Суп из морской капусты с яйцом

Суп Кимчи Рамен

Этот рецепт займет несколько больше времени, чем обычный азиатский суп, однако он стоит затраченных усилий. Это блюдо способно утолить голод и впечатлить гостя.

Ингредиенты:

• Курица – 900 г;
• Морковь – 200 г;
• Луковица – 200 г;
• Чеснок – 10 зубчиков;
• Яйца – 6 шт.;
• Тимьян;
• Соль;
• Лавровый лист – 1 листик;
• Петрушка – 2 веточки;
• Зеленый лук – 1 пучок;
• Лапша Рамен;
• Имбирь;
• Кунжут;
• Смесь специй из перцев – по вкусу;
• Морская капуста;
• Растительное масло;
• Водоросли Нори.

Приготовление:

Сначала нужно запечь курицу. Для этого куриную тушку положить на противень, рядом положить по 100 г порезанное морковки и лука.

Крупно нарезанный чеснок и веточку петрушки кладем сверху и отправляем запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Далее нужно приготовить соус. Размять с помощью ступки семена кунжута, высыпать их в небольшую кастрюльку, добавить половину пучка нарезанного лука и 5 порезанных зубчиков чеснока.

Залить небольшим количеством растительного масла и жарить на среднем огне 5 минут.

После приготовления добавить смесь из перцев и перемешать.

Сварить яйца всмятку и лапшу до полуготовности.

Достать курицу и разделать вынув все мясо. Скелет тушки залить водой, добавить нарезанные оставшиеся овощи, веточку петрушки, чеснок, соль и варить суп 30-40 минут.

Пред подачей в тарелку положить сваренную лапшу Рамен, кусочки мяса, морскую капусту, разрезанное яйцо, приготовленный соус, листья Нори, мелко порезанный зелены лук и сверху залить бульоном.

Суп из сушеной ламинарии

• 90 г плавленого сыра;
• 70 г сушеной морской капусты;
• 2 моркови;
• 1 упаковка крабовых палочек;
• 8 перепелиных яиц.

Время приготовления: 1 час.

Калории: 151.

Этапы варки:

1. Положить в миску пучок сухой ламинарии. Она обычно продается в корейских магазинах. Далее залить ее водой и оставить набухать на полчаса. Она сильно увеличится в объемах, поэтому миска нужна большая;
2. Далее руками отжать массу из водорослей, промыть ее, снова отжать и переложить ее на разделочную доску. Порезать на небольшие кусочки, можно даже мелко нашинковать;
3. Яйца сварить вкрутую. Для этого им понадобится всего четыре минуты нахождения в кипятке, после чего, как обычно, охладить и очистить. Разрезать пополам;
4. Переложить водоросли в кастрюлю, где она должна покипеть минут десять;
5. Морковь освободить от кожуры и натереть довольно крупно, положить в суп;
6. В масле обжарить мелко нашинкованный лук, добавить его к остальным продуктам;
7. Крабовые палочки вытащить из упаковки и порезать небольшими кружочками, тоже добавить в кастрюлю;
8. Сыр можно нарезать кубиками, а можно – брусочками, а лучше вовсе натереть, добавить в кастрюлю;
9. Варить, пока сыр полностью не растворится. Для этого суп нужно мешать постоянно;
10. Перед подачей, прямо в тарелку, положить половинки вареных яиц. Можно их и натереть.

Возьмите на заметку рецепт салата с жареными грибами, который пригодится в пост.

Постный пирог с яблоками и манкой — в преддверии поста эти рецепты будут полезны.

Вариант с рыбой

Чтобы суп, приготовленный из морской капусты, был сытным и к тому же полезным, многие кулинары кладут в него вместо мяса рыбу. В таком случае не нужно заранее делать бульон. Для супа необходимо подготовить:

• 2 л воды;
• 3 ст.л. риса;
• 1 картошку;
• 1 луковицу и 1 морковку;
• банку рыбных консервов;
• банку морской капусты;
• соль, перец и масло.

В кипящую воду сначала кладём нарезанный картофель и рис. Лук и морковь, которую можно мелко нарезать или натереть, отправляются с маслом на сковороду. Готовую зажарку добавляют в суп, потом кладут рыбу. В качестве консервов в первое блюдо отлично подходят лосось или горбуша в собственном соку. Теперь добавляем морской женьшень, соль и перец. После закипания суп снимаем с огня.

Если у вас достаточно времени, то подобный суп можно сделать и со свежей рыбой. Для этого её сначала отваривают, в качестве основы супа используют рыбный бульон. Рыбное филе отделяют от костей и кладут в суп непосредственно перед подачей на стол.

Куриный суп с морской капустой

Этот суп идеален, когда мы отправляемся в холодный сезон. Рекомендуется сделать большую партию супа и хранить остатки в стеклянных банках для последующего подогрева.

Ингредиенты:

• Кокосовое масло — 1 столовая ложка
• Лук — 1 средний шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Морковь — 3 средних шт.
• Стебель сельдерея — 3 средних шт.
• Бульон — 6 чашек
• Куриное мясо — 2 чаши
• Капуста морская нарезанная – 2 чашки
• Морская соль и молотый черный перец

Приготовление:

Добавьте кокосовое масло в среднюю кастрюлю.

Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и пассировать в течение 10 минут, пока лук не станет полупрозрачным, а овощи – ароматными.

Добавьте куриный бульон и мясо, накройте крышкой и доведите до кипения. Понизьте тепло и продолжайте кипятить в течение дополнительных 10 минут.

Добавить капусту и кипятить в течение 5 минут, пока капуста не станет ярко-зеленой и нежной.

Добавьте морскую соль и черный перец по вкусу и подавайте горячим.

Польза морской капусты

Морская капуста – невероятно полезный продукт. Когда-то ее даже применяли в качестве лекарства. Например, индусы врачевали ею туберкулез, а жители Ирландии – золотуху. А сегодня она употребляется для укрепления организма в целом и профилактики различных заболеваний.

Морская капуста содержит:

В странах Востока этот продукт называют морским женьшенем

Морская капуста обеспечивает человека большим запасом сил и энергии, что особенно важно при болезни. Регулярно употребляя данный продукт, можно предупредить заболевания щитовидной железы

Также морская капуста помогает в профилактике и врачевании следующих недугов:

• атеросклероз;
• ишемическая болезнь;
• повышенное давление.

Этот продукт не только оздоравливает организм, но и позволяет выглядеть лучше. Любители такой капусты имеют густые волосы, крепкие ногти, ровную кожу. Это доступный и вкусный рецепт красоты!

Также считается, что регулярное употребление морской капусты позволяет предупреждать онкологические заболевания. Ценители этого продукта действительно очень редко болеют раком.

ÐаÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ñ Ð³Ð¾Ð²Ñдиной

Ðо нижеопиÑанной ÑеÑнологии полÑÑаеÑÑÑ Ð²ÐºÑÑнÑй, в меÑÑ Ð¾ÑÑÑÑй ÑÑп из моÑÑкой капÑÑÑÑ. ÐÐ»Ñ ÐµÐ³Ð¾ пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ÑполÑзÑÑÑ Ð½Ðµ конÑеÑвиÑованнÑй, а ÑÑÑенÑй пÑодÑкÑ. ÐоÑÑÐ¾Ð¼Ñ Ð¿ÐµÑед наÑалом пÑоÑеÑÑа обÑзаÑелÑно поÑмоÑÑиÑе, еÑÑÑ Ð»Ð¸ Ñ Ð²Ð°Ñ Ð½Ð° кÑÑне:

• 70 гÑаммов ÑÑÑеной моÑÑкой капÑÑÑÑ âмиекâ.
• ÐаÑа полнÑÑ ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐº Ñоевого ÑоÑÑа.
• 200 гÑаммов говÑдинÑ.
• ÐаÑа болÑÑÐ¸Ñ Ð»Ð¾Ð¶ÐµÐº кÑнжÑÑного маÑла.
• 3 долÑки ÑеÑнока.
• Ð¡Ð¾Ð»Ñ Ð¸ ÑпеÑии.

ÐоÑезаннÑÑ Ð³Ð¾Ð²ÑÐ´Ð¸Ð½Ñ ÑоединÑÑÑ Ñ ÑоевÑм ÑоÑÑом и кÑнжÑÑнÑм маÑлом и оÑÑавлÑÑÑ Ð½Ð° полÑаÑа. ÐоÑле ÑÑого пÑомаÑиновавÑееÑÑ Ð¼ÑÑо Ñлегка обжаÑиваÑÑ Ð½Ð° ÑковоÑоде, Ñмазанной ÑаÑÑиÑелÑнÑм жиÑом, и ÑкладÑваÑÑ Ð² каÑÑÑÑлÑ. ТÑда же оÑпÑавлÑÑÑ ÑÑбленÑй ÑеÑнок и пÑедваÑиÑелÑно замоÑеннÑÑ Ð¼Ð¾ÑÑкÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ. ÐÑе ÑÑо подÑаливаÑÑ, пÑипÑавлÑÑÑ ÑпеÑиÑми, заливаÑÑ Ð´Ð²ÑÐ¼Ñ Ð»Ð¸ÑÑами Ð²Ð¾Ð´Ñ Ð¸ ваÑÑÑ Ð½Ð° пÑоÑÑжении полÑÑаÑа.

Суп из морской капусты видеорецепт

Сверьтесь, пожалуйста, с предлагаемым роликом, в котором указана подробная инструкция, чтобы узнать, правильно ли вы подготовили морскую капусту к добавлению в суп. Также на видео присутствуют ценные советы и рекомендации по процессу приготовления вышеописанного блюда.

Напоследок позвольте мне отнять у вас еще пару минут времени – я хотела бы порекомендовать вам еще несколько вариантов горячих супов из моей личной коллекции обожателя этого волшебного продукта.

Обязательно попробуйте знаменитый Молочный суп с вермишелью, который многие из нас хорошо помнят с детского садика, когда мы уплетали его за обе щеки. Кроме того, самое время приготовить чудесный и очень деликатный Картофельный суп, а также довольно необычный и малокалорийный Мисо суп. Не могу не упомянуть о быстром и простом Суп с галушками – это идеальный вариант для тех, у кого нет времени на масштабные кулинарные проекты. Я лично проверяла эти рецепты множество раз, так что вы можете не переживать о том, что натолкнетесь на маловразумительное или ненадежное руководство.

Удачного вам экспериментирования на кулинарном фронте! Спасибо за внимание к рецепту: надеюсь, вы мне напишете несколько строк о своих впечатлениях, а также упомянете ваши личные идеи и наработки по добавкам в дальневосточный суп с морской капустой и его финальному оформлению. Приятного всем аппетита и неизменно хорошего настроения!

Морская капуста консервированная: польза и вред

Ламинария представляет собой пластинчатое слоевище, имеющее бурый окрас, «стебли» могут достигать двадцати метров. Продолжительность жизни данных водорослей иногда составляет восемнадцать лет.

Они относятся к многолетним морским растениям. Карское и Белое море богаты определенным типом ламинарий – пальчаторассеченной и сахаристой. На глубинах, в среднем составляющих шесть метров, можно увидеть целые леса водорослей. Если грунт каменный, они растут на глубине – до 35 метров.

В первую очередь следует отметить большое содержание в морской капусте йода, роль которого в организме человека трудно переоценить. Для того, чтобы получить необходимую суточную дозу такого элемента, вполне хватает 30 граммов ламинарии данного вида.

Она очень богата элементами, благодаря которым особенно ценится в качестве продукта питания, улучшающего здоровье и самочувствие:

• Йод (0,25 мг на 100 г веса в сухом состоянии, что несколько превышает норму человека в сутки);
• Железо;
• Калий;
• Магний;
• Витамины С, В, А, Е, К;
• Марганец;
• Железо;
• Фосфор;
• Кальций;
• Фитостерины;
• Кремний;
• Натрий;
• Кислота фолиевая и глютаминовая.

Консервированная морская капуста очень полезна для улучшения работы кишечника. При запорах она оказывает стимуляцию слизистой кишки, тем самым улучшая ее функциональность.

Известна неоспоримая польза таких водорослей в косметологии. Их применяют для обертывающих процедур. При регулярном употреблении морской капусты из организма выводятся токсины, шлаки и лишняя жидкость.

Очень полезен такой продукт для органов зрения и для увеличения умственных способностей. Люди, которые едят его регулярно, отличаются активностью, бодростью и хорошим самочувствием.

Благодаря ламинарии улучшается деятельность нервных клеток, что позволяет укрепляться нервной системе, повышать устойчивость к стрессам. Известно, что она предупреждает появление опухолей и улучшает иммунитет.

Несмотря на всю полезность морской капусты, она все же имеет некоторые противопоказания. В числе которых следующие состояния:

Непереносимость йода;
Беременность (по причине неизвестности в отношении влияния избытка йода на будущего ребенка);
Гломерулонефрит, пиелонефрит или почечная недостаточность;
Тяжелые формы туберкулеза (только после консультации доктора);
Гипертиреоз;
Аллергические реакции;
Геморрой;
Остеопороз (с осторожностью);
Фурункулы на теле и лице;
Диатезы;
Ринит;
Переизбыток йода в организме.

В любом случае при наличии каких-либо отклонений в отношении здоровья необходимо проконсультироваться с доктором перед тем, как употребить в пищу такой продукт. Нельзя длительно есть водоросли, поскольку при этом есть риски получить остеопороз, а это довольно непростое состояние.

Описание

1. Морская капуста называется ламинарией и морским женьшенем. В наших краях этот продукт стал массово выращиваться в Северном и Чёрном морях в 70-х г.г.
2. Ламинария представляет собой водоросли, срок жизни которых всего 1-2 года. Известно порядка 30 разновидностей морской капусты, но в пищу идут только три: японская, сахаристая и пальчато-рассечённая.
3. В древности женщинам давали листья ламинарии сразу после рождения ребёнка. Считалось, что благодаря этому продукту грудное молоко насыщается полезными веществами.
4. У морского женьшеня есть свои противопоказания. Его лучше не употреблять во время беременности, в случае хронических кожных болезней. После разрешения врача можно есть ламинарию при гепатите, язве, гастрите.

Источники

• https://marishkiny-rezepty.ru/sup-s-morskoj-kapustoj/
• https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/supy/iz-morskoj-kapusty.html
• https://www.supyday.ru/recepty/recept/41
• https://www.izyskon.com/sup/iz-morskoj-kapusty.html
• https://www.alizy.club/supy/iz-morskoj-kapusty.html
• https://povar.ru/recipes/sup_iz_morskoi_kapusty-15603.html
• https://illady.ru/cook/supi-i-buliony/3666-sup-iz-morskoj-kapusty.html
• http://fb.ru/article/192570/sup-iz-morskoy-kapustyi-retseptyi-sekretyi-polza

Дальневосточный рецепт салата с ламинарией

Не только в центральной части России, но и на Дальнем Востоке есть свой особый салат из морской капусты. И не верьте, когда за дальневосточный рецепт пытаются выдать что-то, заправленное майонезом. Настоящий секрет пикантности салата совершенно в другой заправке «с огоньком».

• Морская капуста – 400 г;
• Морковь – 1 шт.;
• Огурчик – 1 шт.;
• Перец – 1 шт.;
• Головка репчатого лука;
• Половина головки чеснока;
• Корень имбиря или его сок (чайная ложка);
• Молотый кориандр и черный перец;
• Оливковое масло, уксус и горчица для соуса.

Для любителей восточной экзотики, смешанной с неописуемой пользой ингредиентов салата.

1. Прямо в салатнике для соуса нужно раздавить чеснок и имбирь, добавить перец, кориандр, винный уксус, горчицу и оливковое масло.
2. Свежую морковь нарезать тонкой соломкой.
3. Лук нарезать кольцами или полукольцами, зависит от размера луковицы.
4. Лук и морковь добавить в салатник и дать промариноваться в соусе около 20 минут.
5. Огурец, перец и ламинарию также следует нарезать соломкой и смешать с уже маринующимися компонентами блюда.
6. Остается добавить соли и перца по вкусу и подать к столу.

С чем подают суп с морской капустой

На сегодняшний день существует более 300 кулинарных рецептов с такой полезной ламинарией. Как мы уже знаем, на ее основе варят обалденно вкусные супы. Их варят с мясом, рыбой, морепродуктами, разнообразнейшими водорослями, грибами.

Вы можете сварить суп на основе овощного бульона без использования мяса. Такой себе диетический вариант. Для пикантного вкуса в них добавляют разные смеси и соусы: соевую, перцовую или чесночную пасты, кимчи (своеобразная острая капуста), и популярную корейскую приправу даши. Если возможности приобрести хороший соус нет, то можно просто поперчить суп смесью перцев, и острый вкус вам обеспечен. Не испортит этот суп и зелень. Смело добавляйте зеленый лук, укроп, петрушку.

Суп Кимчи Рамен

Этот рецепт займет несколько больше времени, чем обычный азиатский суп, однако он стоит затраченных усилий. Это блюдо способно утолить голод и впечатлить гостя.

Ингредиенты:

• Курица — 900 г;
• Морковь — 200 г;
• Луковица — 200 г;
• Чеснок — 10 зубчиков;
• Яйца — 6 шт.;
• Тимьян;
• Соль;
• Лавровый лист — 1 листик;
• Петрушка — 2 веточки;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Лапша Рамен
  ;
• Имбирь;
• Кунжут;
• Смесь специй из перцев — по вкусу;
• Морская капуста;
• Растительное масло;
• Водоросли Нори
  .

Приготовление:

Сначала нужно запечь курицу. Для этого куриную тушку положить на противень, рядом положить по 100 г порезанное морковки и лука.

Крупно нарезанный чеснок и веточку петрушки кладем сверху и отправляем запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку.

Залить небольшим количеством растительного масла и жарить на среднем огне 5 минут.

После приготовления добавить смесь из перцев и перемешать.

Сварить яйца всмятку и лапшу до полуготовности.

Достать курицу и разделать вынув все мясо. Скелет тушки залить водой, добавить нарезанные оставшиеся овощи, веточку петрушки, чеснок, соль и варить суп 30-40 минут.

Пред подачей в тарелку положить сваренную лапшу Рамен
, кусочки мяса, морскую капусту, разрезанное яйцо, приготовленный соус, листья Нори
, мелко порезанный зелены лук и сверху залить бульоном.

Суп в японском стиле можно есть и ложкой, и палочками. С виду напоминает полу-салат и полу-суп.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 3 шт.;
• Яйцо — 2 шт.;
• Соевый соус;
• Корень имбиря;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Морковь — 2 шт.;
• Яичная лапша — 125 г;
• Грибы вешенки
  — 150 г;
• Зеленый лук — 4 стебля;
• Морская капуста;

Приготовление:

Куриное мясо залить 1,5 л воды и отварить до готовности. Затем достать из бульона и разделать на кусочки.

Имбирь крупно порезать, чеснок измельчить в ступке. Морковь и лук мелко порезать. Яйца отварить.

В оставшийся от курицы бульон добавить имбирь, чеснок, соевый соус, грибы вешенки
, морскую капусту и доведя до кипения варить 10 минут.

После приготовления бульона достать имбирь. Добавить в морковь, яичную лапшу, разделанное мясо, приправить и кипятить 4 минуты.

Суп разлить по тарелкам добавив в каждую по четверти куриного мяса, грибов и половинки отварного яйца. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Это один из традиционных Корейский блюд. Здесь можно заменять ингредиенты на привычные и наоборот. Рецептов и вариаций этого супа может быть множество. В этом блюде главное не подлинность ингредиентов, а принцип приготовления.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г;
• Свежие огурцы — 5 шт.;
• Спелые помидоры — 3 шт.;
• Морская капуста — 300 г;
• Яйца — 2-4 шт.;
• Растительное масло;
• Лапша рисовая или яичная — 300 г;
• Зелень;
• Специи;
• Уксус;
• Соевый соус.

Приготовление:

Первым делом нарезать мясо тонкими ломтиками и обжаривать в течение двух минут.

Порезать мелко морскую капусту и отправить к мясу. Добавить специи и убавить огнь
. Тушить 10 минут. Затем переложить в другое блюдо остывать.

Лапшу отварить в подсоленной воде, промыть, смешать с растительным маслом.

Огурцы натереть на терке. Порезать чеснок и смешать с соевым соусом и специями.

Яйца, соль и две ст.ложки воды взбить и пожарить несколько небольших омлетов. Затем свернуть их в виде трубочек и нарезать лапшой.

В воду добавить 4 ст.ложки соевого соуса, ложку сахара, ложку соли, 2 ст.ложки уксуса и перемешать.

Подавать таким образом: в тарелку положить мясо с капустой, нарезанный омлет, лапшу, овощную смесь и приготовленный соус.

Идеальное первое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой. Вкусно, полезно и изысканно.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л;
• Морская рыба — 1 шт.;
• Рис — 150 г;
• Луковица — 1 шт.;
• Морская капуста — 150 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соевый соус — 3 ст.л.;
• Специи — по вкусу.

Приготовление:

Сварить рис до полуготовности. Разделать рыбное филе и отправить вариться к рису.

Лук мелко нарезать и замариновать в соевом соусе со специями.

Морскую капусту порезать. Отправить вариться к рису с рыбой морскую капусту и замаринованный лук.

Яйцо взбить и добавить к супу. Тщательно перемешать и сразу же убрать с огня.

Блюдо подается как в горячем виде, так и в холодном.

Насыщенный и очень дерзкий вкус блюда, который впечатляет абсолютно всех гурманов.

Ингредиенты:

• Вода — 1,5 л;
• Томатная паста — 50 г;
• Морская капуста — 250 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль;
• Соевый соус;
• Морепродукты — 300 г;
• Лимон — половинка;
• Сахар — 20 г.
• Луковица — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.

Приготовление:

Морепродукты промыть и поставить вариться в кастрюлю с водой на среднем огне.

Лук и морковь мелко порезать и обжарив на сковороде добавить в кастрюлю.

Морскую капусту порезать и добавить к супу.

Томатную пасту развести с соевым соусом, лимонным соком, сахаром и солько. Вылить в кастрюлю с супом.

После закипания варить 10 мин. Затем разбив и взболтав яйца, добавить их к супу. Быстро перемешать и выключить огонь.

ÐаÑÐ¸Ð°Ð½Ñ Ñ ÑиÑом и ÑÑбой

ЭÑÐ¾Ñ ÑÑп из моÑÑкой капÑÑÑÑ Ð½Ð°Ð²ÐµÑнÑка понÑавиÑÑÑ Ñем, кÑо лÑÐ±Ð¸Ñ Ð¿Ð¸ÐºÐ°Ð½ÑнÑе и необÑÑнÑе блÑда. ÐÐ»Ñ ÐµÐ³Ð¾ пÑигоÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð²Ð°Ð¼ поÑÑебÑеÑÑÑ:

• ÐаÑа лиÑÑов водÑ.
• 250 гÑаммов конÑеÑвиÑованной моÑÑкой капÑÑÑÑ.
• 3 ÑÑоловÑÑ Ð»Ð¾Ð¶ÐºÐ¸ ÑиÑа.
• 250 гÑаммов ÑÑбнÑÑ ÐºÐ¾Ð½ÑеÑвов.
• ÐеболÑÑÐ°Ñ Ð¼Ð¾Ñковка.
• СÑеднÑÑ Ð»ÑковиÑа.
• ÐÑÑÐ¿Ð½Ð°Ñ ÐºÐ°ÑÑоÑелина.
• ЯйÑо.
• СолÑ, пÑипÑÐ°Ð²Ñ Ð¸ ÑаÑÑиÑелÑное маÑло.

РкаÑÑÑÑÐ»Ñ Ñ ÐºÐ¸Ð¿ÑÑей водой загÑÑжаÑÑ Ð¿Ð¾ÑезаннÑй кÑбиками каÑÑоÑÐµÐ»Ñ Ð¸ пÑомÑÑÑй ÑиÑ. ЧеÑез неÑколÑко минÑÑ ÑÑда же оÑпÑавлÑÑÑ Ð»Ñк и моÑковÑ, обжаÑеннÑе на поÑÑном маÑле. Ðак ÑолÑко овоÑи и кÑÑпа бÑдÑÑ Ð¿Ð¾Ð»Ð½Ð¾ÑÑÑÑ Ð³Ð¾ÑовÑ, к ним добавлÑÑÑ ÑÑбнÑе конÑеÑвÑ, ÑолÑ, пÑипÑавÑ, моÑÑкÑÑ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ Ð¸ поÑезанное оÑваÑное ÑйÑо. ÐÑе ÑÑо доводÑÑ Ð´Ð¾ ÐºÐ¸Ð¿ÐµÐ½Ð¸Ñ Ð¸ ÑнимаÑÑ Ñ ÐºÐ¾Ð½ÑоÑки.

Суп с рисом и яйцом

• 1,2 л воды;
• 2-3 картофеля;
• 1 лук репчатый;
• 1 морковь;
• 160 гр консервированной морской капусты;
• 50 гр риса;
• 1.5 ст. ложки растительного масла для обжарки;
• 3 куриных яйца.

Время на приготовления блюда: 45 минут

Порций: 5

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты супа. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
2. Провариваем яйца. Ставим на плиту кастрюлю с водой. Ждем пока закипит и варим яйца на протяжении 10 минут.
3. Очищаем овощи от шкурки.
4. Режем картофель кубиками, отправляем в кастрюлю с кипятком и варим до полуготовности.
5. Трем морковь на крупной терке, либо режем соломкой. Отправляем овощи на разогретую с маслом сковородку и прожариваем 1 минуту. Пока морковь обжаривается, рубим лук мелкими кусочками и отправляем вслед за морковкой. Обжариваем под закрытой крышкой 5 минут и отправляем к нашей картошке.
6. Промытый рис высыпаем к супу и варим 15 минут.
7. Кладем капусту и оставляем на мелком огне томится 7 минут. Выключаем готовый суп. Подаем с вареными ранее яйцами.

Почти все предоставленные рецепты просты в приготовлении и теперь вы знаете как приготовить очень вкусный суп. Ламинария улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, нормализует уровень холестерина.

Как приготовить «Суп из морской капусты»

Подготовить ингредиенты: овощи вымыть и обсушить, открыть горошек и морскую капусту.

Вскипятить 1,5-2 литра рыбного или овощного бульона (можно заменить водой) и опустить в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель.

Нарезать лук и спассеровать в масле.

Добавить у луку измельченную морковь.

Выложить овощи в кастрюлю.

Добавить морскую капусту.

И зеленый горошек.

Заправить суп измельченными отварными яйцами.

И зеленью. Посолить, поперчить, варить под крышкой на медленном огне еще 2-3 минуты.

Разлить суп по тарелкам, в каждую положить по половинке вареного яйца. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

алексей 14:20 «Ответить

Скажите морская капуста подойдет в виде витаминного салата из магазина

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Суп с рыбой и морской капустой

• 1 картофелина;
• 1 банка рыбных консервов;
• 45 г риса;
• 1 банка морской капусты;
• 1 лук;
• 2 л воды.

Время приготовления: 35 минут.

Калории: 20.

Как варить:

В кастрюлю влить воду и дать ей закипеть. В это время рис следует промыть, а картофель очистить и нарезать удобными кусочками. Когда началось кипения, оба продукта одновременно положить в кастрюлю;
Лук нашинковать и слегка обжарить в масле, можно добавить черный перец. Затем его нужно переложить в кастрюлю;
Далее следует добавить рыбу, масло не использовать. Это может быть как горбуша, так и тунец, и сардины – кто что любит. Рыба должна быть в собственном соку, а не в томатной заправке или еще в чем-либо

Это очень важно;
Добавить морскую капусту и проварить еще несколько минут. Снять с огня и подавать

А если есть время, можно сварить бульон на свежей рыбе, затем вытащить ее, приготовить все по рецепту, а в самом конце, уже во время подачи, каждому в тарелку добавить аккуратные кусочки рыбы без косточек. Готовить можно даже на остатках от лосося или другой рыбы, так называемом «наборе для ухи».

Салаты

Консервированная ламинария настолько вкусная, что ее можно есть как самостоятельное блюдо. Однако в сочетании с другими продуктами она увеличивает свои вкусовые качества, к тому же, кушанья становятся особенно аппетитными и полезными.

Ламинарии с говядиной и вареными яйцами

Ингредиенты	Количество
Ламинария консервированная —	300 г
Куриные яйца —	4 штуки
Картофель —	300 г
Майонез —	для заправки
Мясо говяжье отварное —	200 г
Соль —	по вкусу
Морковь —	1 штука
Перец молотый —	по вкусу
Зеленый укроп —	несколько веточек
Время приготовления: 30 минут	Калорийность на 100 грамм: 900 Ккал

Этапы приготовления:

1. Варят картофель «в мундире», яйца вкрутую, отваривают говядину и морковь;
2. Открывают банку с ламинарией;
3. Яйца режут и натирают на терке;
4. Готовый картофель освобождают от кожицы, нарезают на мелкие кубики;
5. Морковку чистят и натирают на терке (оставляя кусочек для сервировки);
6. Говядину, которая уже сварилась, режут на кусочки помельче (следует отметить, что такое мясо размягчается в течение пяти часов варки);
7. Овощи, водоросли, мясо и яйца смешивают в одной емкости;
8. Солят, перчат и заправляют майонезом;
9. Из кусочка морковки вырезают цветочек и кладут на серединку блюда, кладут веточки укропа и подают на стол.

Из морской капусты с крабовыми палочками и картошкой

Потребуются такие продукты:

• Ламинария консервированная – 160 г;
• Картофель – 200 г;
• Палочки крабовые — 7 штук;
• Майонез – на вкус;
• Острый перец молотый красный – на вкус.

Время приготовления блюда: 20-30 минут. Калорийность составляет – 500 килокалорий.

Приготовление такого салата из консервированной морской капусты:

Из консервированной ламинарии, кукурузы и овощей

Требуемые ингредиенты:

• Капуста морская консервированная – одна банка;
• Консервированная кукуруза сладкая – 250 г;
• Чеснок – 2-3 зубчика;
• Соль – по вкусу;
• Вареные яйца – 3 штуки;
• Лук – 1,5 луковицы;
• Огурцы – 3 штуки;
• Помидоры – 3 штуки;
• Майонез – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Сок лимона – по вкусу.

Время приготовления: 10 минут. Калорийность – 300 килокалорий.

Приготовление салата из консервированной морской капусты, кукурузы и овощей:

1. Лук очищают, моют, режут мелко, поджаривают;
2. Яйца, огурцы, помидоры нарезают кубиками, смешивают с жареным луком и ламинарией;
3. Давят чеснок в чесночнице и кладут в ту же емкость;
4. Все смешивают с майонезом, заправляют лимонным соком, подсаливают – блюдо готово.

Ламинарию употребляют в сушеном, свежем и консервированном виде. В последнем случае она обладает такими же полезными свойствами, как и свежая. Ее отменное сочетание с мясными блюдами, некоторым крупами, овощами позволяет создавать много вкусных и полезных блюд.

Морскую консервированную капусту можно подавать на стол в сочетании с другими морепродуктами, мясом краба, рисовой кашей, кукурузой, а так же рыбными блюдами.

Однако важно знать, что в составе ламинарии большое количество йода, поэтому не нужно злоупотреблять таким продуктом. Достаточно 20-30 граммов в сутки для того, чтобы восполнить все потребности организма в данном микроэлементе

Если нет противопоказаний для употребления ламинарии, можно смело готовить для своей семьи блюда с использованием такого ценного и полезного для здоровья продукта.

Опытные хозяйки способны создавать свои собственные кулинарные шедевры, особенно в виде салатов, с консервированной морской капустой.

Салат из морской капусты – идеальное блюдо для меню на любое время суток. Морская капуста обладает огромным количеством полезных свойств, в том числе способствующих поддержанию веса. А китайцы и вовсе приписывают ламинарии целебные свойства, называя ее морским женьшенем. Впрочем, не только азиаты считали эту водоросль лекарством, в различные периоды истории морская капуста становилась частью аптечек многих народов мира. И если сейчас редко кто выписывает блюда из ламинарии в качестве снадобья от хворей, то, как вкусное дополнение к любому основному блюду, салат из морской капусты будет очень даже уместен.

Свойства капусты

1. Ламинария насыщает организм аминокислотами и необходимыми для человека жирными кислотами полиненасыщенного типа.
2. Также морская капуста помогает обогатить все системы организма натрием, фосфором, магнием и железом.
3. Особенно подходит ламинария для рациона людей с проблемами щитовидки. Пищевого йода в составе морской капусты очень много, а ведь именно он обеспечивает деятельность щитовидной железы.
4. Прекрасно помогает данный продукт и в похудении. В 100 г ламинарии содержится лишь 16 ккал, при этом она надолго дарит ощущение сытости.
5. Морская капуста очень полезна для очищения организма. В составе этого продукта находятся альгинаты, которые сокращают число токсинов. Также альгинаты снижают вероятность раковых заболеваний и повышают иммунитет.
6. Регулярное употребление ламинарии очищает сосуды человека и препятствует возникновению атеросклероза. Также приём морской капусты растворяет холестериновые бляшки на стенках сосудов.
7. Морская капуста помогает избавиться от авитаминоза. В её составе целый витаминный комплекс из биологически активных веществ (группа В, витамины А, С, D, E).
8. Ламинария помогает облегчить работу желудочно-кишечного тракта. У неё хороший слабительный эффект, поэтому пищеварение при её приёме ускоряется, запоры прекращаются, а также исчезают метеоризм и болевой синдром.

Суп с морской капустой и яйцом характерен прежде всего тем, что в нем центральным ингредиентом является очень полезная и экзотическая ламинария. Хоть и этот продукт весьма на любителя, то в этом блюде он как нельзя кстати. Кроме того, что суп сам по себе очень постны
и легкий, он так же является и очень питательным благодаря обширному содержанию полезных аминокислот в капусте, а также яйцо заменяет собою тяжелое мясо, что еще больше облегчает блюдо и рекомендуется даже детям.

Суп отличается и тем, что включает в себя минимум продуктов, что очень облегчает его приготовление, важно лишь соблюдать технологию. Однако минимум ингредиентов не ограничивает фантазию повара

Базовый набор продуктов является основой, к которой, по желанию, можно добавлять и свои вариации.

Для супа допускается использование, как и свежей, так и сушенной морской капусты, которую можно купить практически в любом магазине. Если капуста приобретена в консервированном виде, то ее нужно как следует промыть в горячей воде. Специи лучше всего использовать те, которые уместны в конкретной традиционной кухне.

Суп с морской капустой и яйцом — основной рецепт

Традиционный понятный рецепт нетрадиционного блюда, основными ингредиентами которого является морская капуста и яйцо.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л;
• Яйцо — 2 шт.;
• Морепродукты — 150 г;
• Яичная лапша — 70 г;
• Морская капуста — 8 пластинок;
• Соевый соус — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Для начала нужно поломать рисовую лапшу на мелкие кусочки.

Затем поставить закипать воду в кастрюле. После закипания воды, сбросить в кастрюлю лапшу и морепродукты и варить 2-3 минуты.

После чего разбить яйца в кастрюлю и сразу же тщательно перемешать.

Положить морскую капусту в кастрюлю.

Не смотря на название, это довольно адаптированный вариант восточного супа для славянской кухни, так как содержит в себе более традиционные овощи и специи.

Ингредиенты:

• Консервированная морская капуста — 1 банка (350 г);
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 3-4 шт.;
• Луковица — 1 шт.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Куринный
  бульон — 5 л;
• Специи — по вкусу.

Приготовление:

Картофель порезать на средние кубики.

В сваренный куриный бульон добавить картофель.

Закинуть морскую капусту.

Порезать мелко лук и натереть на терке морковь. Смешать и зажарить в отдельной сковороде на растительным масле. Зажаренные овощи добавить в кастрюлю с супом.

Взбить яйцо в кастрюлю и быстро перемешать.

Перед завершением готовки добавить соль и специи.

Более сытный и полезный вариант супа с морской капустой.

Ингредиенты:

• Морская капуста — 200 г;
• Морепродукты — 400 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Рис — 100-150 г;
• Луковица — 1 шт.;
• Чеснок — 4 дольки;
• Соевый соус — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Поставить вариться 2-3 л воды и после закипания засыпать в кастрюлю заранее промытый рис.

Отдельно сварить яйца и порезать кружочками.

Морскую капусту промыть и порезать на дольки в 3-5 см. Лук порезать полукольцами. Чеснок порезать на пластинки. Морепродукты промыть. Все ингредиенты положить в кастрюлю.

Добавив соль довести до кипения.

Добавить порезанный яйца. Затем влить соевый соус.

Варить суп до готовности риса.

Пикантный вариант супа, который так же очень нравится детям.

Ингредиенты:

• Морская капуста в консервах — 250 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Картофель — 3 шт.;
• Луковица — 1 шт.;
• Консервированный зелены горошек — 120 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Бульон — 2 л;
• Сметана — по вкусу;
• Растительное масло;
• Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

Порезать картофель кубиками и закинуть варить в кастрюлю с бульоном на 10 минут.

Натереть на большой терке морковь, мелко порезать лук. Обжарить на отдельной сковороде. Добавить в кастрюлю с бульоном.

К супу положить горошек и морскую капусту предварительно тщательно промыв.

Сварить яйцо и натереть на мелкой терке. Добавить к супу.

Варить суп 7 минут и затем добавить специи.

Перед подачей в каждую тарелку положить сметану.

суп из морской капусты

Традиционны корейский суп, который так же очень полезен для кормящих и беременных женщин.

Ингредиенты:

• Сухая морская капуста — 30 г;
• Мясо — 100 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль — по вкусу;
• Соевый соус;
• Черный перец;
• Кунжутное масло;
• Вода — 1,5 л;
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Морскую капусту замочить на 30 минут в холодной воде.

Мясо порезать дольками. К мясу добавить соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок, черный перец и оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.

После чего обжарить мясо на кунжутном масле.

Морскую капусту промыть и порезать дольками, добавить жариться к мясу.

Сварить яйцо и нарезать кружочками.

Залить все водой и варить до закипания. Затем добавить яйцо и соль, варить на среднем огне до готовности мяса.

Рыбный восточный суп как нельзя органично сочетает в себе все дальнеазиатские мотивы.

Ингредиенты:

• Вода — 2 л;
• Рис — 3 ст.л.;
• Картофель — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Луковица — 1 шт.;
• Рыбные консервы — 1 банка (250 г);
• Морская капуста — 1 банка (250 г);
• Яйца — 1 шт.;
• Соль;
• Перец;
• Растительное масло.

Приготовление:

Порезать картофель кубиками и промыть рис.

Закипятить воду и закинуть туда картофель с рисом.

Морковь натереть на терке и мелко порезать лук. Обжарив на сковороде добавить к супу.

Положить в кастрюлю рыбу.

Сварить яйцо и порезать кружочками.

Добавить к супу порезанную морскую капусту, яйцо, соль и перец. Варить до закипания.