, то используйте клубни некрупных размеров.

Шаг № 6. Подаем к столу нашу ароматную картошечку. Каждый сверток аккуратно разворачиваем. Пусть наше блюдо немного остынет. А пока можно приготовить мясо или рыбку на мангале. В любом случае вас и ваших друзей (родственников) ждет приятная трапеза на лоне природы. Что может быть лучше?!

Хрустящий картофель, запеченный на решетке на мангале

Чтобы приготовить хрустящий картофель на открытом огне, понадобится решетка и самый минимум продуктов, а шашлычок получится прекрасный.

Необходимый набор продуктов:

• 600-700 г ровного и длинного картофеля;
• ½ стакана оливкового масла;
• крупная соль;
• специи – по вкусу.

На готовку требуется 55 минут, в готовом блюде — 289 ккал.

1 вариант приготовления:

1. Картофель разрезать вдоль на две части, немного отварить;
2. Влить в глубокую чашку 4 столовые ложки масла, добавить соль, специи и отваренный картофель, перемешать;
3. На решетку разложить овощ и поджарить с двух сторон до появления красивой золотистой корочки.

2 вариант приготовления:

1. Молодой картофель на мангале лучше запекать в кожуре. Она придает овощу особый вкус. Кроме того печеная картошка еще и самое полезное из всех картофельных блюд в ней сохраняется большое количество витаминов;
2. Можно запекать целиком. Чтобы такая картошка пропеклась, сделать на ней поперечные надрезы;
3. В качестве соуса можно использовать нежирную сметану или несладкий йогурт, взбитый с рубленым укропом;
4. Вместо сала можно взять куриный подкожный жир. А вместо соусов – просто посыпать картошку солью – получится вкусно и недорого;
5. Жарить овощной шашлык надо над раскаленными в мангале углями, но без пламени;
6. Чтобы при попадании капелек жира не происходило возгорание, нужно обильно засыпать раскаленные угли мелкой солью.

Приятного аппетита!

Эта картошка-барбекю запомнится и вкусом, и необычным видом. По итогу должна получиться аппетитная спиралька с плотной корочкой, нанизанная на шпажку для удобства употребления. Рецепт подразумевает приготовление на угольном или газовом гриле . Сам процесс приготовления спиралек увлекателен: детям старше 7 лет можно даже доверить нарезку. Малыши могут помогать готовить картофель на барбекю в мелочах: накалывать клубни или смазывать их приготовленным соусом.

Заранее нужно приготовить:

• шпажки или остро заточенные веточки, чтобы спиралевидная картошка в гриле зафиксировалась в экзотической форме;
• острый нож;
• кондитерскую кисточку для пропитывания витков клубня соусом.

Еще один вариант

Продуктовый набор:

• чеснок — 6 зубчиков;
• половинка лимона;
• 1 кг картошки;
• специи;
• 150 мл рафинированного масла.

Приготовление:

1. Картофелины промываем и очищаем от грязи. Кожицу снимать не нужно. Желательно использовать небольшие клубни. Они быстрее пропекутся.
2. Картошку складываем в отдельную миску. Туда же вливаем масло и сок, полученный из половинки лимона. Перемешиваем.
3. Промываем зелень. Это может быть кинза, петрушку или укроп. Измельчаем их. Отправляем в миску с картофелем.
4. Удаляем шелуху с чеснока. Измельчаем дольками. Добавляем к картошке. Солим. Посыпаем любимыми специями. Снова перемешиваем.
5. Нанизываем картошку на шампуры. Отправляем на мангал. Запекаем, используя большое количество углей. Оставшимся маринадом можно постепенно поливать клубни. Вашим родственникам и друзьям непременно понравится ароматная картошка на мангале. Рецепт прост в исполнении. Минимум времени и минимум продуктов. А результат просто потрясающий — сытное и вкусное блюдо.

Приготовление картофеля на гриле

Клубни можно не чистить: картофель в мундире отличается оригинальным вкусом. Не терпящие такой формы приготовления могут очистить и высушить клубни перед приготовлением

Важно, чтобы из овоща была максимально удалена влага: для этого можно подержать готовые ломти в бумажной салфетке 10-15 минут

Этот рецепт картофеля на гриле отличается необычной формой, поэтому главный этап приготовления — нарезка:

• картофель прокалываем шпажкой вдоль по центру;
• ножиком от края нарезаем витки толщиной не более 0,5 см, касаясь кончиком деревянной опоры.

Для простого, но вкусного соуса нарезаем мелко зелень, солим ее и давим пестиком. Полученную массу, добавив в нее же и специи, смешиваем с оливковым маслом. Кисточкой промазываем витки соусом. Помещаем шпажки на разогретую решетку: жар сразу создаст на поверхности вкусную корочку. Через 20 минут лакомство готово. Оно не требует сервировки и само по себе украсит любое фото с пикника, но может быть дополнено ломтиками свежих овощей.

Картошка на мангале является отличным дополнением для шашлыка и свежих овощей. Предлагаем вам несколько рецептов, подходящих для пикника. Желаем вам кулинарных успехов и хорошего отдыха на природе!

Список продуктов:

• 100 г грибов (желательно шампиньонов);
• немного укропа и петрушки;
• 0,4 кг сала с прослойкой;
• молодой чеснок — несколько зубчиков;
• специи (перец, соль, прованские травы);
• фольга;
• 1 кг молодой картошки.

Шашлык из картофеля в фольге

Конечно, овощи нельзя пропустить, но это достойный выход из дневного урока, сделанного на домашнем задании, для великих — ласковая память о детстве и юности. Вкусный пепперони подается с жареным вурстелом для. Скажем, перец, разрезая его на квадраты и уничтожая семена и белые нити. Хорошо промойте их и разрежьте на более тонкие полоски. Затем приватизируйте чеснок души, очистите лук и превратите его в тонкие ломтики и пропустите оба в кастрюле с ложкой масла. Когда лук высохнет, добавьте перец и варите их в течение нескольких минут, чтобы сделать их безвкусными с остальными.

Для готовки понадобится особо прочная фольга для гриля, она толще обычной. Если ее нет, тогда заверните в обычную фольгу, но в два слоя.

Необходимый набор продуктов:

• 500 г картофеля;
• 150 г размягченного масла;
• 3 щепотки сухого базилика;
• любые специи для картошки по своему вкусу.

Готовка займет 55 минут, в 100 граммовой порции – 260 ккал.

Налейте половину стакана теплой воды, закройте крышкой и запекайте в течение 10 минут. Затем добавьте помидорную массу и полстакана теплой воды. Добавьте соль и перец и добавьте чили. Наконец, войдите в орегано. Для очень удобоваримого перца вам нужно приготовить целые перцы на гриле, чтобы вы могли лишить кожу. Подавать с жареным воршелем.

Ничего лучше, чем варстель с вкусным картофелем, запеченным в духовке. Вы можете готовить картофель, следуя классическому рецепту с маслом, солью и розмарином или готовить действительно пряную панатуру. Сначала мыть очень хорошо, а губкой очистить картофельную кожуру. Чтобы приправить маринованный картофель, вылейте масляный салат, тандури масала, черные семена кунжута, семена фенхеля, крупный черный перец и измельченный цельный кориандр. Смешайте все, затем добавьте новый картофель и смешайте их, чтобы все они мариновали.

Как готовить картофель на мангале в фольге:

1. Для шашлыка лучше выбирать не крупные клубни, иначе они будут долго запекаться;
2. Картофель тщательно промыть, можно использовать губку или щетку;
3. В мягкое масло добавить специи, базилик, соль. Обильно промазать клубни этой смесью;
4. Обернуть каждый несколькими слоями фольги;
5. Свертки разложить на решетке, готовить над раскаленными углями (без пламени), примерное время готовки от 15 до 25 минут;
6. Можно сделать по-другому: положить картошку, завернутую в фольгу в горячую золу в мангале, присыпать сверху золой и запекать полчаса.

Картошка на мангале в фольге по-деревенски

Необходимые ингредиенты:

• винный уксус — 2 ст. л.;
• немного зелени;
• средние картофелины — 10-12 шт.;
• пучок зеленого лука;
• любимые специи;
• две небольших луковицы;
• чеснок — пара зубчиков;
• 6 ст. л. оливкового масла.

Практическая часть:

1. На решетку с высокими бортами, в которой будет готовиться картошка на мангале, выкладываем фольгу в 2 слоя. Теперь проводим визуальный осмотр. В фольге не должно быть дыр и щелей. Обязательно делаем запас по высоте, чтобы оборачивать края (полностью укутать картошку).
2. Мангал пока оставляем в покое. Клубни картофеля промываем щеткой, не удаляя кожуру. Затем разрезаем на две половинки.
3. Находящуюся в решетке фольгу обмазываем маслом. Теперь выкладываем половинки картошки (рядом, а не друг на друга). Посыпаем кольцами лука.
4. Делаем заправку для нашего блюда. Соединяем винный уксус, перец и соль. Помешиваем ложечкой. Крупинки соли должны полностью раствориться. Туда же добавляем рубленый чеснок и масло (6 ст. л.). Перемешиваем. Двумя третями получившейся заправки поливаем картошку. Сверху кладем пару кубиков льда. Все это накрываем фольгой, плотно запечатывая края.
5. Необходимо заранее подготовить угли в мангале. Время выпекания картошки составляет 30-40 минут. Все зависит от размеров клубней. Готовность проверяем с помощью обычной зубочистки. Аккуратно достаем фольгу с содержимым и кладем на блюдо. Убираем верхний слой. Поливаем картошечку оставшимся количеством заправки. Посыпаем нарезанным зеленым лучком.

Картошка, на мангале приготовленная, подается вместе со свежими овощами, рыбными или мясными блюдами. Подходящими под нее напитками являются: натуральные соки, квас, темное пиво и красные вина.

Картошка на сковороде-гриль «По-деревенски» — простой рецепт

Это блюдо – отличная альтернатива фастфуду! Его вкус хорошо дополнят разнообразные салаты из сезонных овощей и зелени, заправленные маслом со специями. Так вы получите отличный ужин для все семьи: сытный и одновременно витаминный.

Что потребуется:

• около 1 кг картошки;
• немного соли;
• подсолнечное масло;
• 10 — 15 г итальянских трав.

Как пожарить:

1. Клубни почистите и нарежьте некрупной соломкой примерно одинакового размера

Это важно для того, чтобы все равномерно приготовилось, а не подгорело или не дожарилось

2. Соломку сложите в миску и залейте холодной водой минут на 15. Это нужно, чтобы картошка получилась рассыпчатой.

3. Затем картофель откиньте на решето и обсушите.

4. На скороде разогрейте масло и выложите соломку. Обжаривайте около 7 минут, часто мешая.

5. Определить, сколько готовится блюдо, можно по появлению румяной корочки. Как только картофель подрумянится, посолите и мешайте еще чаще до тех пор, пока все ломтики не прожарятся полностью.

Уже готовое блюдо посыпьте итальянскими травами.

В этом варианте вы можете использовать разные сочетания специй, а можете просто щедро посыпать уже готовое блюдо свежемолотой смесью разных перцев.

А вы пробовали пожарить ? Только естественный вкус рыбы с минимумом специй и масла. Рекомендую попробовать

Картофель, запеченный с салом по рецепту Сталика Ханкишиева

Молодую картошку можно запечь просто с солью и сливочным маслом, будет вкусно. Но совершенно особый вкус придает картошке другой продукт – свиное или курдючное сало.

Дайте ему отдохнуть около 30 минут. Затем залить картофель и маринад в противень и варить 40 минут при 200 °. Чтобы приготовить варстель, вы можете или запекаете их в течение нескольких минут или поместите их через картофель за последние 5-10 минут приготовления.

Для быстрого и удобного обеда для всех вурстелей, бекона и сыра будет победный выбор. Отрежьте длинную шерсть, открыв их в буклете и запекайте на горячей тарелке с беконом. Когда вы готовите их с обеих сторон, выключите тарелку и поместите кусочек сыра, над которым вы положите бекон. Теплота плиты позволит сыру расплавиться в правой точке. Затем поместите вастер на тарелки и принесите их к столу со свежим хлебом и сезонным салатом.

Понадобится:

• картофель свежего урожая – 1 кг;
• курдючное или свиное сало – 200-300 грамм;
• по 3 щепотки перца, крупной соли;
• розмарин или куркума – по желанию.

Время готовки общее: 55 минут, в готовом блюде на одну порцию приходится не более 310 ккал.

Как готовить шашлычок из картофеля с салом на мангале:

1. Помыть картофель, если овощ молодой кожуру снимать не надо, со старой картошки лучше снять;
2. Картошку нарубить кружочками и нанизать на шампур, чередуя ее с соленым салом или курдючным жиром;
3. Все рекомендованные специи растереть в миске вместе с крупной солью;
4. Выложить шашлычок на прямоугольный лист фольги соответствующего размера, приправить растертыми специями;
5. Плотно зажать фольгу вокруг овощного шашлыка, на концах закрутить. Жарить на мангале, время примерное от 15 минут до 20. За это время картошка станет мягче и пропитается салом;
6. Развернуть и убрать фольгу. Картошка практически готова, надо придать ей красивый золотистый цвет;
7. Положить картошку еще раз на угли (без фольги), поворачивать шампуры с картошкой, чтобы она прожаривалась равномерно;
8. В готовом шашлыке картошечка имеет аппетитную корочку, а сало по вкусу и виду напоминает зажаренные на сковородке кусочки сала, в некоторых регионах их называют «шкварками».

В заключение

Теперь вам известно, как готовится картошка на мангале. В статье приводится несколько рецептов с разными ингредиентами. Выбирайте любой вариант и устраивайте пикник.

Ароматный печеный картофель на гриле

Ингредиенты Распечатать рецепт
Картофель 10 штук
Масло оливковое ¼ стакана
Соль крупная по вкусу
Лук сушеный молотый 2 чайные ложки
Чеснок сушеный молотый 1 чайная ложка
Чили-пудра 1 чайная ложка

Инструкция

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Хорошо промойте картофель под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Вилкой сделайте в картофеле несколько глубоких отверстий.
3. В большую миску налейте оливковое масло и добавьте картофель. Хорошо перемешайте. Добавьте соль, лук, чеснок и чили и снова хорошо перемешайте, чтобы картофель равномерно покрылся.
4. Выложите картофель на гриль и готовьте примерно 1 час, проверяя зубочисткой готовность, пока картофель не станет мягким, а кожица хрустящей.
5. Или заверните каждую картофелину в фольгу и выложите на гриль. Запекайте так же 1 час, пока картофель не станет мягким.

Для убыстрения процесса можно сначала слегка отварить картофель до полуготовности и затем поджарить на гриле.

Картофель, запеченный на гриле.

Ингредиенты:
картофель 4 шт крупных
масло сливочное 150 г
сок лимона 3 ст ложки
чеснок 1 зубчик
зелень петрушки 1 пучок большой
зелень укропа 1 пучок большой
соль, перец по вкусу

Картофель тщательно вымыть, очистить разрезать пополам. Каждую половинку завернуть в фольгу. Запекать картофель на гриле 40 мин, время от времени переворачивая. Зубчик чеснока очистить и измельчить. Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить и нарезать. Размягченное сливочное масло смешать с чесноком, соком лимона, зеленью, солью и перцем. Все тщательно перемешать. Смесь выложить на пергаментную бумагу и сформировать из нее небольшие рулетики. Поместить в холодильник. Затем нарезать ломтиками и подать с горячим картофелем, выложенным на большое блюдо украшенное листьями салата.

Запеченная картошка в фольге с салом.

Для приготовления нам понадобится (исходя из порции на одного человека):

Две средние картошки;
сало;
соль и специи;
фольга.

Вымытый и высушенный картофель разрезаем по центру. Разрезать следует не до конца – необходимо, чтобы картофелина «раскрывалась», но не разваливалась на 2 части. Картошку необходимо посолить и посыпать приправами как по всей внешней стороне, так и по разрезу. Затем в разрез вкладывается кусочек сала (желательно с мясной прослойкой), и картофелина полностью заворачивается в фольгу.

Если готовите дома, то запекать картошку необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 25-30 минут. Если же приготовление происходит на природе, то запекается такая картошка в углях костра или на гриле до тех пор, пока нож (или любой другой острый предмет) не начнет легко входить в картошку.

В качестве основного блюда такой картофель лучше подавать с соусом (например, чесночным), в качестве гарнира идеально подходит к шашлыку и другим мясным блюдам.

Картофель, запеченный в горчично-медовом соусе.

Для приготовления нам понадобится:

6 молодых картофелин среднего размера;
горчица – две столовые ложки;
масло сливочное – 50 граммов;соевый соус – одна чайная ложка;
мед – 1-2 чайные ложки;
фольга.

Предварительно промытый и очищенный картофель варим на небольшом огне в течение 10-15 минут. Необходимо, чтобы он обварился сверху, но не был готов до конца. После чего сливаем воду и даем картофелю остыть. Для соуса смешиваем горчицу с размягченным сливочным маслом, затем добавляем мед и соевый соус. Перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

Из фольги сооружаем некое подобие мешочка, в который помещаем по одной картофелине, и поливаем приготовленным ранее соусом

Главное, чтобы соус не вытекал, поэтому особое внимание следует уделить зажиманию швов нашего мешочка

Мешочки с картофелем расставляем на противне и помещаем в предварительно прогретую до 200-220 градусов духовку, где и запекаем их на протяжении 20-25 минут.

Готовую картошку нарезаем ломтиками и украшаем зеленью. Лучше всего подавать ее в качестве гарнира к отварному или тушеному мясу.