Яблочный пирог в мультиварке

Выпекание

После того как все компоненты были подготовлены, необходимо приступать к выпеканию в мультиварке. Не имеет значения, какая у вас мультиварка, хотя модели некоторых фирм имеют заранее подготовленные удобные режимы.

1. Сначала нужно взять чашу мультиварки и смазать её сливочным маслом, чтобы пирог в итоге не пригорал, не прилипал и имел хорошую корочку.

2. Далее необходимо влить в чашу примерно половину того теста, что было приготовлено заранее.

3. Поверх этого теста ровным слоем выкладываются нарезанные дольки.

4. Дольки заливаются оставшимся тестом. Если у вас осталось ещё какое-то количество яблок, то можно украсить ими пирог, положив их сверху теста.

5. Далее необходимо включить режим «Выпечка». Его может не быть на конкретно вашей модели мультиварки, тогда необходимо найти режим, который будет аналогичным ему. Всего необходимо выпекать пирог в мультиварке в течение 60 минут. Этого будет достаточно, чтобы он пропёкся, подрумянился и был готов к употреблению.

Пирог медовый с добавлением яблок и тыквы

Очень вкусным получается выпечка, для приготовления которой используется тыква и яблоки. Это сочетание весьма гармонично и очень полезно, а медовые нотки сделают вкус еще более насыщенным.

Для приготовления в мультиварке необходимо:

• 200 гр. тыквы (уже очищенной);
• 4 яблока;
• 2 столовые ложки мёда;
• 1 стакан сахара;
• 4 яйца;
• 1 стакан муки;
• 1 чайная ложечка пекарского порошка (разрыхлителя);
• 0,5 чайной ложечки корицы;
• немного масла для чаши.

Для начинки нужно тонко нарезать мякоть тыквы и яблок. Удобно делать это на специальной терке, нарезающей продукты слайсами, но можно обойтись и обычным ножом. Нарезанные ломтики смешиваем с корицей.

Чашу смазываем и красиво выкладываем ломтики, чередуя яблочные дольки с тыквой. Выкладывать нужно по принципу черепицы, то есть, внахлест. Чередовать ломтики можно в рядах, либо укладывать рядами – ряд тыквы, ряд яблок. Выложить нужно примерно половину подготовленной начинки.

В посуду для взбивания вбиваем яйца и начинаем работать миксером, понемногу добавляем сахар и мёд. В пышную массу просеиваем пекарский порошок и муку. Перемешиваем ложкой, миксер в этом случае использовать не рекомендуется.
Готовую пышную массу выливаем на уложенные в чашу ломтики плодов, остатки начинки раскладываем сверху, немного «притапливая» ломтики в тесто. Готовим примерно 60 минут.

Бисквитный пирог с яблоками

Такая выпечка с яблоками в мультиварке замечательна тем, что даже при экспресс-варианте ее приготовления получается пышный и аппетитный бисквит. Понадобятся:

• четыре больших стакана муки;
• столько же сахара;
• сливочное масло (смазать емкость);
• три больших яйца;
• два крупных кисленьких яблочка;
• для того чтобы получить приятный цитрусовый аромат, в тесто добавляют немного апельсиновой цедры.

1. Далее у яиц следует отделить белки от желтков. Делается это только в условиях комнатной температуры. Взбиваются исключительно белки: в них следует добавить одну вторую часть стакана сахара. Взбивание прекращают при появлении стойкой пены. То же самое делается и с отделенными желтками + сахар, который остался.
2. Безусловно, процесс отделения белков от желтков и само взбивание займут некоторое время, но не стоит жалеть его и слишком торопиться: именно такой способ придает изделию рыхлость, пышность и непередаваемый нежный вкус. После того как обе массы (из желтков и белков) будут взбиты, их соединяют вместе, в глубокой емкости, где аккуратно перемешивают деревянной лопаткой. При этом, движения руки должны быть мерными и плавными – по направлению вверх.
3. Теперь добавляется просеянная чистая мука, и все перемешивается до получения однородной массы. Осталось смазать внутреннюю емкость мультиварки маслицем, уложить на дно подготовленные кусочки яблок и цедру апельсина. Кожуру с яблок снимать не нужно, а цедру предварительно натирают на мелкой терке.
4. Фруктовый микс заливают тестом и готовят блюдо в течение 50 минут, установив на мультиварке режим “Выпечка”.

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Для начала подготовим сухую смесь для яблочного пирога. В глубокой сухой посуде соединяем муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель для теста и корицу. Взбиваем все венчиком, чтобы смесь стала однородной и равномерно перемешалась.Яблоки лучше взять твердые, но достаточно сочные. Пирог — прекрасный способ использовать кисловатые яблоки, которые не хочется есть просто в свежем виде. Очищаем фрукты от кожуры, натираем на терке, можно на крупной. Сбрызгиваем тертые яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели — тогда пирог в разрезе получится светлым и красивым.Чашу мультиварки смазываем твердым сливочным маслом. Не стоит пренебрегать этим пунктом, ведь готовый пирог должен хорошо отходить от краев, чтобы выглядеть презентабельно при подаче. При желании можно дополнительно присыпать стенки манкой или мукой.На дно чаши мультиварки высыпаем одну треть сухой смеси из муки, манки и сахара. Разравниваем и выкладываем половину тертых яблок. Распределяем фруктовую стружку равномерно, плотно прижимаем, что придаст готовому пирогу четкие слои.Присыпаем второй третью сухой смеси, далее опять слой яблок, придавливаем и завершаем оставшейся третью сухой составляющей.Сливочное масло должно быть хорошо заморожено. Достаем его из морозильной камеры непосредственно перед использованием. Натираем масло на крупной терке и рассыпаем по поверхности пирога.На мультиварке выставляем режим выпечки, устанавливаем чашу, закрываем крышку и включаем приготовление на 50 минут. Клапан должен быть приоткрытым. Как только процесс окончен, отсоединяем края пирога лопаткой и достаем при помощи решетки для пара, перевернув чашу. Делать это надо очень аккуратно, чтобы не обжечься и не уронить пирог. Даем пирогу немного остыть на решетке, украшаем сверху сахарной пудрой и подаем к столу.Приятного чаепития! Вкусной и красивой выпечки!

Рецепт шарлотки с яблоками и творогом в мультиварке

Время приготовления: 1 час 25 минут.Количество порций: 6.Калорийность на 100 г: 220 ккал.Кухонный инвентарь: сито, миксер, лопатка, мультиварка.

Ингредиенты

яблоки	460 г
мука	165 г
сахар	335 г
сливочное масло	60-65 г
творог	380 г
яйца	5 шт.
сахарная пудра	15 г
корица	7 г
ванильный сахар	8 г

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посуду вбиваем 5 яиц и добавляем к ним 265 г сахара. Взбиваем ингредиенты миксером около 5 минут до образования белой массы.
2. Просеиваем в миску 165 г муки. Ее лучше добавлять частями, чтобы в тесте не было комочков. Затем аккуратно перемешиваем массу лопаткой.
3. В отдельной миске смешиваем 55 г сливочного масла и 70 г сахара. Перемешиваем все миксером до образования масляной крошки. Всыпаем 8 г ванильного сахара и снова взбиваем.
4. Далее выкладываем туда 380 г творога. Лучше использовать не очень жирный творог, так как в рецепте используется масло. Перемешиваем ингредиенты миксером до однородности.
5. Очищаем яблоки от кожуры и удаляем сердцевину, а затем нарезаем их тонкими пластинками. Мне понадобилось около 460 г яблок.
6. Оставшимся маслом смазываем форму мультиварки. Не забывайте про бока чаши, их тоже необходимо тщательно смазать.
7. Выкладываем на дно половину подготовленных яблок.
8. Сверху на яблоки выливаем примерно половину теста.
9. Разравниваем его лопаткой и добавляем творожную начинку, распределяя ее по всей поверхности.
10. Выливаем вторую часть теста, а сверху раскладываем оставшиеся ломтики яблок.
11. Посыпаем все молотой корицей (7 г) и отправляем в мультиварку. Выставляем режим «Выпечка» на 55-60 минут.
12. Готовую шарлотку остужаем и украшаем сахарной пудрой.

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится вкусный и полезный десерт в мультиварке.

https://www.youtube.com/watch?v=x-Q9vERWUlUVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Творожная Шарлотка с яблоками В МУЛЬТИВАРКЕ (https://www.youtube.com/watch?v=x-Q9vERWUlU)

Для приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке можно также использовать тесто на кефире или сметане с добавлением разрыхлителя. Пирог получится не менее пышным и вкусным.

Постный яблочный пирог в мультиварке

Соблюдение религиозных постов не повод отказывать себе в сладком. Ведь существует обилие разрешенных вариантов десертов. Постный яблочный пирог без яиц и молока в мультиварке получится не менее вкусным, чем обычная выпечка. А большей пикантности в десертвнесут шоколадные нотки.

Ингредиенты:

• 45 г какао;
• 225 г сахара;
• 75 мл растительного масла;
• 2 яблока;
• 3 г пекарского порошка;
• 200 г муки;
• 180 мл воды (использовать только холодную).

Способ приготовления:

1. В глубокой чаше необходимо смешать все сыпучие компоненты, кроме сахара. Полученную смесь сухих продуктов проводим через сито.
2. В просеянную массу небольшими порциями выливаем воду, а после и масло. Вымешиваем тесто, по консистенции оно должно быть вязким.
3. Подготавливаем фрукты, очистив их от кожуры и семечек. Нарезаем яблоки на кубики.
4. Прибор ставим на функцию «Выпечка», внутреннюю поверхность смазываем.
5. Измельченные фрукты постепенно вводим в тесто, размешиваем до полного распределения.
6. Заготовку выкладываем внутрь устройства, и ставим таймер на 60 минут.

Выбираем яблоки для пирога

Выбор яблок – это, конечно же, выбор вкуса. Кто-то предпочитает плоды сладкие и плотные, кто-то любит хрустящие с кислинкой. Но идеальные яблоки для пирога должны обладать несколькими характеристиками.

Во-первых, они должны быть не слишком сочными, ибо при запекании сильно пускают сок, от чего страдает тесто: подгорает или не пропекается должным образом. Яблочки должны быть плотными, чтобы хорошо сохранять форму при выпечке и не превращаться в кашу

И очень важно, чтобы они сохранили свой уникальный аромат.
Можете взять на заметку несколько названий сортов, а потом присмотреться, выбирая фрукты для своего пирога.
Итак, наиболее удачными яблоками для запекания можно считать: винно-сладкие Ранет, классические кисло-сладкие Джонатан, также известные, как Зимнее красное яблоко, мягкие и ароматные Голден, медовые Хани Крисп, Гренни Смит (пожалуй, самые кислые из списка), а также хрустящие Кортланд и ароматные карамельные Гала.

Польза яблочного пирога

Яблоки — известный нам с детства фрукт, который сегодня можно купить в любое время года. Именно наличием яблок и обусловлена польза яблочного пирога. Яблоки — один из чемпионов по содержанию железа, а кроме него в этом фрукте можно найти фосфор, натрий, магний, кальций. Также яблоки богаты пектинами, стимулирующими деятельность кишечника. Недаром англичане говорят: «Одно яблоко в день избавляет от докторов». Пользу этого фрукта трудно переоценить!

Такой десерт, как пирог с яблоками, обладает массой достоинств. Во-первых, этот десерт позволяет восполнить запасы железа и предотвратить железодефицитную анемию. Во-вторых, подобные пироги достаточно экономны с финансовой точки зрения. В-третьих, хотя пироги с яблоками достаточно калорийны, они быстро готовятся.

Как и у любой другой выпечке, у пирога с яблоками есть свои нюансы приготовления:

• для яблочного пирога стоит выбирать яблоки кислых и кисло-сладких сортов (антоновка, симиренко);
• всегда нужно учитывать мощность каждой конкретной мультиварки;
• чтобы проверить готовность выпечки — проткните его зубочисткой: она должна остаться сухой;
• всегда смазывайте дно чаши мультиварки — так выпечка не пригорит;

Слоеный яблочный пирог в мультиварке с корицей

Пирог, приготовленный по этому рецепту, станет настоящим спасением для тех случаев, когда нужно быстренько «сообразить» что-нибудь вкусное, а свободного времени почти не осталось. Ведь готовится он очень быстро, а вкус и душистый аромат пряных яблок никого не оставят равнодушным.

Для слоеного яблочного пирога в мультиварке с корицей подготовьте такие продукты:

• слоеное тесто – 250 г.;
• яблоки – 3-4 шт.;
• сахар – по вкусу;
• лимонный сок – 1 ст.л.;
• молотая корица – 2 ст.л.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.

Из данного количества продуктов получится пирог примерно на 4 порции. Помните, для ускорения процесса готовки слоеное тесто надо предварительно разморозить.

Как сделать слоеный яблочный пирог в мультиварке:

1. Яблоки промыть, очистить от семян, нарезать на мелкие кусочки. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Посыпать молотой корицей и сахаром, перемешать.
2. Слоеное тесто раскатать по форме прямоугольника, затем отрезать часть, чтобы получился квадрат.
3. Кастрюлю смазать маслом, слегка захватив стенки, выложить половину теста, сверху посыпать начинкой, края аккуратно защипнуть.
4. Оставшуюся часть теста нарезать на тонкие полосы, скрутить их в «жгуты» и выложить сеточкой на пирог. Лучше всего выкладывать частой сеткой, чтобы начинка при переворачивании не выпала.
5. Установить режим приготовления «Выпечка» на 50 минут.

Дать пирогу немного подостыть, а затем выложить на большую плоскую тарелку.

Ингредиенты и как готовить

способ приготовления

Для приготовления шарлотки с мандаринами и яблоками в мультиварке нам понадобится минимальный набор продуктов. Готовится шарлотка очень просто, справятся даже начинающие кулинары.Начнем мы с подготовки наполнителей для нашей шарлотки, то есть с яблока и мандаринов. Хорошо подойдут яблоки кислых сортов. Одно крупное яблоко моем, удаляем из него сердцевину с семенами и нарезаем небольшими кусочками. Можно по желанию предварительно очистить яблоко от кожуры. Я же добавляю в шарлотку нечищеные яблоки и все равно получается очень нежно и вкусно. Мандарины лучше всего брать абхазские, у них тонкая кожура и почти нет косточек. Очищаем мандарины от кожуры и разделяем на дольки. Каждую дольку разрезаем на три части. Вместо мандаринов можно взять один крупный апельсин.Теперь займемся бисквитным тестом для шарлотки.Берем глубокую миску и разбиваем в нее три яйца. Три яйца комнатной температуры взбиваем (именно теплые яйца нужны, чтобы сахар лучше растворялся). Для этих целей используем вилку, венчик или миксер. Начинаем постепенно вводить сахар. Взбивать нужно пока весь сахар не растворится (это около пяти минут).После образования пены и увеличения объёма смеси приступаем к добавлению муки и разрыхлителя для теста. Муку лучше предварительно просеять через сито. Муку вводим медленно в несколько подходов, перемешивая уже ложкой (не миксером).По желанию добавляем в тесто один пакетик ванилина или молотой корицы.Чашу мультиварки смазываем маслом.На дно чаши выкладываем подготовленные фрукты (яблоки и мандарины) и заливаем их тестом.У мультиварки устанавливаем режим Выпечка/пирог и ждем пока она подаст сигнал о готовности.Горячую шарлотку сразу из чаши мультиварки не достаем, а даем ей остыть и немного отдохнуть. Затем переворачиваем чашу мультиварки вверх ногами и аккуратно извлекаем наш пирог.Полностью остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой.Приятного аппетита!

Порядок приготовления

Готовится пирог по данному рецепту следующим образом.

1. Берётся достаточно глубокая миска. В неё разбиваются все 3 яйца. К яйцам добавляется соль, стакан сахара, а также немного ванильного сахара.

2. Масса взбивается при помощи миксера. Можно, конечно, воспользоваться и обычным венчиком для взбивания, но тогда результат будет не настолько хорош. Если вы пользуетесь миксером, обязательно необходимо осуществлять взбивание на максимальной скорости, хотя бы на протяжении пяти минут, пока масса не увеличится в объёме.

3. Когда масса достаточно хорошо взбита, к ней можно добавлять муку. Её необходимо предварительно просеять, чтобы никаких плотных комочков не было. После этого компоненты тщательным образом перемешиваются, пока не выйдет однородная масса.

4. Теперь можно приступать к подготовке яблок. Их нужно очистить от кожуры, вынуть их них сердцевинки. После этого яблоки режутся аккуратными дольками. Можно нарезать любым образом, но именно дольки в дальнейшем будет проще всего выкладывать.

Постный пирог с яблоками

Еще один рецепт постного пирога, но отличающийся по вкусу. Многие, при слове постный, недовольно морщатся, а зря. Постная монастырская кухня во все века считалась «разнообразием богатейшей и вкусами неповторима». Монахи всегда были отменными поварами. И от вкусного пирога в пост отказываться совершенно нет необходимости.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука пшеничная в/с	200 г
сахарный песок	225 г
какао — порошок	50 г
масло подсолнечное	75 г
разрыхлитель	1 пакетик
вода	180 г
ванилин	5 г
яблоко	1 шт
изюм	50 г
соль	2 г

Приготовление— 80 минут.

Калорий в порции— 287, 86 калорий.

Что нужно делать:

1. Емкость мультиварки промазать растительным рафинированным маслом;
2. Изюм залить теплой водой;
3. В глубокую миску засыпать муку, какао — порошок, разрыхлитель, предварительно их просеяв. После чего прибавить сахар и соль;
4. Понемногу ввести воду, непрерывно размешивая массу. В конце вливания добавить масло и ванилин;
5. Вымесить тесто до единородного состояния;
6. Вымыть и зачистить от кожуры яблоки, нарезать небольшим кубиком. Добавить их к тесту;
7. С изюма слить воду, всыпать его в тесто. Все хорошо перемешать;
8. Переместить полученную массу в мультиварочную чашу, закрыть крышку. Выставить режим «Выпечка» на час;
9. После сигнала, не открывать крышку, подержать выпечку четверть часа на режиме «Подогрев». Затем переместить готовый пирог на блюдо, порционировать его и подавать.

При желании вместо изюма можно добавить в пирог вишню (свежую или мороженую) без косточек.

Очень интересно звучит этот пирог, если в тесто добавить поломанную на кусочки шоколадку.

Ну, и, конечно, при подаче, можно припорошить пирог сахарной пудрой или разноцветной карамелью, что придаст выпечке праздничный вид.

Яблочный пирог на тесте со сметаной

Ингредиенты

Мука	140 г
Сахар	150 г
Сметана	300 г
Яйца	3 шт.
Разрыхлитель	10 г
Сливочное масло	70 г
Яблоки	500 г
Корица	по желанию
Коричневый сахар	по желанию
+ сахарная пудра для украшения

Последовательность приготовления

Для того, чтобы испечь пирог с яблоками в мультиварке по этому рецепту, не требуется лишних усилий. Тесто готовится очень легко и быстро, а получается пышным и влажным благодаря тому, что среди ингредиентов присутствует сметана.

1. Сливочное масло заранее вынимаю из холодильника и даю ему подтаять. Лучше его не растапливать, а именно дать согреться естественным путём.
2. В это время взбиваю при помощи миксера яйца и 150 г сахара, пока сахар полностью не растворится.
3. В миску добавляю 50 г тёплого сливочного масла и снова хорошо взбиваю миксером. Заливаю 300 г сметаны и теперь уже перемешиваю полученную массу силиконовой лопаткой.
4. Медленно вмешиваю в будущее тесто 140 г муки и разрыхлитель.
5. Яблоки нарезаю тонкими пластинами, кожуру можно не снимать.
6. Чашу мультиварки смазываю оставшимся сливочным маслом и выкладываю половину теста. Сверху кладу 2/3 части нарезанных яблок.
7. По желанию, можно присыпать яблоки коричневым сахаром и корицей, тогда пирог приобретёт ни с чем несравнимые вкус и аромат. Закрываю яблоки второй половиной теста, а сверху в произвольном порядке высыпаю оставшиеся яблоки и снова присыпаю их сахаром и корицей.
8. Закрываю крышку мультиварки, ставлю её на режим «Выпечка» на час.
9. Когда пирог приготовится, открываю крышку и оставляю минут на 10 поостыть.
10. Затем вынимаю пирог из чаши и выкладываю на блюдо. Сверху присыпаю по желанию сахарной пудрой.

Видеорецепт

Приглашаю вас также посмотреть видеорецепт приготовления этого замечательного десерта, где очень подробно и понятно показаны все этапы готовки:

Бисквитный яблочный пирог в духовке

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.;
• Сахарный песок – 1 стакан;
• Мука пшеничная – 240 г;
• Яблоки – 3 шт.

Простой бисквитный пирог с яблоками зовётся «шарлоткой». Это один из разновидностей пудинга, который придумал в начале 19 века повар Мари Антуан Карем. Для изготовления «русской шарлотки» дно формы выкладывают печеньем или бисквитом и заливают баварским кремом со взбитыми сливками. Застывший десерт подают к столу. В настоящее время «шарлоткой» именуется пирог из бисквитного теста и яблок. Что может быть проще, чем рецепт бисквитного пирога с яблоками в духовке.

Процесс приготовления пошагово:

1. Яйца должны быть комнатной температуры поэтому их достаём из холодильника заранее. Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем ломтиками. Муку просеиваем через сито.
2. Яйца взбиваем до консистенции пышной массы, понемногу сыпем сахар и продолжаем сбивать.
3. Далее засыпаем муку, перемешиваем до однородности. Не нужно это делать слишком энергично.
4. Перед тем как приготовить бисквитный пирог с яблоками, возьмите форму, смажьте её кусочком масла, не забудьте о стенках.
5. Немного теста выливаем на дно, сверху складываем яблоки и заливаем остальным тестом.
6. Духовку разогреваем до 1800С. Отправляем в неё наше лакомство и выпекаем до готовности. Степень пропечённости проверяем деревянной палочкой. При надобности допекаем. Более точное время определяется мощностью печи и расстоянием между нагревательными элементами.
7. Готовый десерт охлаждаем, режем и подаём к чаю.

Очень важно не открывать дверцу духовки первые 20 минут, чтобы тесто не село. Вынимать следует полностью остывший пирог, тогда он не раскрошится, хорошо порежется

Если яблоки сильно кислые, их стоит посыпать сахаром.

Сочные фрукты делают тесто мокрым вокруг себя, перемешав их с крахмалом, этого можно избежать. Экспериментируйте, вносите изменения, и получите эксклюзивные рецепты, настоящие кулинарные шедевры!

Пирог с яблоками в мультиварке – классический рецепт

Приготовить яблочный пирог в мультиварке несложно, однако предварительно не помешает воспользоваться несколькими полезными советами. Яблочки лучше всего подойдут кислые или кисло-сладкие: именно такой вкус являет собой идеальное сочетание со сладким тестом.

Кстати, сам процесс приготовления бережно сохраняет и вкус, и полезные качества фруктов, а тесто, в отличие от духовки, печется равномерно, без сухости или сырости в определенных местах.

При установке таймера следует ориентироваться на мощность вашего помощника-агрегата, а готовность изделия проверять с помощью тонкой лучинки или простой спички. Бывает и так, что выставленного времени оказывается недостаточно для полноценного приготовления – в этом случае смело можно добавить еще 10-15 минут, а далее – контролировать процесс до готовности.

Простой рецепт яблочного пирога в мультиварке выглядит следующим образом. Вам понадобятся:

• четыре-пять яблочек средних размеров;
• полтора стакана муки;
• сто граммов сливочного масла;
• два яйца;
• стакан сахара;
• одна вторая чайной ложки крупной поваренной соли;
• чайная ложка пищевой соды;
• одна вторая стакана сметаны;
• две-три чайные ложки лимонного сока;
• немного сахарной пудры для присыпки – на усмотрение хозяйки.

Яблоки тщательно вымыть, порезать напополам, аккуратно изъяв семечки вместе с сердцевиной. Нарезать в форме тоненьких ломтиков. Можно использовать обыкновенный, остро наточенный ножик, однако опытные хозяйки часто применяют для этой цели овощерезку: благодаря ей, толщина кусочков получается одинаковой. Далее яблочки нужно сбрызнуть соком лимона. Это нужно для того, чтобы они не стали темными в процессе приготовления теста, который займет определенное время. Мультиварочная емкость смазывается маслом, а сбрызнутые соком яблоки уже можно положить на дно. Тесто готовится в глубокой кастрюле или любой удобной емкости. Сливочное масло нужно предварительно растопить и добавить в него как обычный сахар, так и немного ванильного – для усиления вкуса и запаха. Вся масса, как следует, перемешивается, после чего в нее следует добавить яйца. Вымешивание не прекращается до тех пор, пока масса не приобретет однородность. В заключение добавляется сметана, и все в очередной раз следует аккуратно взбить и перемешать. Можно использовать и ручной венчик, и миксер, но скорость миксера должна быть минимальной. Далее через сито просеивается мука (в отдельной мисочке), в нее добавляют соль и соду. Перемешивают. После этого обе массы соединяются вместе – путем постепенного добавления просеянной муки с солью и содой. Все смешивается на небольшой скорости – так, чтобы в массе не оставалось комков. Важный момент: мешать следует тщательно, но не очень долго, чтобы тесто не вышло слишком густым и впоследствии жестким

Приготовленное тесто осторожно заливается в мультиварочную емкость, поверх яблочек и разравнивается деревянной лопаткой. В мультиварке нужно поставить режим “Выпечка”, время – час (60 минут)

После истечения этого времени рекомендуется подержать пирог в горячей, но уже выключенной емкости минут 15-20, чтобы он сохранил свою воздушность и пышность. Готовое изделие вынимается, переворачивается и постепенно остывает. Как только оно остынет, его можно подавать на стол, предварительно посыпав сверху сахарной пудрой. Идеальный вариант – через мелкое сито, а сверху пирог можно еще украсить оставшимися дольками яблок и веточкой свежей мяты.

Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке

Время приготовления: 1 час.Количество порций: 8.Кухонный инвентарь: мультиварка; 1-2 миски; кружка-сито для просеивания муки; миксер; нож для нарезания; лопатка для размешивания.

Процесс приготовления

Необычный рецепт супер-воздушной шарлотки я открыла для себя недавно. Но уже несколько раз готовила для семьи это яблочное чудо. Такая шарлотка отличается от испечённой в духовке, выходит более нежной и не поджаренной, а ещё оригинально смотрится на столе.

1. Очень важный шаг – аккуратно отделить белки от желтков. Затем их надо взбить миксером, поэтапно увеличивая скорость, и добавив щепотку соли в самом начале.
2. Когда образуется слабая пена, постепенно добавляю сахар. Взбиваю до образования густой белой пены и полного растворения сахара.
3. В массу добавляю желтки и продолжаю взбивать, чтобы смесь равномерно перемешалась. Медленно соединяю массу с мукой, вмешивая её силиконовой лопаткой. Лучше не делать этого миксером, так тесто лучше насыщается кислородом и получится максимально пышным. Муки добавляю столько, чтобы тесто по консистенции стало, как густой крем.
4. Яблоки нарезаю ломтиками, кожуру можно оставить.
5. Вливаю тесто в чашу мультиварки, яблоки высыпаю сверху. Когда тесто будет подниматься, оно частично поглотит дольки, и это придаст пирогу оригинальный внешний вид.По желанию, сверху шарлотку можно присыпать корицей и коричневым сахаром. Я делаю это всегда, ибо очень люблю яблоки именно в сочетании с корицей, но если вы не любите, не добавляйте, существенно от этого ничего не изменится.
6. Включаю режим «Выпечка» мультиварки на 45 минут, и шарлотка готова.
7. Выкладываю её на блюдо и украшаю сахарной пудрой.

За право называться «родиной» знаменитого пирога издавна борются четыре страны – Америка, Англия, Россия и Франция. И у каждой из них имеется свой секрет приготовления. Вариантов приготовления этого десерта существует огромное количество, но сегодня я расскажу вам три не просто вкусных, а ещё и очень простых рецептов яблочных пирогов, приготовленных для удобства в мультиварке.

Видеорецепт

И в завершение обязательно советую вам посмотреть видеорецепт приготовления этой шарлотки:

https://www.youtube.com/watch?v=pGSjlvRzXzkVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке — Рецепт — Выпечка (https://www.youtube.com/watch?v=pGSjlvRzXzk)

Овсяный диетический пирог

Все те, кто хоть раз пытался похудеть, соблюдая диету, наверняка, знает, как в этот период хочется чего-нибудь вкусного. Чтобы не сорваться с диеты и не наесться чего-нибудь вредного, стоит иногда баловать себя выпечкой.

Приготовим диетический пирог, содержащий минимум калорий. Готовить десерт будем из овсяной муки без масла. Впрочем, чуть-чуть масла нам все же понадобится, чтобы смазать чашу.

Чтобы испечь овсяный пирог, требуется:

• 2,5 стакана овсяной муки;
• 60 гр. обычной пшеничной муки;
• 4 яйца (будет использовать только белки, так как в желтках содержится много жира);
• 3 яблока (желательно сладких);
• 100 гр. сахара (можно заменить небольшим количеством сахарозаменителя);
• масло для смазки.

Отделяем белки, ставим их в холодильник на некоторое время, так как холодный продукт лучше взбивается. Взбиваем с добавлением сахарозаменителя или сахара. Затем соединяем с овсяной и пшеничной мукой, аккуратно перемешивая лопаткой.

В смазанную чашу высыпаем слоем яблочные дольки, поверх фруктов наливаем наше пышное, легкое тесто. Готовим 25-35 минут.

Описание рецепта — Насыпной яблочный пирог в мультиварке:

Насыпной пирог с яблочной прослойкой- достаточно необычная выпечка! Этот пирог ещё носит название Болгарский яблочный пирог, Варшавский яблочный пирог, но именно слово “насыпной” как нельзя лучше подходит для его характеристики, ведь теста как такового в пироге нет! Его заменяет смесь сухих компонентов (сахара, разрыхлителя, пшеничной муки и манной крупы), пересыпанная с натёртыми яблоками. И в процессе приготовления пирога сухая смесь ведёт себя чудесным образом- она превращается в рыхлые тонкие коржи, а между ними- мягкая яблочная начинка! Вкусно получается, очень вкусно! Яблок понадобится много, поэтому насыпной яблочный пирог пользуется особой популярностью именно в яблочный сезон, когда остро стоит вопрос их утилизации. В мультиварке насыпной яблочный пирог получается всегда удачно- хорошо пропекается, имеет тоненькую корочку и легко вынимается из чаши! Пробуйте- пирог вам обязательно понравится лёгкостью приготовления и изумительным результатом! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Насыпной яблочный пирог в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г Жиры 4,85 г Углеводы 31,77 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

174 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления необычного яблочного пирога в мультиварке нам понадобятся яблоки, сахар, пшеничная мука, манная крупа, сливочное масло, разрыхлитель и сахарная пудра для подачи.

Шаг 2:

Сахар-песок	180 г
Манная крупа	150 г
Мука пшеничная	130 г

Приготовим “тесто”. В миске соединяем сахар, манную крупу и пшеничную муку.

Шаг 3:

Перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 4:

Разрыхлитель

10 г

Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 5:

Ещё раз перемешиваем. Наше “тесто” готово! Как видите, “тесто” совсем не похоже на привычное всем тесто для пирога, но этим-то пирог и славен, что такая сухая смесь ингредиентов в конечном результате ведёт себя как самое настоящее тесто- поднимается и имеет рыхлый вид коржей в готовом пироге!

Шаг 6:

Яблоко

1,2 кг

Для яблочной прослойки яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и мякоть натираем на крупной тёрке. Яблок понадобится много, от одного до полутора килограмм на пирог. Чем больше яблок, тем вкуснее!

Шаг 7:

Сливочное масло

20 г

Чашу (кастрюлю) мультиварки смазываем сливочным маслом и насыпаем равномерным слоем на дно 1/4 часть всей сухой смеси.

Шаг 8:

На сухую смесь выкладываем 1/3 часть натёртых яблок, разравниваем.

Шаг 9:

На яблочный слой насыпаем ещё 1/4 часть сухой смеси, также равномерным слоем.

Шаг 10:

Следующий слой- ещё 1/3 часть натёртых яблок.

Шаг 11:

На яблоки вновь насыпаем сухую смесь.

Шаг 12:

Выкладываем оставшиеся яблоки, разравниваем.

Шаг 13:

И посыпаем оставшейся сухой смесью.
Все слои выкладываем, не прижимая и не придавливая. Всего получается 4 слоя “теста” и 3 слоя яблочной прослойки.

Шаг 14:

Сливочное масло

80 г

На поверхности пирога раскладываем кусочки сливочного масла.

Шаг 15:

Готовим пирог в режиме “Выпечка” 1 час.
Готовый насыпной пирог оставляем ещё на 20 минут в чаше, вынутой из мультиварки.

Шаг 16:

После пирог достаём при помощи лотка для варки на пару.

Шаг 17:

Сахарная пудра

2 ч. л.

Даём насыпному яблочному пирогу полностью остыть на лотке пароварки, а после перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу!

Шаг 18:

Приятного аппетита!

Быстрый яблочный пирог в мультиварке

Испечь дрожжевой пирог в мультиварке не так сложно, как может показаться с первого взгляда.

Нам нужно такие продукты:

• 250 мл молока;
• 50 гр. сливочного масла;
• 25 мл масла растительного;
• 2 яйца;
• 30 гр. свежих дрожжей;
• 4 ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 2-3 стакана муки;
• щепотка ванилина.

Для начинки:

• 0,5 кг яблок;
• полстакана сахара;
• 0,5 чайной ложечки корицы.

Молоко чуть подогреем, чтобы оно приобрело температуру тела (36-38 градусов), в него крошим дрожжи, добавляем ложку сахара и пару ложек муки. Размешиваем, чтобы не осталось комков. Оставляем в тепле минут на 15. Яблоки нарезаем произвольно, смешиваем с сахаром и корицей.

Поднявшиеся дрожжи выливаем в миску для замешивания, добавляем туда же соль, слегка взбитые яйца и масло сливочное, которое нужно предварительно растопить. В эту массу начинаем постепенно подсыпать предварительно просеянную муку, активно вымешивая. Когда тесто уже станет отлипать от пальцев, смазываем его растительным маслом и продолжаем замес. Результатом работы должно стать эластичное мягкое тесто. Ставим его в теплое место, положив в глубокую посуду.

Отделяем кусок теста (больше половины), раскатываем в круглую лепешку. В смазанную чашу кладем лепешку так, чтобы она полностью покрыла дно и прикрыла борта на половину высоты. Выкладываем фруктовую начинку. Затем из второго куска теста делаем круглую лепешку меньшего диаметра, укладываем сверху и плотно защипываем края. На верхней поверхности выполняем несколько прорезов ножом.

Включаем в мультиварке режим подогрева и минут на 20 оставляем заготовку пирога для расстойки. Затем переключаем режим на «выпечку». Готовим 40 минут. Затем переворачиваем пирог, воспользовавшись корзинкой для приготовления на пару. Допекаем пирог еще 20 минут.

Классический слоеный яблочный пирог в мультиварке

Это один из самых легких рецептов, который поможет вам приготовить вкусный и душистый пирог. Он придется по вкусу даже самым привередливым сладкоежкам, а главный его секрет очень прост – чем больше яблок положить, тем вкуснее получится!

Что нужно для слоеного яблочного пирога в мультиварке:

• мука пшеничная – 1 ст.;
• манная крупа– 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• разрыхлитель – 1 уп.;
• сливочное масло – 100-150 г.;
• яблоки – 7-10 шт.

При необходимости разрыхлитель можно заменить содой, а вместо сливочного масла использовать менее калорийный маргарин для выпечки.

Как сделать слоеный яблочный пирог в мультиварке:

1. Муку просеять вместе с разрыхлителем через сито, чтобы обогатить ее кислородом и получить более легкое и пышное тесто, добавить сахар и манную крупу, как следует перемешать.
2. Яблоки промыть, удалить сердцевинку и натереть мякоть на терке или нарезать мелким кубиком.
3. Кастрюлю мультиварки тщательно смазать маслом и выложить слои будущего пирога: сначала треть или четверть количества теста, затем немного яблочной начинки, снова тесто и так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последним должно идти тесто.
4. В завершение выложить охлажденное, натертое на крупной терке сливочное масло.
5. Выставить программу «Выпечка» на 110 мин. и дождаться звукового сигнала, не поднимая крышки.

Пирог держать внутри до тех пор, пока он полностью не остынет, не поднимая крышку.